{"title":"Pietra - Marko Tavcar","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003ch1 class=\"title animation\"\u003eLA ROCCIA DOPO AVER DIVISO TUTTO VIVE NEL VINO\u003cbr\u003e\n\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eMarko Tavčar è un piccolo produttore che coltiva in modo coraggioso e caparbio le proprie viti in Carso,a Kreplje (etimo che in sloveno significa Pietra), vicino a Dutovilje, Slovenia. Questa terra particolare e magica, dove agricoltura e con essa la viticoltura sono sempre state vissute ed interpretate nel segno della sussitenza: riuscire a produrre ortaggi e frutta e, quindi fare vino da un terreno difficile, che soggiace a degli agenti atmosferici molto estremi quali la Bora (il vento gelido di provenienza russa) e le torride estati, diviene quasi una missione di degna importanza. I suoi vini  provengono da due vitigni a bacca bianca vitovska e malvasjia istriana e uno a bacca rossa, il terrano; Tavcâr in totale coltiva 2 ettari ubicati tra Kreplje, Dutovlje e Gorjiansko, tutti coltivati nella massima naturalità e rispetto per l’ambiente e la biodiversità. E lo stesso impegno viene profuso in cantina, dove c’è la “naturale” conclusione dell’impegno precedente.Marko possiede occhi svegli e animo ferreo, esatta trasposizione nei suoi vini. Davvero speciali.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vitovska-2023-pietra-marko-tavcar","title":"Vitovska 2023 Pietra Marko Tavcar","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"349\"\u003eLa \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"24\"\u003eVitovska di Marko Tavcar\u003c\/strong\u003e nasce da una \u003cstrong data-start=\"38\" data-end=\"79\"\u003emacerazione di tre giorni sulle bucce\u003c\/strong\u003e, seguita da un affinamento in \u003cstrong data-start=\"110\" data-end=\"131\"\u003eacciaio e cemento\u003c\/strong\u003e, scelte che ne preservano l’identità e la tensione espressiva. La \u003cstrong data-start=\"198\" data-end=\"219\"\u003espiccata salinità\u003c\/strong\u003e la rende quasi una scultura affacciata sul mare, attraversata da \u003cstrong data-start=\"285\" data-end=\"300\"\u003enote iodate\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong data-start=\"310\" data-end=\"335\"\u003efrutta gialla morbida\u003c\/strong\u003e e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"351\" data-end=\"841\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eIl sorso è come un \u003cstrong data-start=\"370\" data-end=\"401\"\u003etorrente stretto e profondo\u003c\/strong\u003e, che riflette la geografia del territorio: scompare, riaffiora e si distende improvvisamente in bocca, lasciando sensazioni di \u003cstrong data-start=\"529\" data-end=\"557\"\u003epolvere di pietra bianca\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"560\" data-end=\"584\"\u003esfumature balsamiche\u003c\/strong\u003e di timo, menta e salvia. Vibrante e incisiva, è al tempo stesso leggera e intensa, diretta e autentica. In gioventù si mostra \u003cstrong data-start=\"711\" data-end=\"737\"\u003eirruenta e primaverile\u003c\/strong\u003e, ma è con il tempo che la Vitovska riesce a esprimere pienamente tutta la sua complessità e profondità.\u003c\/p\u003e","brand":"Marko Tavcar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33781812527244,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Vitovska-Classica-Bianco-2017-Pietra-Marko-Tavcar.jpg?v=1600162635"},{"product_id":"malvasija-2023-pietra-marko-tavcar","title":"Malvasija 2023 Pietra Marko Tavcar","description":"\u003cdiv class=\"flex flex-col text-sm pb-25\"\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-38\" data-turn-id=\"b8e16c6e-a9c4-47e5-acaa-3789a4ecda3e\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"fcad25e4-6d5a-42e3-a54d-3734a3cbd012\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"408\" data-start=\"0\"\u003e\u003cstrong data-end=\"39\" data-start=\"7\"\u003eMalvasia Istriana in purezza\u003c\/strong\u003e nasce da vigneti con età compresa tra \u003cstrong data-end=\"94\" data-start=\"78\"\u003e15 e 35 anni\u003c\/strong\u003e, coltivati su un suolo unico e irregolare, dove lo strato di terra varia da pochi centimetri fino a circa \u003cstrong data-end=\"210\" data-start=\"201\"\u003e60 cm\u003c\/strong\u003e, per poi lasciare spazio alla roccia calcarea detta \u003cstrong data-end=\"280\" data-start=\"263\"\u003e“pokarbonata”\u003c\/strong\u003e. È proprio questo substrato a conferire al vino una personalità marcata e sensazioni olfattive e gustative di grande intensità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"892\" data-start=\"410\"\u003eDopo la vendemmia, le uve macerano \u003cstrong data-end=\"499\" data-start=\"445\"\u003etre giorni a contatto con le bucce in acciaio inox\u003c\/strong\u003e, prima di passare in \u003cstrong data-end=\"550\" data-start=\"521\"\u003ecemento per l’affinamento\u003c\/strong\u003e, scelta che preserva tensione, purezza ed espressione territoriale. Al naso emergono \u003cstrong data-end=\"663\" data-start=\"636\"\u003enote balsamiche fresche\u003c\/strong\u003e, che ricordano il rosmarino, accompagnate da una sorprendente \u003cstrong data-end=\"749\" data-start=\"726\"\u003epolposità tropicale\u003c\/strong\u003e, con richiami al mango. Il sorso è immediatamente salivante, sostenuto da una \u003cstrong data-end=\"848\" data-start=\"828\"\u003esapidità marcata\u003c\/strong\u003e che allunga la beva con grande naturalezza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Marko Tavcar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33781921382540,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Malvasija-Classica-Bianco-2017-Pietra-Marko-Tavkar.jpg?v=1600162636"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/pietra-marko-tavkar.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}