{"title":"Orange Wine","description":"\u003cp\u003eScopri il mondo affascinante degli \u003cb\u003eOrange Wine\u003c\/b\u003e, i \u003cb\u003evini arancioni\u003c\/b\u003e che stanno rivoluzionando il panorama enologico. Questi vini, anche noti come \u003cb\u003evini macerati\u003c\/b\u003e, non sono un vitigno o una nuova invenzione, ma un'antica tecnica di vinificazione che dona ai \u003cb\u003evini bianchi\u003c\/b\u003e un carattere sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa loro peculiarità nasce dalla \u003cb\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/b\u003e: il mosto di uve bianche viene lasciato a contatto con le bucce per un periodo prolungato, proprio come si fa nella produzione dei \u003cb\u003evini rossi\u003c\/b\u003e. Questo processo conferisce al vino un inconfondibile \u003cb\u003ecolore ambrato\u003c\/b\u003e o dorato intenso, ma soprattutto lo arricchisce di \u003cb\u003etannini\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003epolifenoli\u003c\/b\u003e. Il risultato è un vino dalla struttura complessa, con profumi e sapori che si discostano dai classici bianchi, offrendo un'esperienza sensoriale ricca e inaspettata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe origini di questa pratica risalgono a migliaia di anni fa in \u003cb\u003eGeorgia\u003c\/b\u003e, dove i vini venivano lasciati a fermentare in grandi anfore di argilla chiamate \u003cb\u003eKvevri\u003c\/b\u003e. Oggi, questa tradizione è stata riscoperta e valorizzata dai produttori di \u003cb\u003evini naturali\u003c\/b\u003e di tutto il mondo, che celebrano un approccio meno interventista e più autentico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSei pronto a esplorare una nuova dimensione del gusto? Scegli un \u003cb\u003eOrange Wine\u003c\/b\u003e per abbinamenti gastronomici audaci o per sorprendere i tuoi ospiti con un \u003cb\u003evino fuori dagli schemi\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"lustro-catarratto-terre-siciliane-igt-2021-abbazia-san-giorgio","title":"Lustro Catarratto Terre Siciliane IGT 2021 Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e è il vitigno bianco più diffuso in Sicilia, spesso usato come vino da taglio o per distillati: non esattamente glamour. A Pantelleria \u003cstrong\u003eBattista Belvisi\u003c\/strong\u003e lo coltiva su un appezzamento di soli \u003cstrong\u003e1,5 ettari\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eKhamma\u003c\/strong\u003e, su suolo alluvionale di matrice vulcanica, ad alberello pantesco come tutto il resto del vigneto. Lo vinifica esattamente come lo Zibibbo dell'Orange: macerazione sulle bucce per \u003cstrong\u003e20 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessun solfito, nessuna filtrazione. Il risultato è una lettura del Catarratto che non assomiglia a nessun altra: il vino si chiama \u003cstrong\u003eLustro\u003c\/strong\u003e per il colore dorato e brillante che costruisce la macerazione, e porta in bottiglia note agrumate, zagara, frutta esotica e una mineralità vulcanica che attraversa tutto il sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33226682269836,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lustro-Catarratto-Terre-Siciliane-IGT-2021-Abbazia-San-Giorgio.jpg?v=1776716894"},{"product_id":"orange-terre-siciliane-igt-zibibbo-abbazia-san-giorgio","title":"Orange Terre Siciliane IGT Zibibbo 2023 Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLo \u003cstrong\u003eZibibbo\u003c\/strong\u003e di Pantelleria è quasi sempre passito: dolce, concentrato, famoso nel mondo. \u003cstrong\u003eBattista Belvisi\u003c\/strong\u003e ha scelto di vinificarlo secco e macerato, come se fosse un rosso, lasciando il mosto a contatto con le bucce per \u003cstrong\u003e15-20 giorni\u003c\/strong\u003e. È questa la chiave dell'\u003cstrong\u003eOrange di Abbazia San Giorgio\u003c\/strong\u003e: le bucce cedono lentamente il colore arancio e gli aromi propri dello Zibibbo, la sua carica glicerica, la sua complessità terpenica, tutto quello che una pressatura soffice lascia perdere. Le viti hanno 60 anni, crescono ad \u003cstrong\u003ealberello pantesco\u003c\/strong\u003e su suolo vulcanico nero a Khamma, il versante orientale dell'isola, in un ecosistema che include capperi, fichi d'India ed erbe selvatiche. Sei mesi di affinamento tra acciaio e \u003cstrong\u003ebotti di castagno\u003c\/strong\u003e, nessun solfito, nessuna filtrazione. Il risultato è diventato il vino icona dell'azienda e uno dei reference point dello Zibibbo secco macerato: colore arancio con riflessi ambrati, profumi di albicocca, scorza d'agrume, frutta secca, cappero, sale marino, una sapidità e una mineralità vulcanica che attraversano tutto il sorso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33226874060940,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Orange-Terre-Siciliane-IGT-Zibibbo-2023-Abbazia-San-Giorgio.jpg?v=1776716193"},{"product_id":"bifaro-bianco-calabria-igp-2023-le-quattro-volte","title":"Bifaro Bianco Calabria IGP 2023 Le Quattro Volte","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBifaro Bianco\u003c\/strong\u003e è un vino macerato che racconta il sole, il mare e la macchia mediterranea della terra in cui nasce. Le uve sono quelle storiche dell'alta costiera tirrenica calabrese — \u003cstrong\u003eMantonico e Malvasia Bianca\u003c\/strong\u003e — coltivate a \u003cstrong\u003e400 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e sul Monte San Marco Argentano, tra il \u003cstrong\u003eParco Nazionale della Sila\u003c\/strong\u003e e quello del \u003cstrong\u003ePollino\u003c\/strong\u003e, su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e dove la microventilazione costante dei vigneti è fondamentale per la qualità dell'uva. Il risultato è un vivo \u003cstrong\u003evivace e agile\u003c\/strong\u003e che non vuole sedersi: giallo paglierino con riflessi dorati, naso che ricorda la vegetazione locale, con note citriche calabresi come il \u003cstrong\u003ebergamotto\u003c\/strong\u003e, fiori bianchi di primavera, erbe aromatiche, una piacevole salinità e mineralità; in bocca fresco e succoso, finale lungo e sapido. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Quattro Volte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33371003977868,"sku":"","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bifaro-Bianco-Calabria-IGP-2023-Le-Quattro-Volte.jpg?v=1778746689"},{"product_id":"quinto-quarto-bianco-2023-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Bianco 2023 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eQuinto Quarto Bianco\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eblend di uve bianche del Collio\u003c\/strong\u003e (Ribolla Gialla, Tocai Friulano, Malvasia, Pinot Bianco a seconda dell'annata), un orange wine di \u003cstrong\u003emedia struttura\u003c\/strong\u003e pensato come porta d'ingresso al mondo dei macerati friulani. Le uve crescono su suoli di \u003cstrong\u003ePonca,\u003c\/strong\u003e il flysch di arenaria e marna calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del Collio Goriziano. Il risultato è un orange wine \u003cstrong\u003ecaldo e polposo\u003c\/strong\u003e, di buona freschezza e sapidità: colore giallo paglierino intenso con sfumature dorate, naso ampio di sentori fruttati e floreali, balsamici e minerali, agrumi; in bocca corpo scorrevole, sorso vivace e fresco, sapidità marcata, finale lungo con leggero retrogusto speziato. Orange wine schietto e identitario, ottima introduzione al genere.\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33371087995020,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quinto-Quarto-Bianco-2023-Franco-Terpin.jpg?v=1779786069"},{"product_id":"jkt-bianco-venezia-giulia-igt-2019-franco-terpin","title":"JKT - Bianco Venezia Giulia IGT 2019 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e è uno dei vini più rappresentativi della gamma di \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e e una \u003cstrong\u003edichiarazione politica\u003c\/strong\u003e in forma di bottiglia: il nome è semplicemente \u003cstrong\u003e\"Tocai\" scritto al contrario\u003c\/strong\u003e, gesto di ribellione di Terpin alla normativa europea che dal 2008 ha obbligato i produttori friulani a rinunciare al nome storico \u003cstrong\u003eTocai. \u003c\/strong\u003eLe uve sono Friulano in purezza da vigne di circa 60 anni che crescono sulle colline marnose di San Floriano del Collio verso il confine sloveno, su suoli di Ponca, la marna arenaria ricca di conchiglie marine e fossili che è la firma geologica del Collio. