{"title":"Pinot Bianco","description":"\u003cp\u003eIl Pinot è un vitigno antico, la cui orgini può essere fatta risalire al III-IV secolo dopo Cristo, come appare da un documento di ringraziamento all'imperatore Costantino del 312 d.C. da parte della popolazione di Autun, dove viene citato un vigneto famoso per la sua qualità, nel Pagus Aebrignus, nella Côte de Nuits. \u003cspan\u003eNonostante allo stato attuale sia assodata la sua appartenenza alla famiglia dei Pinot (assieme al Pinot Nero e al Pinot Grigio), il Pinot bianco è stato a lungo fonte di discussione.  Prima di venir riconosciuto come una variante genetica del Pinot nero, il Pinot Bianco è stato infatti a lungo confuso con lo Chardonnay\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e (del quale d'altra parte possiede numerose caratteristiche comuni). \u003c\/span\u003eIl Pinot bianco è particolarmente adatto ad essere spumantizzato e quindi entra a far parte delle cuveé dei migliori spumanti italiani. Al naso il Pinot Bianco si presenta tipicamente con note spiccatamente fruttate e floreali: si riconoscono nettamente la susina, la banana e l'ananas assieme a gelsomino, acacia e biancospino.\u003c\/p\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e","products":[{"product_id":"quinto-quarto-bianco-2023-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Bianco 2023 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eQuinto Quarto Bianco\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eblend di uve bianche del Collio\u003c\/strong\u003e (Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Malvasia, Pinot Bianco a seconda dell'annata), un orange wine di \u003cstrong\u003emedia struttura\u003c\/strong\u003e pensato come porta d'ingresso al mondo dei macerati friulani. Le uve crescono su suoli di \u003cstrong\u003ePonca,\u003c\/strong\u003e il flysch di arenaria e marna calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del Collio Goriziano. Il risultato è un orange wine \u003cstrong\u003ecaldo e polposo\u003c\/strong\u003e, di buona freschezza e sapidità: colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate, naso ampio di sentori fruttati e floreali, balsamici e minerali, agrumi; in bocca corpo scorrevole, sorso vivace e fresco, sapidità marcata, finale lungo con leggero retrogusto speziato. Orange wine schietto e identitario, ottima introduzione al genere.\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33371087995020,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quinto-Quarto-Bianco-2023-Franco-Terpin.jpg?v=1779786069"},{"product_id":"tonsur-bianco-2024-pranzegg","title":"Tonsur Bianco 2024 Pranzegg","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Tonsur di Pranzegg è un vino bianco fresco, agile e beverino. Teso e scalpitante, in bocca coniuga le sue poche morbidezze con freschezza, mineralità e una sfumatura velatamente aromatica. Un vino che fa venir fretta di essere bevuto, per la sua chiusa schioccante e di grande beva. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eQuando passate dalle zone di Comacchio, ci vuol fortuna, ma andate alla ricerca di un piatto di moleche fritte. Tirate fuori una bottiglia di Tonsur fresca, prendete per mano la vostra metà e abbinata il tutto a un tramonto sulla foce del Po.\u003c\/span\u003e","brand":"Pranzegg","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37705521594518,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Tonsur-Vino-Bianco-2019-Pranzegg.jpg?v=1612118314"},{"product_id":"weissburgunder-pinot-bianco-2023-andreas-gsellmann","title":"Weissburgunder Pinot Bianco 2023 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot bianco in purezza da un’unico vigneto piantato nel 2008, con particolari condizioni micro-climatiche che portano ad avere molta espressività nel vino. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaccolto a mano e pigiato con i piedi, rimane per circa 6 ore con le proprie bucce e poi fatto affinare in botti di acciaio, fecce fini presenti fino al momento della messa in bottiglia. Profumi floreali e fruttati che spaziano dal giglio alla susina gialla, morbidezza al naso e facilissima bevibilià.