{"title":"Roc Breïa","description":"\u003cp data-start=\"156\" data-end=\"491\"\u003e\u003cstrong data-start=\"156\" data-end=\"169\"\u003eRoc Breïa\u003c\/strong\u003e è il progetto di \u003cstrong data-start=\"201\" data-end=\"216\"\u003eThéo Dancer\u003c\/strong\u003e, enologo borgognone inquieto e visionario, sempre alla ricerca di un’idea più pura di vino. Dopo l’esperienza nella storica tenuta di famiglia a Chassagne-Montrachet e i vini da négoce fuori dagli schemi, Théo sceglie il Mâconnais per dare vita a qualcosa di totalmente suo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"493\" data-end=\"839\"\u003eA Bray, a nord di Mâcon, nasce un vigneto di 10 ettari, con 7 di Pinot Nero e 3 di Chardonnay, piantati su suoli di argilla, calcare e limo. Terreni diversi, complessi, che Théo ha prima dovuto rigenerare dopo anni di viticoltura convenzionale. Qui il lavoro è fatto di rispetto per i cicli naturali, osservazione e pazienza. Nessuna scorciatoia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"841\" data-end=\"1191\"\u003eIl nome Breïa, di origine celtica, racconta il legame profondo con la natura che guida ogni scelta. I vini sono \u003cstrong data-start=\"953\" data-end=\"970\"\u003eVin de France\u003c\/strong\u003e, perché Théo rifiuta le regole rigide delle denominazioni per restare libero di seguire solo la sua visione. Nascono così un Pinot Nero e uno Chardonnay naturali al 100%, identitari, vivi, sempre diversi, sempre sinceri.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1193\" data-end=\"1279\"\u003eRoc Breïa non è un esercizio di stile. È un atto di libertà. E si sente in ogni sorso.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/roc-breia.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}