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl risultato è un \u003cstrong\u003eFriulano macerato di carattere e profondità\u003c\/strong\u003e: giallo dorato intenso con riflessi aranciati, naso ampio e complesso di \u003cstrong\u003efrutta secca, mandorla, miele, note balsamiche, accenni mielati e minerali\u003c\/strong\u003e, con tipici sentori floreali del vitigno; in bocca \u003cstrong\u003earmonico e di grande persistenza\u003c\/strong\u003e, struttura compatta, sapidità marcata, freschezza viva, finale lungo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33684768456844,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/JKT---Bianco-Venezia-Giulia-IGT-2019-Franco-Terpin.jpg?v=1779787534"},{"product_id":"ribolla-gialla-venezia-giulia-igt-2019-franco-terpin","title":"Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT 2019 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e è uno dei grandi vitigni storici del confine \u003cstrong\u003eitalo-sloveno\u003c\/strong\u003e, e \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e la lavora come \u003cstrong\u003eespressione pura del Collio Goriziano\u003c\/strong\u003e, lontana dalle versioni industriali della denominazione. Le vigne crescono sul \u003cstrong\u003eMonte Calvario\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSan Floriano del Collio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGorizia\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong\u003ePonka,\u003c\/strong\u003e la marna arenaria stratificata di origine eocenica, calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del Collio, esposte a sud\/sud-ovest. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLe viti hanno tra gli \u003cstrong\u003e8 e i 20 anni\u003c\/strong\u003e e le rese sono volutamente molto basse, \u003cstrong\u003esotto i 60 q\/ha\u003c\/strong\u003e, per restituire concentrazione e profondità al frutto. \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl risultato è una Ribolla \u003cstrong\u003eminerale, vibrante, asciutta e salina\u003c\/strong\u003e, con grande acidità e note speziate e agrumate date dalla macerazione: colore giallo dorato profondo con riflessi ambrati, al naso brezze marine, profumo di scoglio, miele di castagno, fieno, erbe aromatiche, albicocca essiccata; in bocca \u003cstrong\u003emateria, sale, freschezza e profondità\u003c\/strong\u003e, con una stupefacente lunghezza salina. \u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33684824948876,"sku":"","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Gialla-Bianco-2012-Franco-Terpin.jpg?v=1600162601"},{"product_id":"sialis-pinot-grigio-venezia-giulia-igt-2018-franco-terpin","title":"Sialis - Pinot Grigio Venezia Giulia IGT 2018 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSialis Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e è la \u003cstrong\u003ecuvée top\u003c\/strong\u003e della cantina di \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e: prodotto \u003cstrong\u003esolo nelle annate eccezionali\u003c\/strong\u003e, con una selezione manuale rigorosa di grappoli da un singolo cru — il \u003cstrong\u003evigneto storico Sialis\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e3 ettari di vigne vecchie di 70 anni\u003c\/strong\u003e sul versante sud del \u003cstrong\u003emonte Calvario\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSan Floriano del Collio\u003c\/strong\u003e, completamente circondato da boschi friulani che mantengono un microclima ideale. Il risultato è uno dei Pinot Grigio italiani più rari e identitari: \u003cstrong\u003ecolore rosa ramato intenso\u003c\/strong\u003e con riflessi luminosi (il Pinot Grigio ha buccia rosa, e la lunga macerazione lo restituisce nella sua veste più vera), naso profondo e complesso di \u003cstrong\u003emarmellata di frutta, vaniglia, zenzero, menta, accenni speziati e balsamici\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003earmonico ed elegante\u003c\/strong\u003e, con un piccolo residuo zuccherino bilanciato da una freschezza inebriante, struttura compatta, tannini fini, finale lunghissimo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33688958173324,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sialis-Pinot-Grigio-Venezia-Giulia-IGT-2018-Franco-Terpin.jpg?v=1779786607"},{"product_id":"pfulben-grand-cru-kaefferkopf-2019-geschickt","title":"Pfulben Grand Cru Kaefferkopf 2019 Geschickt","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003ePfulben\u003c\/strong\u003e in alsaziano significa \"testa di scarabeo\", animale sacro e portafortuna che nell'antico Egitto simboleggiava la resurrezione. Un nome evocativo per un vino altrettanto particolare, nato da uve coltivate sul prestigioso terroir granitico del \u003cstrong\u003eGrand Cru Kaefferkopf\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna seducente miscela alsaziana composta da \u003cstrong\u003eGewurztraminer\u003c\/strong\u003e (60%), \u003cstrong\u003eRiesling\u003c\/strong\u003e (30%) e \u003cstrong\u003ePinot Gris\u003c\/strong\u003e (10%). Il risultato è un bianco fermo di grande carattere, morbido e succoso, che avvolge il palato con la sua ricchezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eAl naso si apre un ventaglio di profumi caldi e solari: \u003cstrong\u003eagrumi\u003c\/strong\u003e come riscaldati dal sole, \u003cstrong\u003emarmellata di mele\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ecannella\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003efrutta esotica\u003c\/strong\u003e matura, con delicati sentori di \u003cstrong\u003ecamomilla\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003etiglio\u003c\/strong\u003e. In bocca la texture è vellutata, la sapidità presente, il sorso avvolgente e pieno. Un vino che sa essere contemplativo e poetico, capace di raccontare il territorio e la filosofia naturale di \u003cstrong\u003eGeschickt\u003c\/strong\u003e attraverso ogni sorso. \u003c\/p\u003e","brand":"Geschickt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36511140511894,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Pfulben-Grand-Cru-Kaefferkopf-2019-Geschickt.jpg?v=1714739472"},{"product_id":"fuoripista-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2024-foradori","title":"Fuoripista - Pinot Grigio Vigneti delle Dolomiti IGT 2024 Foradori","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eFuoripista racconta un percorso alternativo, una via al di fuori del comune, una visione e una percezione della natura diversa. \u003c\/span\u003eIl Fuoripista Pinot Grigio nasce dalla collaborazione di Foradori con Marco Devigili, viticoltore biodinamico del Campo Rotaliano e vuole esprimere l’essenza di una varietà molto diffusa in Trentino. La permanenza del vino per più di 8 mesi sulle bucce dentro le tinajas (anfore), rivela il carattere delicato di questo Pinot Grigio\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36735355453590,"sku":"","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Fuoripista-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2018-Foradori.jpg?v=1602845036"},{"product_id":"trebbiano-colli-aprutini-igt-2022-podere-san-biagio","title":"Trebbiano Colli Aprutini IGT 2022 Podere San Biagio","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e Il Trebbiano di Podere San Biagio è una delle interpretazioni più radicali e sincere dell'Abruzzo naturale di oggi. Il \u003cstrong\u003eTrebbiano d'Abruzzo\u003c\/strong\u003e, vitigno spesso considerato anonimo e da quantità, qui viene preso sul serio e portato all'estremo: un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e che dà tutto e prende tutto dall'uva. Nasce a Controguerra, sulle Colline Teramane, da suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, e la famiglia Fiore lo lavora senza scorciatoie, in anfora di terracotta. Le bucce restano a contatto con il mosto per circa un mese, la \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e è spontanea con i soli lieviti indigeni, poi il vino affina nelle stesse \u003cstrong\u003eanfore\u003c\/strong\u003e per nove mesi prima dell'imbottigliamento, senza solfiti aggiunti e senza filtrazione. Il colore dice già tutto: giallo dorato intenso e velato, con riflessi ambrati. Al naso fiori secchi, frutta candita ed erbe aromatiche, in bocca è fresco, \u003cstrong\u003esapido\u003c\/strong\u003e ed energico, con un finale lungo e minerale. Un Trebbiano onesto fino all'osso.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere San Biagio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37000722415766,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Trebbiano-Colli-Aprutini-IGT-2022-Podere-San-Biagio.jpg?v=1781014002"},{"product_id":"malvazija-2020-klinec","title":"Malvazija 2020 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa famiglia \u003cstrong\u003eKlinec\u003c\/strong\u003e produce vino a Medana, nel cuore della \u003cstrong\u003eGoriška Brda\u003c\/strong\u003e — il Collio sloveno — dal 1918, su terrazze ripide di ponca affacciate verso il golfo di Trieste, a meno di 30 chilometri dal mare. La \u003cstrong\u003eMalvazija\u003c\/strong\u003e è il bianco macerato della casa — Malvasia Istriana in purezza, con tutta la sua personalità ruvida e diretta. Le uve vengono vendemmiate a mano e lasciate macerare sulle bucce per qualche giorno in vasche di cemento, poi pressate e messe a maturare in \u003cstrong\u003ebotti di acacia\u003c\/strong\u003e per \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e, un tempo lungo che costruisce complessità, profondità e quella ossidazione calibrata che trasforma la Malvasia in qualcosa di difficile da paragonare. