{"title":"Sancerre","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSulla riva sinistra della Loira, a sud di Bourges, la collina di Sancerre domina un paesaggio di vigneti, boschi e villaggi bianchi che sembra immutato da secoli. È qui che il \u003cstrong\u003eSauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e ha trovato una delle sue espressioni più alte e più studiate al mondo: non il vitigno aromatico e immediato che si beve giovane, ma qualcosa di più serio, capace di invecchiare, di sorprendere, di raccontare la differenza tra una roccia e un'altra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003ePerché a Sancerre la geologia è tutto. I vigneti poggiano su tre formazioni principali: i \u003cstrong\u003ecalcaires à belemnites\u003c\/strong\u003e (le famose \u003cem\u003eterres blanches\u003c\/em\u003e), i suoli siliceo-argillosi detti \u003cem\u003ecaillottes\u003c\/em\u003e e le rocce cristalline di \u003cstrong\u003esilex e ortogneiss\u003c\/strong\u003e. Ciascuna imprime al vino una firma diversa, riconoscibile da chi sa ascoltare. Le terre bianche regalano struttura e longevità, il silex quella mineralità fumosa e quasi selvatica, i caillottes la freschezza più immediata e floreale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eSancerre non è una denominazione uniforme: è un mosaico di suoli che il Sauvignon Blanc interpreta ogni volta in modo diverso, dal fumoso e quasi salmastrino del silex al più strutturato e longevo delle terres blanches. Vini da aprire con anticipo, da lasciare respirare, da non giudicare al primo sorso.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sancerre-blanc-auksinis-2019-sebastien-riffault","title":"Sancerre Blanc Auksinis 2019 Sébastien Riffault","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Auksinis 2019\u003c\/strong\u003e di Sébastien Riffault porta un nome che in lituano significa \u003cstrong\u003e\"dorato\"\u003c\/strong\u003e e non c'è definizione più precisa per un vino che trasforma il Sauvignon Blanc in qualcosa di inaspettatamente caldo, maturo e ambrato. l'Auksinis nasce da una parcella su \u003cstrong\u003esuoli silicei\u003c\/strong\u003e, una roccia che al Sauvignon regala un registro completamente diverso: più morbido in superficie, più fumoso e speziato in profondità, con una opulenza che stupisce chi si aspetta la classica freschezza erbacea del Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa raccolta è \u003cstrong\u003etardiva\u003c\/strong\u003e, quando circa la \u003cstrong\u003emetà delle uve ha sviluppato la botrytis\u003c\/strong\u003e: una scelta radicale che aggiunge complessità, miele e texture senza mai cedere alla dolcezza, grazie all'acidità viva dei terreni e a una macerazione sulle bucce di \u003cstrong\u003e10 giorni\u003c\/strong\u003e che estrae colore, struttura e quegli aromi di miele selvatico che rendono questo vino così riconoscibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Sébastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672434172054,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sancerre-Blanc-Auksinis-2016-Sebastien-Riffault.jpg?v=1611778030"},{"product_id":"sancerre-blanc-auksinis-maceration-2019-sebastien-riffault","title":"Sancerre Blanc Auksinis Maceration 2019 Sébastien Riffault","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Auksinis Maceration 2019\u003c\/strong\u003e di Sébastien Riffault è la versione più estrema e fisica dell'Auksinis: stesso vigneto su \u003cstrong\u003esuoli silicei\u003c\/strong\u003e, stessa raccolta tardiva con circa il \u003cstrong\u003e50% di uve botrytizzate\u003c\/strong\u003e, ma con un contatto sulle bucce prolungato che cambia radicalmente il registro del vino. Dove l'Auksinis base è opulento e morbido, questo è \u003cstrong\u003epiù tosto, più polposo\u003c\/strong\u003e, con un tannino definito che gli dà grip e una presenza in bocca che si avvicina più a un rosso strutturato che a un bianco convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÈ paradossalmente il vino più \u003cstrong\u003eapprocciabile in