{"title":"Manfredi Franco","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cstrong\u003eManfredi Franco\u003c\/strong\u003e è uno dei progetti più giovani e poetici del vino naturale siciliano. \u003cstrong\u003eFranco Manfredi\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003eavvocato di Marsala\u003c\/strong\u003e — studi di giurisprudenza a Roma, anni di lavoro a Milano — che ha trasformato una passione viscerale per il cibo e il vino in un mestiere: dopo aver frequentato i grandi tavoli d'Italia (nel 2020 viene premiato come \"Migliore Cliente dell'anno\" dalla Guida de L'Espresso), divora libri e riviste, viaggia tra i vignaioli più iconici del paese, e finalmente, durante la pandemia, decide di tornare nella natia \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e per fare il vino che sognava. L'incontro con \u003cstrong\u003eVincenzo Angileri\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eVite ad Ovest\u003c\/strong\u003e, divenuto suo mentore, trasforma il sogno in realtà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl punto di partenza è una \u003cstrong\u003evecchia vigna di 35-40 anni\u003c\/strong\u003e di nemmeno un ettaro, nella frazione di \u003cstrong\u003eCiavolo\u003c\/strong\u003e, appartenuta a un anziano contadino non più interessato a condurla: filari misti impiantati a \u003cstrong\u003eNocera, Corinto, Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Zibibbo, Grillo e Catarratto\u003c\/strong\u003e, un caleidoscopio di varietà autoctone capace di raccontare tutta la ricchezza della Sicilia occidentale. L'etichetta, firmata da \u003cstrong\u003eGianluca Biscalchin\u003c\/strong\u003e, lo ritrae come \"avvocato-vignaiolo\", con autoironia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn vigna gli interventi si limitano al minimo indispensabile. In cantina la filosofia è quella del \u003cstrong\u003evino naturale più puro\u003c\/strong\u003e: pigia-diraspatura delle uve, \u003cstrong\u003efermentazioni spontanee con i soli lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emacerazioni più o meno lunghe\u003c\/strong\u003e a seconda della cuvée, affinamenti in acciaio e in vecchie botti scolme, \u003cstrong\u003enessun additivo\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enessuna filtrazione\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003enessuna chiarifica\u003c\/strong\u003e, solfiti minimi. Una particolare attenzione viene dedicata alle \u003cstrong\u003eossidazioni controllate\u003c\/strong\u003e, eredità della tradizione marsalese. La produzione è \u003cstrong\u003epiccolissima\u003c\/strong\u003e — poche bottiglie ogni anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl risultato è una gamma di vini \u003cstrong\u003emediterranei ed eleganti\u003c\/strong\u003e, che giocano tra il salino del mare e la luce della Sicilia: bianchi macerati di zagara, arancia e salsedine, rossi freschi e sapidi dal tannino fine. Vera \u003cstrong\u003espremuta di territorio\u003c\/strong\u003e: caldi e freschi allo stesso tempo, profondamente siciliani, profondamente liberi.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"manfredi-bianco-terre-siciliane-igt-2025-manfredi-franco","title":"Manfredi Bianco Terre Siciliane IGT 2025 Manfredi Franco","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eManfredi Bianco\u003c\/strong\u003e è la spremuta di Sicilia occidentale di \u003cstrong\u003eFranco Manfredi\u003c\/strong\u003e, l'avvocato-vignaiolo di \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e che vinifica una vecchia vigna a filari misti nella frazione di \u003cstrong\u003eCiavolo\u003c\/strong\u003e. Il blend racconta il territorio: \u003cstrong\u003eGrillo\u003c\/strong\u003e per la struttura e la sapidità, \u003cstrong\u003eCatarratto\u003c\/strong\u003e per la freschezza e il nerbo, una piccola percentuale di \u003cstrong\u003eZibibbo (~5%)\u003c\/strong\u003e per l'aromaticità e il profumo di zagara, le uve bianche storiche della zona di Marsala, raccolte e vinificate insieme una volta raggiunta la maturazione ottimale, su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un bianco \u003cstrong\u003emediterraneo ed elegante\u003c\/strong\u003e, che gioca tra il salino del mare e il calore della Sicilia: colore giallo paglierino con riflessi dorati, naso esplosivo di \u003cstrong\u003ezagara, arancia, salsedine, erbe aromatiche e macchia mediterranea\u003c\/strong\u003e; in bocca caldo e fresco allo stesso