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica: il vino che arriva in bottiglia è quello che la ponca e il tempo hanno costruito.\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37031788839062,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Malvazija-2019-Klinec.jpg?v=1721231944"},{"product_id":"jakot-2020-klinec","title":"Jakot 2020 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eA Medana, nel Collio sloveno, il Friulano non si chiama Friulano: si chiama \u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e, e lo si chiama così da sempre, molto prima che la questione diplomatica con l'Ungheria portasse all'abolizione del nome Tocai in Italia. È il vitigno autoctono per eccellenza di queste colline di ponca, quello che i contadini del Brda hanno sempre coltivato e che \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e coltiva oggi con la stessa cura dei suoi avi — biodinamica, lavorazioni manuali, 6 ettari divisi in nove parcelle sulle terrazze terrazzate di Medana. La macerazione sulle bucce dura circa quattro giorni: abbastanza per estrarre colore ambrato, tannino fine e quella complessità che distingue il Jakot di Klinec da qualsiasi Friulano convenzionale. Poi almeno \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di acacia\u003c\/strong\u003e, il legno della tradizione contadina del Brda, neutro aromaticamente ma poroso al punto giusto per costruire profondità senza soffocare il vitigno. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica: il vino che arriva in bottiglia porta con sé il carattere minerale e mandorlato del Friulano, amplificato dalla ponca fossilifera e dai tre anni di legno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37031883341974,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Jakot-2016-Klinec.jpg?v=1721231778"},{"product_id":"sancerre-blanc-auksinis-maceration-2019-sebastien-riffault","title":"Sancerre Blanc Auksinis Maceration 2019 Sébastien Riffault","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSancerre Blanc Auksinis Maceration 2019\u003c\/strong\u003e di Sébastien Riffault è la versione più estrema e fisica dell'Auksinis: stesso vigneto su \u003cstrong\u003esuoli silicei\u003c\/strong\u003e, stessa raccolta tardiva con circa il \u003cstrong\u003e50% di uve botrytizzate\u003c\/strong\u003e, ma con un contatto sulle bucce prolungato che cambia radicalmente il registro del vino. Dove l'Auksinis base è opulento e morbido, questo è \u003cstrong\u003epiù tosto, più polposo\u003c\/strong\u003e, con un tannino definito che gli dà grip e una presenza in bocca che si avvicina più a un rosso strutturato che a un bianco convenzionale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eÈ paradossalmente il vino più \u003cstrong\u003eapprocciabile in gioventù\u003c\/strong\u003e tra le cuvée di Riffault: la macerazione arrotonda i bordi, aggiunge corpo e rende il frutto più immediato, pur mantenendo tutta la complessità e la mineralità silicea che è il marchio di fabbrica del domaine.\u003c\/p\u003e","brand":"Sébastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672476606614,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Sancerre-Blanc-Auksinis-Maceration-2016-Sebastien-Riffault.jpg?v=1611778686"},{"product_id":"jakot-50-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Jakot 50 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e è \"Tokaj\" scritto al contrario — e il nome non è un gioco casuale. Quando l'Unione Europea vietò all'Italia l'uso della denominazione Tocai per il suo vitigno autoctono friulano, \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e rispose ribaltando la parola e tenendola comunque in etichetta. Un gesto di identità prima che di polemica. Il Friulano — così si chiama oggi il vitigno, e così lo chiamano tutti tranne chi ha il vino in testa — cresce sulle stesse colline di \u003cstrong\u003eOslavia\u003c\/strong\u003e dove cresce la Ribolla, sulla stessa \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e: la marna argillosa stratificata che in profondità diventa dura come roccia e che rilascia minerali con pazienza. Ma il Friulano è un vitigno diverso: più polposo, più materico, con una struttura più densa e una profondità olfattiva che nelle mani di Radikon diventa qualcosa di difficile da paragonare a qualsiasi altro bianco italiano. Macerazione di \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, quattro follature manuali al giorno per tenere le bucce immerse, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Circa \u003cstrong\u003e7.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e per annata, nessuna filtrazione, nessun solfito, nessuna chiarifica. Il vino esce sul mercato a sei anni dalla vendemmia. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, che ne porta avanti la filosofia senza cambiarne una virgola.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37840477192342,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Jakot-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2015-Radikon.jpg?v=1613590599"},{"product_id":"ribolla-gialla-50-cl-venezia-giulia-igt-2020-radikon","title":"Ribolla Gialla 50 cl Venezia Giulia IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e non è un vino che si spiega facilmente, e forse è meglio così. È il vino che più di ogni altro porta il nome di \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e — il vignaiolo di Oslavia che negli anni Novanta decise di recuperare le macerazioni prolungate dei suoi nonni, in un momento in cui tutto il Friuli stava andando nella direzione opposta. La Ribolla è il vitigno con cui Stanko ha costruito la sua ricerca: bucce spesse, acidità strutturale, una capienza aromatica che si rivela solo con il tempo e il contatto prolungato. La vite cresce sulla \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e — la marna argillosa stratificata di Oslavia, compatta come roccia in profondità e sfaldabile in superficie, che cede minerali lentamente, per anni. Le vigne hanno trent'anni, 8.000 ceppi per ettaro, rese contenute. Dopo la vendemmia manuale in cassetta, le uve vengono dirastate e poste in \u003cstrong\u003etini troncoconici di rovere\u003c\/strong\u003e dove fermentano spontaneamente a contatto con le bucce per \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e, con tre o quattro follature manuali al giorno. Poi botti grandi di rovere per oltre tre anni, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce sul mercato a circa sei anni dalla vendemmia. Zero solfiti, zero filtrazione, zero chiarifica. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, figlio di Stanko, con la stessa filosofia invariata.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37840606396566,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ribolla-Gialla-Venezia-Giulia-IGT-2015-Radikon.jpg?v=1613592212"},{"product_id":"jakot-100-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Jakot 100 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eJakot\u003c\/strong\u003e è \"Tokaj\" scritto al contrario — e il nome non è un gioco casuale. Quando l'Unione Europea vietò all'Italia l'uso della denominazione Tocai per il suo vitigno autoctono friulano, \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e rispose ribaltando la parola e tenendola comunque in etichetta. Un gesto di identità prima che di polemica. Il Friulano cresce sulle stesse colline di \u003cstrong\u003eOslavia\u003c\/strong\u003e dove cresce la Ribolla, sulla stessa \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e: la marna argillosa stratificata che in profondità diventa dura come roccia e che rilascia minerali con pazienza. Ma il Friulano è un vitigno diverso: più polposo, più materico, con una struttura più densa e una profondità olfattiva che nelle mani di Radikon diventa qualcosa di difficile da paragonare a qualsiasi altro bianco italiano. Macerazione di \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e in tini troncoconici di rovere, quattro follature manuali al giorno per tenere le bucce immerse, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Nessuna filtrazione, nessun solfito, nessuna chiarifica. Il vino esce sul mercato a sei anni dalla vendemmia. 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Il vigneto è coltivato secondo criteri biodinamici ed il suolo è composto da argille sabbiose e detriti morenici. La raccolta delle uve è manuale e la vinificazione del Valais Petite Arvine del Domaine de Beudon avviene in tini di acciaio con i soli lieviti naturali. Affina sulle fecce fini sempre in acciaio, senza subire nessuna chiarifica e filtrazione. