{"title":"Sauro Maule - Azienda Agricola Il Cavallino","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eSauro Maule è un giovane imprenditore agricolo, nel 2010 decide di assecondare la sua passione e diventa vignaiolo, iniziando a reimpiantare i vigneti di proprietà del padre Lino, sulle colline calcaree dei Colli Berici e nella zona di Gambellara. Segue fin da subito il metodo della coltivazione naturale sia in vigna che in cantina, e conseguentemente nei suoi vigneti non si sono mai visti nè pesticidi nè concimi chimici, e regna l’inerbimento naturale, con il sovescio invernale e la riduzione dei trattamenti con rame e zolfo. Inizia a vinificare con l’annata 2011, facendosi ispirare ed aiutare da Angiolino Maule. Le sue prime creazioni risultano molto ben riuscite ed eleganti e prosegue la sua strada, impegnandosi man mano sempre più.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"granselva-bianco-veneto-igt-2024-sauro-maule","title":"Granselva - Bianco Veneto IGT 2024 Sauro Maule","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" dir=\"auto\" data-turn-id=\"20c7a437-22c9-4d22-b81d-ec02e39d89ce\" data-testid=\"conversation-turn-24\" data-scroll-anchor=\"true\" data-turn=\"assistant\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"4741bc32-c2a7-4655-aeed-6430fc3a38b2\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"277\"\u003eIl nome \u003cstrong data-start=\"8\" data-end=\"21\"\u003eGRANSELVA\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"54\"\u003eSelva di Montebello\u003c\/strong\u003e, località da cui provengono le uve di questo vino. Le vigne, giovani e di circa 10 anni, ospitano un blend di \u003cstrong data-start=\"165\" data-end=\"200\"\u003eGarganega e Durella\u003c\/strong\u003e, varietà che trovano in questo territorio un’espressione fresca e immediata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"279\" data-end=\"573\"\u003eLe uve vengono \u003cstrong data-start=\"294\" data-end=\"337\"\u003epressate direttamente a grappolo intero\u003c\/strong\u003e, senza macerazioni, e la fermentazione avviene in \u003cstrong data-start=\"388\" data-end=\"411\"\u003ecisterne di acciaio\u003c\/strong\u003e. Anche l’affinamento, della durata di circa \u003cstrong data-start=\"456\" data-end=\"466\"\u003e7 mesi\u003c\/strong\u003e, si svolge interamente in acciaio, con l’obiettivo di preservare integrità aromatica e tensione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"575\" data-end=\"862\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl risultato è un vino \u003cstrong data-start=\"598\" data-end=\"643\"\u003efresco, fruttato e dalla spiccata acidità\u003c\/strong\u003e, dinamico e dissetante, pensato per una beva agile e piacevole. Ideale come aperitivo, si presta con grande versatilità anche all’abbinamento con diversi piatti, grazie alla sua vivacità e alla sua naturale freschezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33651758989452,"sku":"","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Granselva-Bianco-Veneto-IGT-2024-Sauro-Maule.jpg?v=1768919523"},{"product_id":"pri-garganega-veneto-igt-2022-sauro-maule","title":"Pri - Garganega Veneto IGT 2023 Sauro Maule","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"9834ae5a-25c4-44b8-8a32-4b2b68c2422f\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" data-message-model-slug=\"gpt-5-2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"383\"\u003eIl nome \u003cstrong data-start=\"8\" data-end=\"15\"\u003ePRI\u003c\/strong\u003e nasce dal nome di battesimo di Priscilla, figlia del produttore, e identifica una selezione speciale di \u003cstrong data-start=\"120\" data-end=\"144\"\u003eGarganega in purezza\u003c\/strong\u003e, profondamente legata al territorio di Gambellara. Le uve provengono da \u003cstrong data-start=\"217\" data-end=\"251\"\u003evigne vecchie di circa 50 anni\u003c\/strong\u003e, situate nella parte più alta delle colline, dove altitudine e suoli conferiscono naturalmente equilibrio, complessità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"385\" data-end=\"850\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLa vendemmia avviene solitamente nella prima parte di ottobre, quando le uve raggiungono una maturazione ottimale, capace di unire concentrazione e freschezza. Il risultato è un vino di grande qualità e profondità, intenso ma mai pesante, capace di esprimere al meglio l’anima della Garganega: struttura, eleganza e una notevole capacità di evoluzione nel tempo. Un bianco di grande personalità, autentico e appagante, pensato per chi cerca vini veri e di sostanza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33656445894796,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Pri-Garganega-Veneto-IGT-2023-Sauro-Maule.jpg?v=1768919268"},{"product_id":"ca-lombarda-rosso-veneto-igt-2022-sauro-maule","title":"Cà Lombarda - Rosso Veneto IGT 2022 Sauro Maule","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"369\"\u003eIl nome \u003cstrong data-start=\"8\" data-end=\"23\"\u003eCà Lombarda\u003c\/strong\u003e nasce dalla zona in cui, nel 2011, l’azienda ha prodotto le sue prime bottiglie, utilizzando vigneti in affitto in Val Liona. Oggi questo vino rosso viene invece realizzato esclusivamente con uve provenienti dai terreni attorno alla cantina, sui suoli calcarei dei Colli Berici, particolarmente vocati alla produzione di vini rossi di carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"371\" data-end=\"606\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl blend è composto da \u003cstrong data-start=\"394\" data-end=\"404\"\u003eMerlot\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"407\" data-end=\"420\"\u003eTai Rosso\u003c\/strong\u003e, in proporzioni variabili a seconda dell’annata: il primo apporta struttura, robustezza e colore, mentre il secondo contribuisce con eleganza, finezza aromatica e tipiche note speziate.