tempo, sapido, di buona struttura, finale lungo e iodato. Vino profondamente territoriale, prodotto in pochissime bottiglie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55980494782804,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Manfredi-Bianco-Terre-Siciliane-IGT-2025-Manfredi-Franco.jpg?v=1780056790"},{"product_id":"manfredi-grecanico-terre-siciliane-igt-2025-manfredi-franco","title":"Manfredi Grecanico Terre Siciliane IGT 2025 Manfredi Franco","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eManfredi Grecanico\u003c\/strong\u003e è l'interpretazione in purezza di uno dei grandi vitigni bianchi autoctoni della Sicilia occidentale secondo \u003cstrong\u003eFranco Manfredi\u003c\/strong\u003e, l'avvocato-vignaiolo di \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e. Il \u003cstrong\u003eGrecanico\u003c\/strong\u003e — vitigno antichissimo di probabile origine greca — qui nasce da \u003cstrong\u003edue vigneti dai terreni opposti\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eContrada Ferla\u003c\/strong\u003e, dal \u003cstrong\u003esuolo sabbioso\u003c\/strong\u003e che dà finezza e slancio aromatico, e \u003cstrong\u003eContrada Kelbi\u003c\/strong\u003e, dal \u003cstrong\u003esuolo argilloso\u003c\/strong\u003e che porta struttura e materia. La vinificazione è un piccolo capolavoro di precisione contadina, costruita su \u003cstrong\u003edue vendemmie e due metodi distinti\u003c\/strong\u003e: la prima uva, raccolta \u003cstrong\u003eall'inizio di agosto\u003c\/strong\u003e quando è ancora tesa e acidula, viene lavorata con \u003cstrong\u003epressatura diretta\u003c\/strong\u003e e fermentata in \u003cstrong\u003ecemento\u003c\/strong\u003e; la seconda, raccolta a \u003cstrong\u003emetà agosto\u003c\/strong\u003e a maturazione più avanzata, viene \u003cstrong\u003emacerata sulle bucce in acciaio\u003c\/strong\u003e e fermentata sempre in acciaio. Con soli \u003cstrong\u003e11% di alcol\u003c\/strong\u003e, è un bianco \u003cstrong\u003eagile, dritto e dissetante\u003c\/strong\u003e: colore giallo paglierino tenue, naso fresco di agrumi, erbe aromatiche, fiori bianchi, una netta nota salina e mediterranea; in bocca slanciato e sapido, di grande bevibilità, con un finale teso e iodato. Vino di territorio nella sua versione più immediata e luminosa, prodotto in pochissime bottiglie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55980513919316,"sku":null,"price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Manfredi-Grecanico-Terre-Siciliane-IGT-2025-Manfredi-Franco.jpg?v=1780057304"},{"product_id":"manfredi-rosso-terre-siciliane-igt-2025-manfredi-franco","title":"Manfredi Rosso Terre Siciliane IGT 2025 Manfredi Franco","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eManfredi Rosso\u003c\/strong\u003e è il rosso mediterraneo di \u003cstrong\u003eFranco Manfredi\u003c\/strong\u003e, l'avvocato-vignaiolo di \u003cstrong\u003eMarsala\u003c\/strong\u003e che vinifica una vecchia vigna a filari misti nella frazione di \u003cstrong\u003eCiavolo\u003c\/strong\u003e. Il blend riunisce tre grandi vitigni a bacca rossa della Sicilia: \u003cstrong\u003eNocera\u003c\/strong\u003e, raro autoctono messinese che porta freschezza e acidità, \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e per finezza ed eleganza tannica, \u003cstrong\u003eNero d'Avola\u003c\/strong\u003e per struttura e frutto. Le uve crescono su suoli \u003cstrong\u003eargilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e e vengono raccolte e vinificate insieme. Con soli \u003cstrong\u003e12,5% di alcol\u003c\/strong\u003e, è un rosso \u003cstrong\u003efresco, sapido ed elegante\u003c\/strong\u003e, lontano dagli stereotipi del rosso siciliano caldo e muscoloso: rosso rubino luminoso, naso aperto su frutti rossi croccanti, ciliegia, melagrana, note speziate e floreali, accenni di macchia mediterranea; in bocca scorrevole e succoso, con un \u003cstrong\u003etannino fine ed elegante\u003c\/strong\u003e, freschezza viva, sapidità marcata e finale lungo. Vino di gran beva, profondamente territoriale, prodotto in pochissime bottiglie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Franco Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55980524044628,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Manfredi-Rosso-Terre-Siciliane-IGT-2025-Manfredi-Franco.jpg?v=1780057925"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/manfredi-franco.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}