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eProdotto in numero limitato: appena 800 bottiglie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine De Beudon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39682203156630,"sku":"","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Valais-Petite-Arvine-Valais-AOC-2018-Domaine-De-Beudon.jpg?v=1619709892"},{"product_id":"oslavje-50-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Oslavje 50 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eOslavje\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla frazione di Gorizia dove sorge la cantina \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e — lo stesso colle dove la Prima Guerra Mondiale lasciò un sacrario militare e dove \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e decise, trent'anni fa, di cambiare rotta. È il blend della famiglia: \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e — tre varietà internazionali che su questo suolo di \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e e con questo protocollo di macerazione diventano qualcosa di irriconoscibile rispetto a qualsiasi altra loro espressione al mondo. Stesso vigneto, stessa filosofia della Ribolla e del Jakot: 3-4 mesi di contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere aperti, follature manuali tre o quattro volte al giorno, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce a sei anni dalla vendemmia. Circa \u003cstrong\u003e6.000 bottiglie\u003c\/strong\u003e, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, tracce minime di solfiti di origine naturale. Nel bicchiere l'Oslavje è forse il più equilibrato e \"articolato\" dei tre bianchi di Radikon: la Ribolla ha la verticalità, il Jakot ha la polpa, l'Oslavje ha la capacità di coniugare tensione e volume, freschezza e materia in un unico sorso.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40722999541910,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Oslavje-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2016-Radikon.jpg?v=1631262267"},{"product_id":"oslavje-100-cl-venezia-giulia-bianco-igt-2020-radikon","title":"Oslavje 100 cl Venezia Giulia Bianco IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eOslavje\u003c\/strong\u003e prende il nome dalla frazione di Gorizia dove sorge la cantina \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e — lo stesso colle dove la Prima Guerra Mondiale lasciò un sacrario militare e dove \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e decise, trent'anni fa, di cambiare rotta. È il blend della famiglia: \u003cstrong\u003eChardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e — tre varietà internazionali che su questo suolo di \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e e con questo protocollo di macerazione diventano qualcosa di irriconoscibile rispetto a qualsiasi altra loro espressione al mondo. Stesso vigneto, stessa filosofia della Ribolla e del Jakot: 3-4 mesi di contatto con le bucce in tini troncoconici di rovere aperti, follature manuali tre o quattro volte al giorno, poi oltre tre anni in botti grandi, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce a sei anni dalla vendemmia. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica, tracce minime di solfiti di origine naturale. Nel bicchiere l'Oslavje è forse il più equilibrato e \"articolato\" dei tre bianchi di Radikon: la Ribolla ha la verticalità, il Jakot ha la polpa, l'Oslavje coniuga tensione e volume, freschezza e materia in un unico sorso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl formato da \u003cstrong\u003e1 litro\u003c\/strong\u003e — marca di fabbrica Radikon — nasce dalla stessa filosofia del vino: pensato per essere condiviso a tavola, non custodito in cantina.\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40723624231062,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Oslavje-Venezia-Giulia-Bianco-IGT-2016-Radikon_10dd6164-2b4d-4d43-b365-5a231bd2df02.jpg?v=1631268199"},{"product_id":"gardelin-2019-klinec","title":"Gardelin 2019 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGardelin\u003c\/strong\u003e è il Pinot Grigio di \u003cstrong\u003eKlinec\u003c\/strong\u003e — e come tutto quello che esce da Medana, non ha niente in comune con le versioni convenzionali di questo vitigno. Il Pinot Grigio ha bucce ramato-grigie naturalmente cariche di pigmenti e polifenoli: basta macerarlo sulle bucce per ottenere un colore rame intenso e una struttura che il Pinot Grigio bianco non raggiungerà mai. \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e lo lavora con lo stesso rigore della Malvazija: vendemmia manuale, macerazione spontanea in cemento, poi \u003cstrong\u003e36 mesi in botti di legno\u003c\/strong\u003e a contatto con le fecce proprie. Un affinamento lungo, che costruisce profondità terziaria, ammorbidisce il tannino estratto dalla macerazione e lascia che la mineralità della ponca emerga pulita in chiusura. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Il \u003cstrong\u003eGardelin\u003c\/strong\u003e è un orange wine intenso e materico — uno di quelli che chiedono tempo nel bicchiere prima di aprirsi completamente.\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41935510175969,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Gardelin-2016-Klinec.jpg?v=1721231706"},{"product_id":"rebula-2020-klinec","title":"Rebula 2020 Klinec","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRebula\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eKlinec\u003c\/strong\u003e nasce sulle stesse terrazze di ponca della Malvazija — stessa famiglia, stesso territorio, stessa filosofia — ma racconta una storia diversa. La Ribolla Gialla è il vitigno autoctono per eccellenza della Goriška Brda: acidità strutturale, profilo aromatico floreale e agrumato, una mineralità tagliente che il suolo di ponca amplifica fino a renderla quasi salata. \u003cstrong\u003eAleks Klinec\u003c\/strong\u003e la macera sulle bucce per circa \u003cstrong\u003e14 giorni\u003c\/strong\u003e in vasche di cemento — abbastanza per estrarre colore, tannino fine e la complessità che la vinificazione in bianco non avrebbe potuto dare — poi la affina \u003cstrong\u003e24 mesi in botti di acacia\u003c\/strong\u003e. L'acacia è il legno della tradizione contadina del Brda, poroso e neutro aromaticamente, che cede ossigeno senza interferire con il carattere del vitigno. Nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Il risultato è un bianco macerato che ha tensione, verticalità e una mineralità quasi balsamica che ricorda le colline battute dal vento tra le Alpi Giulie e il mare Adriatico.\u003c\/p\u003e","brand":"Klinec","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41935599272161,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Rebula-2019-Klinec.jpg?v=1721232001"},{"product_id":"ma-jantar-malvasia-2020-nando","title":"Ma Jantar Malvasia 2020 Nando","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBianco macerato ottenuto con uve di Malvasia Istriana in purezza. Le parcelle di vite affondano le radici in un terroir che sin dall’epoca romana si è ritenuto essere vocato per la coltivazione; la Ponka, un mix di argilla, calcare e rocce carsiche, costituisce il terroir della tenuta e del Collio Sloveno. Al naso il bouquet è un’esplosione di sentori dove spiccano le note di frutta secca e candita, pesche sciroppate, frutta tropicale matura, spezie dolci, agrumi essiccati e note minerali. All’assaggio troviamo un vino intenso, caldo, corposo, dalla struttura ricca e una piacevole chiusura sapida.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Nando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41937286004961,"sku":"","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Ma-Jantar-Malvasia-2020-Nando.jpg?v=1735913902"},{"product_id":"cuvee-vincent-2020-rencel","title":"Cuvee Vincent 2020 Rencel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eVincent\u003c\/strong\u003e è il vino in cui \u003cstrong\u003eJoško Renčel\u003c\/strong\u003e mette tutto insieme — e non in senso figurato. \u003cstrong\u003eMalvasia Istriana, Chardonnay, Sauvignon e Vitovska Garganje\u003c\/strong\u003e in un unico blend, quattro vitigni con caratteri completamente diversi che sul Carso, dopo 14 giorni di macerazione e due anni in legno, smettono di essere riconoscibili singolarmente e diventano qualcosa di nuovo. È una cuvée che per Renčel ha senso proprio per la sua natura provocatoria: il Carso come denominatore comune, il legno come mediatore, il tempo come arbitro. Vendemmia che si allunga fino a ottobre — ogni vitigno raccolto al momento giusto — poi tutto insieme in macerazione, fermentazione spontanea, malolattica sulle fecce, 24 mesi in botti grandi e barriques usate. Non filtrato. Il risultato è \"controverso\" per ammissione del produttore stesso: terroso, balsamico, caldo, con una texture oleosa e un'acidità che tiene tutto insieme.