\u003c\/p\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33656710758540,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Ca-Lombarda-Rosso-Veneto-IGT-2022-Sauro-Maule.jpg?v=1768918891"},{"product_id":"my-tai-rosso-veneto-igt-2021-sauro-maule","title":"My Tai - Tai Rosso Veneto IGT 2022 Sauro Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"13\"\u003eMY TAI\u003c\/strong\u003e rappresenta l’interpretazione personale del \u003cstrong data-start=\"58\" data-end=\"71\"\u003eTai Rosso\u003c\/strong\u003e della cantina: un vino speziato, dal colore rosso scarico, con tannini delicati e una grande bevibilità. Le uve provengono dal vigneto più alto dell’azienda, selezionate con particolare attenzione, e la vendemmia avviene solitamente nella seconda metà di settembre, per preservare freschezza ed equilibrio.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33656853987468,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/My-Tai-Tai-Rosso-Veneto-IGT-2022-Sauro-Maule.jpg?v=1768918532"},{"product_id":"peter-pan-merlot-veneto-igt-2021-sauro-maule","title":"Peter Pan - Merlot Veneto IGT 2021 Sauro Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eEtichetta omaggio al suo secondogenito Pietro, è un Merlot in purezza raccolto da una accurata selezione di uve  surmature. Fermentazione con buccia per tre settimane e poi svinato e messo ad affinare in botte di legno da 15 ettolitri. La frutta fa da padrone, la materia di partenza era bellissima e mentre lo si degusta le sensazioni sono morbide e polpose, la beva è agile e fluida con note di amarene e more e cenni di tabacco biondo, la parte vanigliata è appena accennata e accompagna senza stridere questo vino davvero ben riuscito.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33657229410444,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Peter-Pan-Rosso-2017-Azienda-Agricola-Il-Cavallino.jpg?v=1600162592"},{"product_id":"sgass-bianco-frizzante-veneto-igt-2024-sauro-maule","title":"Sgass - Bianco Frizzante Veneto IGT 2024 Sauro Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIn terra di Garganega, anche Sauro Maule decide di cimentarsi in una bolla col fondo. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVino frizzante rifermentato in bottiglia con mosto di Garganega. Alla Base Garaganega e Durella vinificate in acciaio, senza solforosa. Un vino estivo spensierato!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36316204859542,"sku":"","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sgass-Bianco-Frizzante-Veneto-IGT-2024-Sauro-Maule.jpg?v=1768917733"},{"product_id":"sgass-rose-rosato-frizzante-veneto-igt-2022-sauro-maule","title":"Sgass Rosè - Rosato Frizzante Veneto IGT 2022 Sauro Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTai Rosso vinificato in rosa, dove le uve son state raccolte in anticipo, per preservarne freschezza e croccantezza. Fermentazione spontanea, nessuna filtrazione 100% gusto. Rifermentazione spontanea in bottiglia, senza aggiunta di zuccheri. Un bolla giocosa e saporita, note di fragole succose, ribes e fiore di macis al naso, beva piena e interessante, dissetante. Il colore poi nel calice guida l’orchestra!\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43781444141281,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sgass-Rose-Rosato-Frizzante-Veneto-IGT-2022-Sauro-Maule.jpg?v=1768917948"},{"product_id":"parts-3-r-aro-tai-rosso-2024-sauro-maule","title":"PARTS #3 - R-aro Tai Rosso 2024 Sauro Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTai rosso (grenache) in purezza, vinificato pensando alla Borgona, a grappolo intero, con i raspi, a macerare per il tempo della fermentazione alcolica, durata 10 giorni. Affinamento per 9 mesi in barriques usate, senza l’uso di solfiti. Colore rosso rubino con una bella brillantezza, naso delicatissimo con alcune note floreali e lievemente balsamiche fresche, oltre chiaramente ai frutti rossi. Attacco di bocca leggiadro, quasi sospeso con sentori di viole. Tannino molto lieve e gentile con una beva agile, con sentore di visciole, buona acidità e freschezza. Destina- to ad un buon affinamento in bottiglia che potrà donare maggiore rotondità e lunghezza. Scelte stilistiche di produzione, nome del vino ed etichette scelte a stretto contatto tra il team di arkè e la famiglia di Sauro Maule, vista la vicinanza e l’amicizia. Dalla vendemmia fino al confezionamento dei vini sui cartoni siamo stati coinvolti direttamente, con il cuore più che con la ragione.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003ePer ogni bottiglia venduta del progetto PARTS devolveremo 1,50€ all'associazione Satb2 Italia (https:\/\/www.satb2italia.org\/)\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Sauro Maule","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50618424885588,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/PARTS-_3--R-aro-Tai-Rosso-2023-Sauro-Maule.jpg?v=1730106630"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/sauro-maule-azienda-agricola-il-cavallino.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}