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483915764052,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Weissburgunder-Pinot-Bianco-2022-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1705589604"},{"product_id":"lune-a-boire-cremant-dalsace-brut-nature-s-a-marc-kreydenweiss","title":"Lune à Boire - Cremant d'Alsace Brut Nature S.A. Marc Kreydenweiss","description":"\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eLune à Boire\u003c\/strong\u003e — letteralmente \"luna da bere\" — è la linea di Crémant pensata da \u003cstrong\u003eMarc Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e per chi cerca uno spumante artigianale fuori dagli schemi: blend di \u003cstrong\u003ePinot Blanc, Auxerrois e Chardonnay\u003c\/strong\u003e, le tre varietà che meglio si prestano al Crémant alsaziano, da vigneti \u003cstrong\u003ebiodinamici\u003c\/strong\u003e ai piedi dei Vosgi su un mosaico di suoli che alterna \u003cstrong\u003earenaria rosa\u003c\/strong\u003e, ardesia, marne e calcari. Pressatura soffice a grappolo intero, fermentazione spontanea in acciaio con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003ealmeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia\u003c\/strong\u003e, sboccatura \u003cstrong\u003esenza dosaggio\u003c\/strong\u003e. Niente filtrazione, niente chiarifica, nessuno zucchero aggiunto: solo l'espressione pura del territorio. Il risultato è uno spumante teso e cremoso allo stesso tempo, con perlage finissimo e persistente, naso di fiori bianchi, mela verde, mandorla e una piacevole nota di pan brioche, palato secco con bella mineralità, finale lungo e sapido. Spumante da tutto pasto che non teme l'invecchiamento\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 09\/12\/2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49242752254292,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lune-a-Boire-Cremant-d_Alsace-Brut-Nature-S.A.-Marc-Kreydenweiss.jpg?v=1718990612"},{"product_id":"kritt-2022-marc-kreydenweiss","title":"Kritt 2022 Marc Kreydenweiss","description":"\u003cdiv class=\"prodotto__descrizione__breve formatted-content\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eKritt\u003c\/strong\u003e è il classico assemblaggio alsaziano di \u003cstrong\u003ePinot Blanc e Pinot Auxerrois\u003c\/strong\u003e — quello che in Alsazia si chiama anche \u003cstrong\u003eKlevner\u003c\/strong\u003e — vinificato da \u003cstrong\u003eAntoine Kreydenweiss\u003c\/strong\u003e secondo i principi della biodinamica più rigorosa. Il segreto è nel terroir: un suolo \u003cstrong\u003eferruginoso, argilloso, ciottoloso e ricco di quarzo\u003c\/strong\u003e che permette ai due vitigni di esprimere insieme aromi fruttati e golosi senza perdere la tensione minerale tipica dei Vosgi. Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento sui lieviti senza interventi, niente filtrazione né chiarifica, solfiti minimi. Il risultato è un bianco \u003cstrong\u003esecco di grande equilibrio\u003c\/strong\u003e: bocca tesa, pura e cesellata, con note di mandorla, frutta a polpa bianca e una freschezza tagliente sul finale. Vino versatile che si beve in quasi ogni occasione — perfetto su frutti di mare, langoustines, pesce in salsa o semplicemente come aperitivo gastronomico. L'etichetta è firmata dall'artista Klaus Puth, come ogni cuvée del domaine ha la sua opera d'arte propria.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marc Kreydenweiss","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49242824573268,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Kritt--Pinot-Bianco-2022-Marc-Kreydenweiss.jpg?v=1777975067"},{"product_id":"momi-metodo-classico-pas-dose-il-pendio-di-michele-loda","title":"Momi Metodo Classico Pas Dosè Il Pendio di Michele Loda","description":"\u003cp data-start=\"719\" data-end=\"1071\"\u003e\u003cstrong data-start=\"719\" data-end=\"727\"\u003eMomi\u003c\/strong\u003e è il Metodo Classico più intimo e personale di \u003cstrong data-start=\"775\" data-end=\"791\"\u003eMichele Loda\u003c\/strong\u003e, vignaiolo de \u003cstrong data-start=\"806\" data-end=\"819\"\u003eIl Pendio\u003c\/strong\u003e, che da anni lavora le sue vigne con sensibilità agricola e una visione precisa del vino. Qui il protagonista è il \u003cstrong data-start=\"935\" data-end=\"951\"\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e, vitigno spesso sottovalutato, ma capace di esprimere una finezza sorprendente quando viene lasciato libero di parlare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1073\" data-end=\"1406\"\u003eIl Pas Dosé nasce da uve raccolte con grande attenzione, per preservare freschezza e tensione. In cantina Michele interviene il minimo indispensabile: fermentazioni spontanee, lunghi tempi di affinamento e nessuna aggiunta zuccherina alla sboccatura. Il risultato è una bollicina \u003cstrong data-start=\"1355\" data-end=\"1405\"\u003enitida, verticale e profondamente gastronomica\u003c\/strong\u003e. Un Metodo Classico essenziale, sincero, che rifugge ogni concessione alla facilità. Una bottiglia pensata per chi cerca precisione, purezza e carattere\u003c\/p\u003e","brand":"Il Pendio di Michele Loda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53354041573716,"sku":null,"price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Momi-Metodo-Classico-Pas-Dose-Il-Pendio-di-Michele-Loda.jpg?v=1767799348"},{"product_id":"bianco-verona-igt-2024-tenuta-la-ca","title":"Bianco