\u003c\/p\u003e","brand":"Rencel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43102902419681,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Cuvee-Vincent-2018-Rencel.jpg?v=1659621908"},{"product_id":"vitovska-2020-rencel","title":"Vitovska 2020 Rencel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eVitovska Garganje\u003c\/strong\u003e è il vitigno simbolo del Carso — autoctona, rarissima, quasi scomparsa durante il Novecento e oggi oggetto di un lento recupero da parte di pochi produttori che credono nella sua unicità. Cresce solo qui, su questa roccia calcarea battuta dalla bora, e non assomiglia a nessun altro bianco europeo. \u003cstrong\u003eJoško Renčel\u003c\/strong\u003e la coltiva a \u003cstrong\u003eDutovlje\u003c\/strong\u003e su vigne di vent'anni, a 260-325 metri, su terra rossa ferrosa — lo stesso suolo della Malvazija, la stessa filosofia, la stessa macerazione di \u003cstrong\u003e14 giorni\u003c\/strong\u003e sulle bucce. Fermentazione spontanea, malolattica sulle fecce fini, poi \u003cstrong\u003e24 mesi\u003c\/strong\u003e in una combinazione di botti grandi da 500 litri e barriques usate: un contenitore ibrido che lascia respirare il vino senza cedere troppo legno. Non filtrato. La Vitovska di Renčel è densa, lunga, elegante — un vino che porta in bottiglia l'odore del Carso: marmelllata di agrumi, frutta disidratata, agrumi canditi, fragranze mediterranee.\u003c\/p\u003e","brand":"Rencel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43103145591009,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Cuvee-Vincent-2018-Rencel_e3b3f9d2-d6e3-4d41-b829-28acc124c90b.jpg?v=1659622384"},{"product_id":"sauvignon-2019-rencel","title":"Sauvignon 2019 Rencel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJoško Renčel\u003c\/strong\u003e è il punto in cui un vitigno internazionale e il Carso sloveno si incontrano e si trasformano a vicenda. A \u003cstrong\u003eDutovlje\u003c\/strong\u003e, su \u003cstrong\u003eterra rossa calcarea\u003c\/strong\u003e a 310-320 metri battuta dalla bora, il Sauvignon non si comporta come quello della Loira o del Friuli: la mineralità carsica prende il sopravvento sugli aromi varietali erbacei, e i 24 mesi in barrique usate costruiscono una profondità che nessun Sauvignon vinificato in bianco potrebbe avere. La macerazione è volutamente breve — soli \u003cstrong\u003e3 giorni\u003c\/strong\u003e sulle bucce, contro i 14 della Malvazija — proprio per preservare il bouquet aromatico del vitigno senza appesantirlo con troppa struttura tannica. Il risultato è un bianco macerato che mantiene la riconoscibilità del Sauvignon — fiori, frutta matura, erbe — ma li reinterpreta attraverso il filtro del Carso: mineralità pronunciata, calore, una dolcezza finale di liquirizia che è firma del territorio più che del vitigno.\u003c\/p\u003e","brand":"Rencel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43103229903073,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Cuvee-Vincent-2018-Rencel_3f036c2f-2295-4817-aa85-52a1321dc62e.jpg?v=1659622817"},{"product_id":"malvazija-2019-rencel","title":"Malvazija 2019 Rencel","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa \u003cstrong\u003eMalvazija\u003c\/strong\u003e nasce dalla \u003cstrong\u003eterra rossa carsica\u003c\/strong\u003e a 260-325 metri, su vigne di 25 anni allevate a Guyot con rese contenute. Macerazione di \u003cstrong\u003e14 giorni\u003c\/strong\u003e sulle bucce, fermentazione spontanea con Pied de Cuve, malolattica sulle fecce fini, poi \u003cstrong\u003e24 mesi in barriques usate\u003c\/strong\u003e. La terra rossa del Carso — argilla ferrosa su calcare — dà alla Malvasia una firma completamente diversa rispetto all'Istria o al Brda: più tesa, più minerale, con una profondità quasi selvatica. Non filtrato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rencel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43103249793249,"sku":"","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Cuvee-Vincent-2018-Rencel_48e44fac-9775-494e-91ce-4716ed8b7fe7.jpg?v=1659623150"},{"product_id":"ribolla-gialla-100-cl-venezia-giulia-igt-2020-radikon","title":"Ribolla Gialla 100 cl Venezia Giulia IGT 2020 Radikon","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa \u003cstrong\u003eRibolla Gialla\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eRadikon\u003c\/strong\u003e non è un vino che si spiega facilmente, e forse è meglio così. È il vino che più di ogni altro porta il nome di \u003cstrong\u003eStanko Radikon\u003c\/strong\u003e — il vignaiolo di Oslavia che negli anni Novanta decise di recuperare le macerazioni prolungate dei suoi nonni, in un momento in cui tutto il Friuli stava andando nella direzione opposta. La Ribolla è il vitigno con cui Stanko ha costruito la sua ricerca: bucce spesse, acidità strutturale, una capienza aromatica che si rivela solo con il tempo e il contatto prolungato. La vite cresce sulla \u003cstrong\u003ePonka\u003c\/strong\u003e — la marna argillosa stratificata di Oslavia, compatta come roccia in profondità e sfaldabile in superficie, che cede minerali lentamente, per anni. Le vigne hanno trent'anni, 8.000 ceppi per ettaro, rese contenute. Dopo la vendemmia manuale in cassetta, le uve vengono dirastate e poste in \u003cstrong\u003etini troncoconici di rovere\u003c\/strong\u003e dove fermentano spontaneamente a contatto con le bucce per \u003cstrong\u003e3-4 mesi\u003c\/strong\u003e, con tre o quattro follature manuali al giorno. Poi botti grandi di rovere per oltre tre anni, poi 18 mesi in bottiglia. Il vino esce sul mercato a circa sei anni dalla vendemmia. Zero solfiti, zero filtrazione, zero chiarifica. Oggi la cantina è condotta da \u003cstrong\u003eSaša Radikon\u003c\/strong\u003e, figlio di Stanko, con la stessa filosofia invariata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl formato da \u003cstrong\u003e1 litro\u003c\/strong\u003e è una scelta precisa, non estetica: Radikon lo adottò per sottolineare la vocazione conviviale dei suoi vini — pensati per essere condivisi a tavola, non custoditi.\u003c\/p\u003e","brand":"Radikon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43329736605921,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Ribolla-Gialla-100-cl-Venezia-Giulia-IGT-2020-Radikon.jpg?v=1775638809"},{"product_id":"commera-orange-wine-campania-igt-2021-cautiero","title":"Comm'era Orange Wine 2021 Cautiero","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eComm'era\u003c\/strong\u003e significa \"com'era una volta\": il vino dei nonni, vinificato alla vecchia maniera, quando le uve bianche fermentavano con le bucce per qualche giorno e nessuno ci trovava niente di strano. \u003cstrong\u003eFulvio e Imma Cropano\u003c\/strong\u003e hanno preso questo ricordo e lo hanno messo in bottiglia: \u003cstrong\u003eFiano, Greco e Falanghina\u003c\/strong\u003e, i tre bianchi autoctoni dei loro 4 ettari argillosi sul versante ovest del \u003cstrong\u003eMonte Taburno\u003c\/strong\u003e, macerati insieme per 4-5 giorni sulle bucce, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, affinamento in acciaio e bottiglia, senza filtrazione, senza chiarifica, senza solfiti aggiunti. Mille bottiglie l'anno. Tre vitigni campani storicamente complementari: il Fiano porta acidità e persistenza, il Greco struttura e mineralità, la Falanghina frutto e aromaticità. La macerazione aggiunge colore ambrato, tannino fine, complessità e quella nota zolfata incisiva che richiama il territorio vulcanico del Sannio.