{"title":"Milic","description":"\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl tempo, per la \u003c\/span\u003efamiglia Milič, semplicemente non esiste. Per cercare le origini della loro storia, infatti, bisogna tornare fino al 1492, una data storica che tutti noi conosciamo. In quell’anno che cambiò per sempre la sorti del mondo, ai piedi del sacro Monte Lanaro e in uno dei più alti villaggi dell’altopiano carsico, si stanziava la famiglia Milic. Da sempre si occupa di autoproduzione alimentare e tra le tante cose, chiaramente, non può mancare la coltivazione di vigneti autoctoni. Per i Milic il vino è una bevanda sacra, è parte integrante della vita quotidiana e rappresenta un rituale irrinunciabile. Coltivano Vitovska, Malvasia, Terrano e Chardonnayda cui producono pochissime bottiglie, circa 10mila.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna famiglia da una storia ricca, contraddistinta inizialmente dall’impegno nell'estrazione della pietra (con la pietra della loro cava è stato costruito, si dice, il canale di Suez) e poi dal mantenimento della parte rurale. Una realtà autentica che parla del territorio in modo totalizzante, tant’è vero che il servizio di sala nell’agriturismo di famiglia viene svolto in abito tradizionale. Quando si respira l’aria di questo meraviglioso luogo, sembra che il tempo non abbia valore ma solo i profumi, i suoni e soprattutto la straordinaria semplicità dei loro vini.\u003cbr\u003e","products":[{"product_id":"lune-vitovska-2019-milic","title":"Lune - Vitovska 2019 Milic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAndrej Milič\u003c\/strong\u003e ha chiamato questo vino \u003cstrong\u003eLuNe\u003c\/strong\u003e per le sue figlie: \u003cstrong\u003eLu\u003c\/strong\u003ecija e \u003cstrong\u003eNe\u003c\/strong\u003eža. Ma la poesia non si ferma al nome: la \u003cstrong\u003eVitovska\u003c\/strong\u003e macera sulle bucce per esattamente \u003cstrong\u003e28 giorni\u003c\/strong\u003e, un ciclo lunare preciso, nella cantina scavata nella dura roccia carsica a 360 metri sul livello del mare, con vista sul golfo di Trieste. La famiglia Milič lavora questa terra dal \u003cstrong\u003e1489\u003c\/strong\u003e — cinque secoli e mezzo di Carso, di Bora, di suolo roccioso che non concede nulla di facile ma restituisce vini di mineralità rara. La \u003cstrong\u003eVitovska\u003c\/strong\u003e è il vitigno autoctono del Carso per eccellenza: sapido, intenso, con quella vena salmastra che racconta direttamente il mare sottostante. In purezza e macerata 28 giorni diventa qualcosa di più complesso: frutta a polpa gialla, erbe aromatiche, ginepro, albicocca, una tannicità leggera che gratta appena e tiene viva l'attenzione. Due anni in barrique usata, nessun travaso, nessuna filtrazione, nessuna chiarifica. Esattamente quello che la roccia carsica è capace di regalare, senza trucchi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37738893574294,"sku":"","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Lune-Vitovska-2019-Milic_f0b56027-d4eb-464e-9135-3e17d082fa74.jpg?v=1776951715"},{"product_id":"terrano-2022-milic","title":"Terrano 2022 Milic","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTerrano\u003c\/strong\u003e è il rosso del Carso: vitigno autoctono di origine caucasica, parente stretto del Refosco, coltivato su quella striscia di \u003cstrong\u003eterra rossa carsica\u003c\/strong\u003e che si forma dalla degradazione delle rocce calcaree e che non esiste in nessun altro posto al mondo. Le viti di \u003cstrong\u003eMilič Zagrski\u003c\/strong\u003e hanno circa \u003cstrong\u003e70 anni\u003c\/strong\u003e — radici che scendono attraverso pochi centimetri di terra rossa prima di incontrare la pietra, piantate in un territorio dove l'escursione termica tra giorno e notte è estrema e la \u003cstrong\u003eBora\u003c\/strong\u003e disidrata i grappoli e concentra gli aromi. Fermentazione in \u003cstrong\u003etini di legno aperti\u003c\/strong\u003e senza controllo delle temperature, come si faceva tradizionalmente sul Carso: nessuna tecnologia a compensare il terroir, solo il vitigno e la stagione. Un anno in \u003cstrong\u003etonneau\u003c\/strong\u003e, poi almeno sei mesi in bottiglia. Il risultato è il Terrano nella sua espressione più onesta: rosso con riflessi violacei, frutti rossi e di bosco, tannino contenuto, acidità marcata e quella freschezza vibrante che rende questo vino inconfondibilmente carsico e pericolosamente beverino.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Milic","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50791564476756,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Terrano-2022-Milic.jpg?v=1731593606"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/milic.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}