Verona IGT 2024 Tenuta la Cà","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBianco \u003c\/strong\u003eè la proposta più meditata della gamma di \u003cstrong\u003eTenuta La Cà\u003c\/strong\u003e: un vino che chiede tempo e lo restituisce in complessità. Dalle stesse colline moreniche di Calmasino, sugli stessi suoli franchi e calcarei che danno ai rossi la loro sapidità, Pietro e Aldo Giambenini raccolgono \u003cstrong\u003ePinot Bianco e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e con rese volutamente basse, tra i 50 e i 70 quintali per ettaro, poi li affidano a un percorso di maturazione lento e paziente: \u003cstrong\u003e18 mesi in una botte grande di rovere francese\u003c\/strong\u003e. Non è la scelta più ovvia per questi vitigni in questo territorio, e probabilmente è proprio questo il punto. Il Bianco di Tenuta La Cà non vuole essere il bianco fresco e immediato da aperitivo: vuole essere qualcosa di più profondo, un vino che racconta cosa succede quando si lascia che la materia prima respiri a lungo nel legno grande, senza cedere ai tannini ma acquistando struttura, volume e quella sottile ossidazione controllata che distingue i bianchi da invecchiamento dai semplici bianchi da bere giovani. Imbottigliamento in \u003cstrong\u003eluna calante\u003c\/strong\u003e in primavera, coerente con tutta la filosofia della tenuta.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta la Cà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53960381071700,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Verona-IGT-2025-Tenuta-la-Ca.jpg?v=1773759372"},{"product_id":"louis-bianco-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-dornach-patrick-uccelli","title":"Louis Bianco - Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eLouis Bianco\u003c\/strong\u003e appartiene alla linea dei \u003cstrong\u003e\"vini da sete\"\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eTenuta Dornach\u003c\/strong\u003e: vini freschi, immediati, pensati per la beva quotidiana e non per la riflessione lunga. Il blend è di \u003cstrong\u003eChardonnay, Pinot Bianco e Manzoni Bianco\u003c\/strong\u003e — i tre vitigni a bacca bianca di casa, vinificati insieme con fermentazione spontanea e nessun coadiuvante. Le vigne crescono a \u003cstrong\u003eSalorno\u003c\/strong\u003e, nella valle dell'Adige, su suoli di argilla gialla e rossa mescolata a ossidi di ferro, con le brezze dolomitiche del Catinaccio che scendono dalla montagna e creano un'escursione termica importante tra giorno e notte. Il risultato è un bianco croccante e dissetante che porta nel calice tutta la freschezza alpina della valle: agrumi, mela, fiori bianchi, una leggera nota minerale e ferrosa che è la firma di questo terroir. Vino da bere senza pensare troppo, ma fatto pensandoci moltissimo.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650013905236,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Louis-Bianco-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2023-Dornach-Patrick-Uccell.jpg?v=1777302154"},{"product_id":"pinot-bianco-vigneti-delle-dolomiti-igt-2020-dornach-patrick-uccelli","title":"Pinot Bianco - Vigneti delle Dolomiti IGT 2020 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003ePinot Bianco\u003c\/strong\u003e è il vino con cui tutto è cominciato a \u003cstrong\u003eDornach\u003c\/strong\u003e: nel 2008, quando \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e ha smesso di conferire le uve alle cooperative altoatesine e ha iniziato a vinificare in proprio, i primi due vini furono un Pinot Bianco (Xy) e un Pinot Nero (Xx). Oggi questa referenza è un vino unico, fuori dalle linee Louis, Cécile e Aurélie, un Pinot Bianco in purezza vinificato e affinato in \u003cstrong\u003ebotti grandi\u003c\/strong\u003e con fermentazione spontanea, senza fretta. L'annata 2020, con oltre due anni di affinamento prima dell'uscita, ha la complessità e la profondità di un bianco pensato per il tempo lungo: struttura piena, mineralità di porfido, una trama grassa che non rinuncia alla freschezza. Il Pinot Bianco delle origini, il vino che ha portato Dornach e la sua filosofia \u003cstrong\u003ebiodinamica Demeter\u003c\/strong\u003e all'attenzione del mondo del vino naturale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650014658900,"sku":null,"price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Pinot-Bianco-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2020-Dornach-Patrick-Uccelli.jpg?v=1780994140"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/pinot-bianco.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}