\u003c\/p\u003e","brand":"Cautiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43383834444001,"sku":"","price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Comm_era-Orange-Wine-2021-Cautiero.jpg?v=1778853196"},{"product_id":"vitovska-2021-cotar","title":"Vitovska 2021 Cotar","description":"\u003carticle data-turn=\"user\" data-scroll-anchor=\"false\" data-testid=\"conversation-turn-193\" data-turn-id=\"9916d4ee-b2c5-4307-b090-989502f193ea\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-(--header-height)\" tabindex=\"-1\"\u003e\u003c\/article\u003e\n\u003carticle data-turn=\"assistant\" data-scroll-anchor=\"true\" data-testid=\"conversation-turn-194\" data-turn-id=\"840f2258-c907-4500-90ed-556a8a0cf175\" dir=\"auto\" class=\"text-token-text-primary w-full focus:outline-none [--shadow-height:45px] has-data-writing-block:pointer-events-none has-data-writing-block:-mt-(--shadow-height) has-data-writing-block:pt-(--shadow-height) [\u0026amp;:has([data-writing-block])\u0026gt;*]:pointer-events-auto scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))]\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @w-sm\/main:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @w-lg\/main:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:40rem] @w-lg\/main:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-model-slug=\"gpt-5-2\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-1\" dir=\"auto\" data-message-id=\"511643ef-67cf-45e4-a310-ed901a0b2d7b\" data-message-author-role=\"assistant\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[1px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full wrap-break-word light markdown-new-styling\"\u003e\n\u003cp data-end=\"308\" data-start=\"0\"\u003eLa \u003cstrong data-end=\"15\" data-start=\"3\"\u003eVitovska\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-end=\"60\" data-start=\"19\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eVina Cotar\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong data-end=\"85\" data-start=\"66\"\u003ebianco macerato\u003c\/strong\u003e intenso e suadente, profondamente legato al suo territorio d’origine. Nel calice emergono \u003cstrong data-end=\"200\" data-start=\"176\"\u003efrutta gialla matura\u003c\/strong\u003e, una \u003cstrong data-end=\"226\" data-start=\"206\"\u003esapidità marcata\u003c\/strong\u003e e un’\u003cstrong data-end=\"252\" data-start=\"232\"\u003eacidità vibrante\u003c\/strong\u003e, i tre cardini che ne definiscono identità e carattere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"506\" data-start=\"310\"\u003eIl sorso è teso ma avvolgente, preciso e profondo, con una \u003cstrong data-end=\"396\" data-start=\"369\"\u003ebevibilità sorprendente\u003c\/strong\u003e che rende questo vino unico e irresistibile, capace di coniugare energia, equilibrio e impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/article\u003e","brand":"Cotar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43546645594337,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Vitovska-2019-Cotar.jpg?v=1668678728"},{"product_id":"berette-2-0-colline-del-genovesato-igt-2023-la-ricolla","title":"Berette 2.0 Colline del Genovesato IGT 2023 La Ricolla","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Vino\u003c\/strong\u003e Berette 2.0 è il \u003cstrong\u003eVermentino macerato\u003c\/strong\u003e di La Ricolla, la cantina di Daniele Parma, il nome viene dal dialetto genovese: le \u003cstrong\u003eberette\u003c\/strong\u003e sono le bucce, e il modo di dire locale chiede proprio quanto a lungo le si lasci macerare. Le uve arrivano da un vigneto fliscano di \u003cstrong\u003eSan Salvatore di Cogorno\u003c\/strong\u003e, in buona parte da viti di cinquant'anni. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e è spontanea e il mosto resta sulle bucce per circa due settimane, poi il vino affina a lungo tra \u003cstrong\u003eacciaio e anfora di terracotta\u003c\/strong\u003e, con battonage frequenti, senza coadiuvanti, senza filtrazione e senza solfiti aggiunti. Ne esce un orange wine dal colore dorato carico: fiori, macchia mediterranea, agrumi, terra e \u003cstrong\u003esalsedine\u003c\/strong\u003e, sorso materico e tattile, salino e teso, con un finale ammandorlato. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43696720412897,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Berette-2.0-Colline-del-Genovesato-IGT-2020-La-Ricolla.jpg?v=1674043067"},{"product_id":"ninte-de-ninte-colline-del-genovesato-igt-2021-la-ricolla","title":"Ninte de Ninte Colline del Genovesato IGT 2021 La Ricolla","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Vino\u003c\/strong\u003e Ninte de Ninte è il vino che racconta meglio la filosofia di Daniele Parma, il nome è dialetto genovese per \u003cstrong\u003eniente di niente\u003c\/strong\u003e, e dice tutto: nessun additivo, nessun artificio, solo uva. A darne corpo è la \u003cstrong\u003eBianchetta Genovese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono e raro del Genovesato, qui da due piccolissime parcelle di proprietà di meno di un ettaro, con viti di una quarantina d'anni su suoli \u003cstrong\u003eargillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scisto e calcare. Le uve vengono pressate e fermentano spontanee, con una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di quattro, cinque giorni in \u003cstrong\u003eanfora di terracotta\u003c\/strong\u003e, dove il vino riposa poi per circa sei mesi, senza solfiti aggiunti e senza filtrazione. Ne nasce un macerato leggero solo all'apparenza: giallo dai riflessi ambrati, profuma di fiori, erbe aromatiche, pietra bagnata e mare, con un sorso agile, \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e profondo. Un vino che sa d'uva, prima di tutto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43697517625569,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ninte-de-Ninte-Colline-del-Genovesato-IGT-2020-La-Ricolla.jpg?v=1674059321"},{"product_id":"dugni-macerato-2015-feudo-dugni","title":"D'Ugni Macerato 2015 Feudo d'Ugni","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl D’Ugni Bianco di Feudo D’Ugni è un vino macerato genuino e solare. Tenace e autentico, come la vignaiola che lo produce. Agrumi e fieno aprono il naso, rivelando un vino vibrante, di grande profondità e terrosità in bocca, sorrette da una spina sapida che richiama la beva.\u003c\/span\u003e","brand":"Feudo d'Ugni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43706136035553,"sku":"","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/D_Ugni-Bianco-2015-Feudo-d_Ugni.jpg?v=1674473531"},{"product_id":"montesoro-timorasso-macerato-2020-cantina-valli-unite","title":"Montesoro - Timorasso Macerato 2020 Cantina Valli Unite","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eUna selezione di \u003cstrong\u003eTimorasso\u003c\/strong\u003e proveniente da \u003cstrong\u003evigne vecchie\u003c\/strong\u003e, che regalano profondità, concentrazione e complessità. Questo è un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e di carattere, vinificato con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per dare vita a un'interpretazione più strutturata e tannica del vitigno tortonese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl colore presenta intense \u003cstrong\u003evenature ramate\u003c\/strong\u003e, segno distintivo della lunga macerazione pellicolare. Al naso emergono profumi di \u003cstrong\u003efrutta matura\u003c\/strong\u003e - albicocca, pesca, agrumi canditi - intrecciati a note di fiori secchi, spezie dolci e una decisa impronta minerale che racconta il \u003cstrong\u003eterritorio\u003c\/strong\u003e delle colline tortonesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn bocca il \u003cstrong\u003etannino\u003c\/strong\u003e è presente e \u003cstrong\u003eintenso\u003c\/strong\u003e, dona grip e struttura, conferendo al vino una texture quasi rossa. La \u003cstrong\u003epersistenza\u003c\/strong\u003e è notevole, il \u003cstrong\u003ecarattere ben definito\u003c\/strong\u003e e mai banale. Un sorso pieno, complesso e avvolgente, dove la frutta matura si fonde con la sapidità e la componente tannica in un equilibrio affascinante. Un Timorasso che sfida le convenzioni, capace di evolvere nel tempo e di accompagnare piatti di grande sostanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Valli Unite","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43791465677025,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Montesoro-Timorasso-Macerato-2020-Cantina-Valli-Unite.jpg?v=1770997533"},{"product_id":"quinto-quarto-sivi-2023-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Sivi 2023 Franco Terpin","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eQuinto Quarto Sivi\u003c\/strong\u003e è la lettura del \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e secondo \u003cstrong\u003eFranco Terpin\u003c\/strong\u003e, uno dei pionieri assoluti del vino naturale italiano e socio storico di \u003cstrong\u003eVinNatur\u003c\/strong\u003e. Dalla sua casa-cantina di \u003cstrong\u003eSan Floriano del Collio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eGorizia\u003c\/strong\u003e, ai confini con la Slovenia, Franco lavora con la moglie Daniela e le figlie circa 10 ettari di vigne sui suoli di \u003cstrong\u003ePonca\u003c\/strong\u003e — il flysch di arenaria e marna calcareo-argillosa friabile che è la firma geologica del \u003cstrong\u003eCollio Goriziano\u003c\/strong\u003e. Il nome \u003cstrong\u003eSivi\u003c\/strong\u003e in sloveno significa proprio \"grigio\": il \u003cstrong\u003ePinot Grigio\u003c\/strong\u003e del Collio nella sua espressione più sincera. Il risultato è un Pinot Grigio macerato di \u003cstrong\u003ecarattere e identità\u003c\/strong\u003e, lontano dalle versioni industriali della denominazione: colore rosato luminoso, naso intenso e fresco di \u003cstrong\u003earancia sanguinella, eucalipto, ciliegia, fiori di campo, leggeri accenni di anice e