{"title":"Mélanie Pfister","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 37\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"section\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMélanie Pfister è una delle giovani viticoltrici più talentuose dell'Alsazia e, da quando ha rilevato la cantina da suo padre André nel 2008, ha costantemente \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003einnalzato l’asticella della qualità dei vini del \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDomaine. Cantina e vigneti sono a Dahlenheim, estremo nord della regione, dove il suolo è prevalentemente calcareo. Mélanie, dopo gli studi di enologia a Bordeaux e Dijon, ha messo insieme un bagaglio di esperienze di assoluto valore: Zind-Humbrecht, Méo Camuzet, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChâteau Cheval Blanc, Château d’Yquem ed altri. In corso di certificazione, i vigneti saranno BIO dall’annata 2021. I vini hanno un’impronta secca, elegante, “food friendly” e sprigionano grande \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eenergia. Curiosi i recenti esperimenti con un Gewurztraminer ed un Pinot Grigio da macerazione; fini ed eleganti entrambi i Cremant \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ed’Alsace. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/melanie-pfister.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}