gioventù\u003c\/strong\u003e tra le cuvée di Riffault: la macerazione arrotonda i bordi, aggiunge corpo e rende il frutto più immediato, pur mantenendo tutta la complessità e la mineralità silicea che è il marchio di fabbrica del domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sébastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672476606614,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sancerre-Blanc-Auksinis-Maceration-2016-Sebastien-Riffault.jpg?v=1611778686"},{"product_id":"sancerre-blanc-sauletas-2018-sebastien-riffault","title":"Sancerre Blanc Saulétas 2018 Sébastien Riffault","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Saulétas \u003c\/strong\u003edi Sébastien Riffault nasce da una parcella su \u003cstrong\u003esuoli kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e, quei terreni marnoso-calcarei ricchi di fossili marini che nel mondo del vino si associano soprattutto alla Borgogna e a Chablis, ma che a Sancerre regalano al Sauvignon Blanc una \u003cstrong\u003efinezza e una mineralità\u003c\/strong\u003e di raro equilibrio. Il nome in lituano significa \u003cstrong\u003e\"soleggiato\"\u003c\/strong\u003e, e riflette il carattere di questo vino: più luminoso e disteso rispetto alle altre cuvée del domaine, ma non per questo meno profondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eCome sempre da Riffault, le viti di \u003cstrong\u003e50 anni\u003c\/strong\u003e vengono vendemmiate tardivamente, con circa il \u003cstrong\u003e50% delle uve botrytizzate\u003c\/strong\u003e: uva a piena maturità fisiologica, sovramatura, che porta opulenza e complessità senza perdere la tensione minerale del kimmeridgiano. Un vino che secondo Sébastien raggiunge il suo apice dopo \u003cstrong\u003esette, otto anni\u003c\/strong\u003e di cantina, quando mediterraneità, mineralità e la materia della botrytis si integrano in qualcosa di straordinariamente coeso.\u003c\/p\u003e","brand":"Sébastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672522252438,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sancerre-Blanc-Sauletas-2016-Sebastien-Riffault.jpg?v=1611779298"},{"product_id":"sancerre-blanc-skeveldra-2018-sebastien-riffault","title":"Sancerre Blanc Skeveldra 2018 Sébastien Riffault","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Skeveldra \u003c\/strong\u003edi Sébastien Riffault è la cuvée che nasce dal terroir più classico di Sancerre: le \u003cstrong\u003eterres blanches\u003c\/strong\u003e, i suoli argillo-calcarei con i loro fossili di belemniti che hanno costruito la reputazione di questa denominazione nel mondo. Ma Riffault non fa Sancerre classico, e anche su questo suolo familiare il suo approccio rimane radicale. Il nome in lituano significa \u003cstrong\u003e\"scheggia di pietra\"\u003c\/strong\u003e: vivo, affilato, tagliente, esattamente come il profilo di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eSkeveldra è un vino \u003cstrong\u003everticale e minerale\u003c\/strong\u003e, con la calcarea che imprime una tensione precisa e un finale salino che dura a lungo. Circa il \u003cstrong\u003e50% delle uve è botrytizzato\u003c\/strong\u003e, ma il calcare bilancia l'opulenza con una freschezza che mantiene il vino sempre dritto e focalizzato.\u003c\/p\u003e","brand":"Sébastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672574484630,"sku":"","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sancerre-Blanc-Skeveldra-2016-Sebastien-Riffault.jpg?v=1611779783"},{"product_id":"clos-paradis-sancerre-aoc-2023-domaine-fouassier","title":"Clos Paradis Sancerre AOC 2023 Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"686\" data-end=\"928\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"689\" data-end=\"705\"\u003eClos Paradis\u003c\/strong\u003e è una delle parcelle più emblematiche del Domaine Fouassier, situata sui pendii calcarei che guardano il villaggio di Sancerre. Un cru storico, dove il Sauvignon Blanc trova una delle sue espressioni più pure e luminose. \u003cstrong data-start=\"1520\" data-end=\"1541\"\u003eClos Paradis \u003c\/strong\u003eè un Sancerre che unisce tensione e profondità, purezza e materia: un grande bianco di terroir, autentico ritratto della Loira.