liquirizia\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003esuccoso e complesso\u003c\/strong\u003e, lievemente tannico e sostanzioso. \u003c\/p\u003e","brand":"Franco Terpin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46871326753108,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quinto-Quarto-Sivi-2023-Franco-Terpin.jpg?v=1779785463"},{"product_id":"ombre-d-ambra-garganega-veneto-igt-2021-pialli","title":"Ombre d’Ambra - Garganega Veneto IGT 2021 Pialli","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cstrong\u003eOmbre d'Ambra\u003c\/strong\u003e è la versione \u003cstrong\u003eorange\u003c\/strong\u003e della Garganega di \u003cstrong\u003eAlessandro Pialli\u003c\/strong\u003e, una lettura completamente diversa rispetto al La Garghi: stessa uva, stesso terroir calcareo dei \u003cstrong\u003eColli Berici\u003c\/strong\u003e, ma vinificazione che cambia tutto. \u003cstrong\u003eMacerazione di 2 settimane sulle bucce in acciaio\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni — il tempo necessario per estrarre struttura, complessità aromatica e quel colore \u003cstrong\u003eambrato\u003c\/strong\u003e che dà il nome al vino — poi \u003cstrong\u003e15 mesi di affinamento in barrique\u003c\/strong\u003e che aggiungono profondità e tessitura senza coprire il vitigno. Il risultato è un orange wine \u003cstrong\u003eidentitario e raffinato\u003c\/strong\u003e: colore ambrato luminoso, naso aperto su frutta gialla matura, scorza di agrume candito, erbe aromatiche, mandorla, miele e leggera nota tostata portata dal legno; in bocca \u003cstrong\u003estruttura tessile\u003c\/strong\u003e dalla macerazione, mineralità calcarea tagliente, freschezza viva, finale lungo e sapido. \u003c\/p\u003e","brand":"Pialli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47512458985812,"sku":null,"price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Ombre-d_Ambra-Garganega-Veneto-IGT-2020-Pialli.jpg?v=1778769835"},{"product_id":"garganega-macerata-veneto-igt-2022-la-guglia","title":"Garganega Macerata Veneto IGT 2022 La Guglia","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 56\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eSubito intrigante e generoso, non si nasconde e dispone macchia mediterranea, agrumi e frutti gialli profumati che riportano a un senso di spontaneità. Godibile, delicato e al contempo deciso, il sentore marino lascia spazio all'integrità dell'albicocca fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Guglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51157747564884,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Garganega-Macerata-Veneto-IGT-2022-La-Guglia.jpg?v=1736782999"},{"product_id":"siroc-2022-mare-nostrum","title":"Siróc 2022 Mare Nostrum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSiróc\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e che porta nel calice tutto il sud del Mediterraneo. Il nome è quello del vento \u003cstrong\u003eScirocco\u003c\/strong\u003e, che soffia dal profondo sud trascinando il calore e la sabbia del Sahara con i suoi aromi esotici: è il filo conduttore del progetto \u003cstrong\u003eMare Nostrum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntoine Isenbrandt\u003c\/strong\u003e — compagno di Athénaïs de Béru dello Château de Béru — un négoce che seleziona uve lungo le coste del Mediterraneo, dando a ogni vino il nome del vento predominante della sua zona d'origine. Il Siróc nasce nel cuore del \u003cstrong\u003eRoussillon\u003c\/strong\u003e, da vecchie vigne di \u003cstrong\u003eMoscato Petit Grains (60%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eMoscato d'Alessandria (40%)\u003c\/strong\u003e coltivate a \u003cstrong\u003e400 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e su suoli \u003cstrong\u003ecalcareo-argillosi con scisto\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un orange wine \u003cstrong\u003eesotico e strutturato\u003c\/strong\u003e: colore ambrato, naso aperto su tè nero, agrumi inconsueti come \u003cstrong\u003ebergamotto e combava (lime kaffir)\u003c\/strong\u003e, spezie e frutta secca; in bocca buona acidità e una trama tannica che aggiunge grip e personalità. Vino mediterraneo nel senso più profondo: il vento, il sale, le spezie del sud.\u003c\/p\u003e","brand":"Mare Nostrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51176997257556,"sku":null,"price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Siroc-2022-Mare-Nostrum_2487b295-4b1e-4c62-b22a-377a4e058b3c.jpg?v=1779105959"},{"product_id":"canto-del-grillo-terre-siciliane-igt-2022-abbazia-san-giorgio","title":"Canto del Grillo Terre Siciliane IGT 2022 Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e deve il suo nome, secondo la tradizione, alla capacità di allietare le notti estive siciliane con la sua natura aromatica: come il canto del grillo, appunto. Lo ha creato nel 1873 il barone Antonio Mendola incrociando \u003cstrong\u003eCatarratto e Zibibbo\u003c\/strong\u003e, cercando un vitigno aromatico per il Marsala. \u003cstrong\u003eBattista Belvisi\u003c\/strong\u003e a Pantelleria lo coltiva su un ettaro di vigne giovani, impiantate intorno al 2010, su terreno vulcanico argilloso a Khamma: le viti più recenti dell'azienda, ma già perfettamente inserite nell'ecosistema dell'isola. Alberello pantesco, biologico e biodinamico, nessuna chimica. In cantina: stessa filosofia dei fratelli Orange e Lustro, macerazione sulle bucce per \u003cstrong\u003e15 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea, 6 mesi in acciaio, zero solfiti. Il Grillo porta con sé il patrimonio aromatico di entrambi i genitori: la struttura e la freschezza del Catarratto, la carica terpenica e la solarità dello Zibibbo. Un orange wine che sa di Pantelleria da ogni angolazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55588977803604,"sku":null,"price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Canto-del-Grillo-Terre-Siciliane-IGT-2022-Abbazia-San-Giorgio_f7671d96-db2d-45c5-b4f3-abfc9548c716.jpg?v=1777544250"},{"product_id":"joe-pesk-terre-siciliane-igt-2022-abbazia-san-giorgio","title":"Joe Pesk Terre Siciliane IGT 2022 Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJoe Pesk\u003c\/strong\u003e è quello che succede quando la macerazione dello zibibbo dura \u003cstrong\u003e60 giorni\u003c\/strong\u003e. Stesso vitigno, stesso territorio, stessa filosofia: ma vigne diverse, le più vecchie dell'azienda, tra \u003cstrong\u003e90 e 120 anni\u003c\/strong\u003e di età, concentrate in una parcella di 1,5 ettari a Khamma. A quell'età le radici sono profonde nel basalto, le uve concentrate, i tannini della buccia accumulati per un secolo. \u003cstrong\u003eBattista Belvisi\u003c\/strong\u003e lascia mosto e bucce insieme per due mesi interi — una macerazione che sarebbe impensabile, a Pantelleria diventa la strada per estrarre tutto quello che quelle vigne centenarie hanno da dare. L'affinamento avviene tra \u003cstrong\u003ebotti di castagno e anfora\u003c\/strong\u003e: il castagno porta tannino e struttura, l'anfora respira senza aggiungere nulla. Il risultato è giallo ambrato profondo, complesso, con frutta sciroppata, miele, note idrocarburiche, sale e mineralità vulcanica. Solo 600 bottiglie l'anno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55589038424404,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Joe-Pesk-Terre-Siciliane-IGT-2022-Abbazia-San-Giorgio.jpg?v=1776718691"},{"product_id":"louis-pinot-grigio-vigneti-delle-dolomiti-igt-2023-dornach-patrick-uccelli","title":"Louis Pinot Grigio - Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eLouis Pinot Grigio\u003c\/strong\u003e è la risposta di \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e al Pinot Grigio industriale che domina l'Alto Adige: un macerato sulle bucce che restituisce al vitigno il colore ramato che è nel suo DNA e che le grandi cooperative hanno eliminato vinificandolo in bianco. A \u003cstrong\u003eSalorno\u003c\/strong\u003e, su suoli di \u003cstrong\u003eporfido\u003c\/strong\u003e a 310-340 metri, le uve vengono raccolte a mano e vinificate in tino di fermentazione con lieviti indigeni, poi affinano in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e, un materiale che Patrick sceglie per la sua neutralità e capacità di conservare la freschezza. Il risultato è un Pinot Grigio ramato, strutturato e sapido, con quel leggero tannino che la macerazione dona e che lo rende più gastronomico di qualsiasi Pinot Grigio convenzionale. Il maso Dornach, \u003cstrong\u003ecertificato Demeter\u003c\/strong\u003e, è una delle pochissime realtà biodinamiche dell'Alto Adige, in una regione dominata dalle cooperative. Un Pinot Grigio come non te lo aspetti.