{"title":"Monban","description":"\u003cp\u003eMonban, nasce da Matteo Bisol, con l’obiettivo di produrre vini con il minimo intervento, cercando di mettere assieme la genuinità dei vini dei nostri nonni con le competenze e l’esperienza che il mondo dei vini naturali ha sviluppato negli ultimi anni. L’uva fermenta spontaneamente, i vini non vengono filtrati e viene aggiunta solamente una minima quantità di solforosa all’imbottigliamento. Vogliamo dimostrare che anche a Valdobbiadene è possibile fare il vino così.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"questo-non-e-glera-colli-trevigiani-igt-2023-monban","title":"Questo non è - Glera Colli Trevigiani IGT 2025 Monban","description":"\u003cp\u003eEra pensato come un colfondo, durante la fermentazione si sono accorti che c’era un grande equilibrio, per questo è stato fatto un passo indietro ed è stato imbottigliato  senza bollicine. La volontà e far esprimere l’uva e il territorio, e il coraggio a volte è fare un passo indietro cambiando idea. Il vino ha fermentato spontaneamente, non è stato filtrato ed è stata aggiunta solamente una minima quantità di solforosa all’imbottigliamento. Imbottigliato, come da tradizione, in bottiglia renana, questo vino rappresenta il bianco di una volta, leggero e facile da bere, per chi, come noi soffre la sete. Da qui il nome “Questo non è”, un vino bandito per la sua grande voglia di libertà.\u003c\/p\u003e","brand":"Monban","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48093859709268,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Questo-non-e-Glera-Colli-Trevigiani-IGT-2025-Monban.jpg?v=1779357578"},{"product_id":"extra-brut-spumante-extra-brut-2024-monban","title":"Extra Brut - Spumante Extra Brut 2024 Monban","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'\u003cstrong\u003eExtra Brut\u003c\/strong\u003e è la versione spumante del progetto \u003cstrong\u003eMonban\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMatteo Bisol,\u003c\/strong\u003e il classico \u003cstrong\u003eCharmat\u003c\/strong\u003e (rifermentazione in autoclave) tipico del Prosecco, ma con una differenza fondamentale: il vino \u003cstrong\u003erimane sui lieviti per circa 100 giorni\u003c\/strong\u003e, contro i 30-45 della grande maggioranza dei Prosecco industriali. Questa permanenza prolungata costruisce \u003cstrong\u003ecomplessità, struttura, finezza del perlage\u003c\/strong\u003e — qualità rare in una denominazione spesso associata a vini immediati e facili. Il risultato è un Prosecco lontano dagli stereotipi commerciali: perlage finissimo e persistente, naso aperto su mela, pera, fiori bianchi, agrumi, leggera nota di crosta di pane; in bocca dritto, sapido, con una freschezza tagliente e un finale lungo e asciutto. Spumante gastronomico per chi cerca un Prosecco di sostanza.\u003c\/p\u003e","brand":"Monban","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48093887889748,"sku":null,"price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Extra-Brut---Prosecco-Superiore-DOCG-2021-Monban.jpg?v=1737128174"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/monban.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}