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847171207508,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Clos-Paradis-Sancerre-AOC-2023-Domaine-Fouassier.jpg?v=1761682397"},{"product_id":"les-romains-sancerre-aoc-2021-domaine-fouassier","title":"Les Romains Sancerre AOC 2021 Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"657\" data-end=\"905\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"660\" data-end=\"689\"\u003eSancerre Les Romains \u003c\/strong\u003eè una delle espressioni più iconiche e profonde del Domaine Fouassier, una famiglia che da oltre dieci generazioni coltiva con passione e rispetto i terreni calcarei di Sancerre, nel cuore della Valle della Loira. Il nome “Les Romains” richiama la storica parcella situata su \u003cstrong data-start=\"969\" data-end=\"1002\"\u003esuoli ricchi di selce (silex)\u003c\/strong\u003e, una delle componenti più rare e preziose del territorio. È proprio da questa roccia dura e minerale che nasce la straordinaria tensione di questo Sauvignon Blanc, capace di coniugare forza, eleganza e purezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847311520084,"sku":null,"price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Romains-Sancerre-AOC-2021-Domaine-Fouassier.jpg?v=1761683087"},{"product_id":"sancerre-rouge-2022-domaine-fouassier","title":"Sancerre Rouge 2022 Domaine Fouassier","description":"\u003cp data-start=\"679\" data-end=\"967\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"682\" data-end=\"705\"\u003eSancerre Rouge \u003c\/strong\u003eè la dimostrazione di quanto il Pinot Noir possa esprimersi con eleganza e trasparenza anche lontano dalla Borgogna. Il Domaine Fouassier, tra i pionieri della biodinamica nella Loira, interpreta questo vitigno con sensibilità e rispetto assoluto del terroir. Le uve provengono dai pendii calcarei e marnosi che circondano il villaggio di Sancerre, dove i suoli leggeri e il clima ventilato regalano vini sottili, aromatici e di grande purezza. Un rosso di \u003cstrong data-start=\"1583\" data-end=\"1614\"\u003egrande equilibrio e purezza\u003c\/strong\u003e, perfetto per chi ama i vini delicati ma profondi, in grado di raccontare la Loira nella sua veste più intima e raffinata.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52847386394964,"sku":null,"price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sancerre-Rouge-2022-Domaine-Fouassier.jpg?v=1761683607"},{"product_id":"les-grands-champs-sancerre-aoc-2023-domaine-fouassier","title":"Les Grands Champs Sancerre AOC 2023 Domaine Fouassier","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Les Grands Champs \u003c\/strong\u003edi Domaine Fouassier nasce da una delle famiglie più radicate nella storia di Sancerre: i Fouassier coltivano queste colline dal \u003cstrong\u003e1742\u003c\/strong\u003e, e Benoît e Paul rappresentano la \u003cstrong\u003edecima generazione.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa parcella dei \u003cstrong\u003eGrands Champs\u003c\/strong\u003e poggia sul \u003cstrong\u003ecalcare kimmeridgiano più puro\u003c\/strong\u003e di Sancerre, quel suolo fatto di conchiglie e fossili marini compattati eoni fa che imprime al Sauvignon Blanc una \u003cstrong\u003edelicatezza e una mineralità marina\u003c\/strong\u003e difficili da trovare altrove. Le viti di 25–35 anni, lavorate secondo i \u003cstrong\u003eprincipi biodinamici\u003c\/strong\u003e, restituiscono un vino di grande finezza: \u003cstrong\u003eagrumato, aereo, teso\u003c\/strong\u003e, la versione più dolce e luminosa di Sancerre senza mai perdere la sua presa minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Fouassier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53810040832340,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Les-Grands-Champs-Sancerre-AOC-2023-Domaine-Fouassier.jpg?v=1772033445"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/sancerre.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}