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650013970772,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Louis-Pinot-Grigio-Vigneti-delle-Dolomiti-IGT-2023-Dornach.jpg?v=1777303088"},{"product_id":"cecile-souvignier-gris-mitterberg-igt-2024-dornach-patrick-uccelli","title":"Cecile Souvignier Gris - Mitterberg IGT 2024 Dornach Patrick Uccelli","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eCécile Souvignier Gris\u003c\/strong\u003e è il macerato PIWI di \u003cstrong\u003eDornach\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eSouvignier Gris\u003c\/strong\u003e, un vitigno resistente a bacca rosa sviluppato negli anni Ottanta a Friburgo, coltivato in biodinamica su suoli di \u003cstrong\u003eporfido (riolite)\u003c\/strong\u003e a Salorno e vinificato con \u003cstrong\u003eotto-dodici giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e a seconda dell'annata, poi affinato in \u003cstrong\u003etonneaux da 500 litri usati\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco macerato ambrato, elegante e accessibile, con aromi di arancia e albicocca e note speziate, un tannino elegante e una freschezza che lo rende sorprendentemente versatile a tavola. \u003cstrong\u003ePatrick Uccelli\u003c\/strong\u003e è stato tra i primi in Alto Adige a scommettere sui PIWI combinandoli con la biodinamica, e il Souvignier Gris è forse il vitigno resistente che più di tutti è capace di produrre vini complessi e di carattere. Un macerato che non spaventa, per chi vuole scoprire il mondo degli orange wine senza traumi.\u003c\/p\u003e","brand":"Dornach Patrick Uccelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55650014298452,"sku":null,"price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Cecile-Souvignier-Gris-Mitterberg-IGT-2024-Dornach-Patrick-Uccelli.jpg?v=1780990230"},{"product_id":"bianco-costa-toscana-igt-2023-macchion-dei-lupi","title":"Bianco Costa Toscana IGT 2023 Macchion dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e in Maremma è stata difficile: la peronospora ha più che dimezzato le rese sull'\u003cstrong\u003eAnsonica \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eCarlo Parenti\u003c\/strong\u003e poteva fare due cose: rinunciare al vino, o reinventarlo. Ha scelto la seconda strada — un blend di Ansonica e \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e in parti circa uguali, vinificato seguendo lo \u003cstrong\u003estesso identico protocollo dell'Odyssea\u003c\/strong\u003e, ma con un nome diverso, perché Odyssea è e resta Ansonica in purezza. Il Trebbiano qui non è un ripiego ma un partner inatteso: vitigno toscano per eccellenza, troppo spesso bistrattato come uva da taglio, restituisce in queste mani struttura e freschezza che si sposano con la sapidità mediterranea dell'Ansonica. Vendemmia in più passaggi, fermentazione spontanea in vasche aperte senza controllo delle temperature, una parte della massa macerata sulle bucce per \u003cstrong\u003e5-7 giorni\u003c\/strong\u003e dalle uve raccolte in leggera surmaturazione, \u003cstrong\u003e8 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e ripartiti tra \u003cstrong\u003eacciaio, tonneau di acacia da 500 litri e cemento\u003c\/strong\u003e. Niente chiarifica, niente filtrazione. Il risultato è un bianco di personalità unica, mediterraneo nell'anima ma con la freschezza tipica delle annate fresche, dove la macchia, il sale e la lava raccontano il terroir di Suvereto come solo i vini di Carlo sanno fare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55663973892436,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Costa-Toscana-IGT-2023-Macchion-dei-Lupi.jpg?v=1777451498"},{"product_id":"lorange-2025-domaine-de-courbissac","title":"L'Orange 2025 Domaine de Courbissac","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eL'Orange\u003c\/strong\u003e è la cuvée più ambiziosa e identitaria di \u003cstrong\u003eBrunnhilde Claux\u003c\/strong\u003e: un orange wine ottenuto da un blend impressionante di \u003cstrong\u003enove vitigni autoctoni del Languedoc\u003c\/strong\u003e — \u003cstrong\u003eMuscat petit grain, Muscat d'Alexandrie, Piquepoul, Terret Gris, Terret Blanc, Maccabeu, Marsanne, Grenache Blanc\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrenache Gris\u003c\/strong\u003e. Vitigni che il mercato moderno ha quasi tutti dimenticato, sostituiti dalle varietà internazionali, e che invece in queste mani tornano protagonisti: bianchi aromatici, grigi semi-aromatici, vitigni mediterranei storici che rappresentano la memoria viticola del Languedoc prima delle grandi estirpazioni del Novecento. La parcella è sul \u003cstrong\u003ePetit Causse de la Montagne Noire\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003e380 metri\u003c\/strong\u003e, il microclima più fresco del domaine. \u003cstrong\u003eVinificazione a grappolo intero con macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea, \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce ripartito tra anfora e vasca di cemento\u003c\/strong\u003e: niente legno, solo materiali neutri che lasciano parlare i vitigni e il terroir. Il risultato è un orange wine di rara complessità e finezza, lontano dagli stereotipi del genere: colore arancio luminoso, naso di erbe aromatiche, agrumi canditi, frutta secca, fiori di camomilla, pesca disidratata; in bocca struttura tessile, mineralità calcarea tagliente, finale lungo e sapido. Il manifesto enologico di Courbissac in un solo bicchiere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55714279326036,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/L_Orange-2025-Domaine-de-Courbissac.jpg?v=1777985893"},{"product_id":"bora-2023-mare-nostrum","title":"Bora 2023 Mare Nostrum","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBora\u003c\/strong\u003e è l'\u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e del progetto \u003cstrong\u003eMare Nostrum\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAntoine Isenbrandt\u003c\/strong\u003e: ogni vino della gamma porta il nome del vento della sua zona, e il \u003cstrong\u003eBora\u003c\/strong\u003e è il grande vento dell'\u003cstrong\u003eAdriatico\u003c\/strong\u003e, che soffia da nord dal cuore dell'Europa verso le coste italiane e balcaniche, raggiungendo regolarmente i 150 km\/h a Trieste — un vento che modella i paesaggi e i modi di vivere al punto che la Slovenia viene chiamata \"la \u003cstrong\u003ePorta della Bora\u003c\/strong\u003e\". Il vino nasce nel \u003cstrong\u003eCarso sloveno\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eRibolla Gialla in purezza\u003c\/strong\u003e — il grande vitigno autoctono del confine italo-sloveno, simbolo dei vini macerati di questa zona — da vigne di \u003cstrong\u003e35 anni\u003c\/strong\u003e su \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un orange wine di carattere e finezza: la macerazione di 12 giorni e il lungo affinamento danno struttura e profondità senza eccessi, la Ribolla restituisce la sua firma tesa e minerale. Al naso scorza di agrume candito, frutta gialla matura, erbe aromatiche, mandorla, miele e leggera nota tostata; in bocca struttura tessile, tannino fine, mineralità calcarea tagliente, freschezza viva, finale lungo e sapido. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mare Nostrum","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55850248864084,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bora-2023-Mare-Nostrum.jpg?v=1779113982"},{"product_id":"in-origine-400-liguria-di-levante-igt-2024-la-felce","title":"In Origine 400 Liguria di Levante IGT 2024 La Felce","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Vino\u003c\/strong\u003e In Origine 400 è il \u003cstrong\u003evino macerato\u003c\/strong\u003e di La Felce, l'orange wine con cui Andrea Marcesini riannoda il filo con la tradizione contadina dei Colli di Luni, a Ortonovo, tra mare e macchia mediterranea. Nasce da un campo di viti vecchie di circa \u003cstrong\u003esessant'anni allevate a pergola\u003c\/strong\u003e, dove \u003cstrong\u003eVermentino, Trebbiano e Malvasia di Candia non aromatica\u003c\/strong\u003e crescono e vengono raccolte insieme, in un blend di territorio più che di cantina. Le bucce restano a contatto con il mosto per dieci, quindici giorni, la \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e parte spontanea con i lieviti indigeni in acciaio, poi il vino riposa a lungo sulle fecce senza filtrazione. Ne esce un bianco dal colore dorato carico, profondo e gastronomico: frutta gialla matura, fiori, camomilla, miele, erbe ed echi di salsedine, sorso pieno con una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e leggera e una \u003cstrong\u003esapidità\u003c\/strong\u003e che chiude su una nota di mandorla amara. Un macerato di carattere, mai stancante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56029299245396,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/In-Origine-400-Liguria-di-Levante-IGT-2024-La-Felce.jpg?v=1780676712"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/orange-wine.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}