{"title":"Le Strie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLe Strie nasce nel 2002 dalla passione di due coppie di amici, nessuna di origine valtellinese: Stefano e Luciana, lui di Roma, lei delle Marche, e Paolo e Marisa, entrambi veneti. Si incontrano a Sondrio per lavoro negli anni Novanta, innamorano del territorio e decidono di mettere radici qui, acquistando i primi vigneti sui terrazzamenti storici della valle. Stefano, laureato in agraria, dal 2017 si dedica esclusivamente alla vigna. La cantina si trova a Ponte in Valtellina, i vigneti a Teglio, in sottozona Valgella, e tra Castione Andevenno e Sondrio, in sottozona Sassella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eLa produzione è interamente a base di \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localmente chiamato \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, l'unico vitigno che in Valtellina trova la sua espressione più autentica. I circa 2 ettari di vigneto terrazzato sono coltivati seguendo i principi della \u003cstrong\u003elotta integrata\u003c\/strong\u003e, senza erbicidi, con rese contenute intorno ai 60-65 quintali per ettaro, ben al di sotto dei limiti disciplinari. Ogni operazione è rigorosamente manuale: i muretti a secco dei terrazzamenti non lasciano spazio alla meccanizzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIn cantina l'approccio è tradizionale e artigianale. Le \u003cstrong\u003efermentazioni sono spontanee\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni, i vini affinano in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per periodi lunghi, non vengono chiarificati e ricevono solfiti in dosi molto ridotte. La gamma comprende il \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e, il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e, lo \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e, l'\u003cstrong\u003eAlpi Retiche Nebbiolo IGT\u003c\/strong\u003e e il cru di punta, il \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Sassella Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e, prodotto solo nelle annate migliori con cinque anni di affinamento tra legno e bottiglia. Circa 10.000 bottiglie l'anno: numeri che dicono tutto sulla scala e sulla cura di questa realtà.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sassifraga-nebbiolo-alpi-retiche-igt-2024-le-strie","title":"Sassifraga - Nebbiolo Alpi Retiche IGT 2024 Le Strie","description":"\u003cp data-start=\"74\" data-end=\"342\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSassifraga\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eNebbiolo giovane e fresco\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e, piccola azienda biologica di poco più di due ettari nella \u003cstrong\u003eValtellina\u003c\/strong\u003e che lavora i terrazzamenti più estremi della denominazione tra i \u003cstrong\u003e300 e i 650 metri\u003c\/strong\u003e di altitudine. Il nome è un omaggio al territorio: la \u003cstrong\u003esassifraga\u003c\/strong\u003e è una pianta grassa che cresce tra le rocce dei terrazzamenti valtellinesi e fiorisce a metà giugno, simbolo della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e che qui si pratica da secoli. \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 95%\u003c\/strong\u003e — il nome con cui in Valtellina si chiama il Nebbiolo — completato dal \u003cstrong\u003e5% di varietà autoctone storiche\u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e, vitigni quasi scomparsi che Le Strie ha contribuito a recuperare. Le uve provengono prevalentemente dalle sottozone \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e del Valtellina Superiore. Il risultato è un Nebbiolo \u003cstrong\u003efresco, conviviale e schietto\u003c\/strong\u003e, rosso rubino dal naso aperto di ciliegia, frutti rossi, erbe di montagna e sottobosco; in bocca succoso e ricco di frutto, con tannini ben gestiti e una piacevole \u003cstrong\u003erifinitura minerale\u003c\/strong\u003e firmata dai sabbiosi terrazzamenti retici. \u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39735905026198,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sassifraga-Nebbiolo-Alpi-Retiche-IGT-2024-Le-Strie_696578eb-031e-4fd3-a031-b8db0587cbf1.jpg?v=1778767234"},{"product_id":"valtellina-superiore-docg-2011-le-strie","title":"Valtellina Superiore DOCG 2011 Le Strie","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e è il volto \u003cstrong\u003epiù strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e della cantina nella versione \"base\" della denominazione: stesso vitigno e stesse sottozone del Sassifraga — \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 95%\u003c\/strong\u003e completato da \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e — ma con un \u003cstrong\u003epassaggio in botte grande di rovere\u003c\/strong\u003e che fa la differenza, costruendo complessità e struttura senza coprire il varietale. Al naso bouquet nitido di \u003cstrong\u003eciliegia fresca, lampone, ribes rosso\u003c\/strong\u003e, sfumatura floreale di \u003cstrong\u003evioletta\u003c\/strong\u003e e un soffio di erbe alpine che richiama il paesaggio; l'influsso della botte grande è discreto, una lieve speziatura che non copre la matrice fruttata. In bocca attacco secco con residuo zuccherino quasi nullo, \u003cstrong\u003etannino presente ma ben cesellato\u003c\/strong\u003e, grana fine, struttura misurata e verticale. Nebbiolo di montagna nel senso più autentico: essenziale e verticale, gastronomico e identitario.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAttualmente è in commercio la 2011 non è un errore di inserimento prodotto\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39735937368214,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valtellina-Superiore-DOCG-2011-Le-Strie_4a2fa77b-4a9b-4589-92c3-1ca01be6a2d4.jpg?v=1778768576"},{"product_id":"sforzato-di-valtellina-docg-2018-le-strie","title":"Sforzato di Valtellina DOCG 2018 Le Strie","description":"\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"342\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLo \u003cstrong\u003eSforzato di Valtellina DOCG\u003c\/strong\u003e — chiamato anche \u003cstrong\u003eSfursat\u003c\/strong\u003e — è l'unica espressione italiana del \u003cstrong\u003eNebbiolo passito secco\u003c\/strong\u003e: una delle pochissime denominazioni al mondo dove un vitigno rosso nobile viene \u003cstrong\u003ecompletamente appassito\u003c\/strong\u003e prima della vinificazione, ottenendo un vino fermo, asciutto e di grande struttura. È il vino simbolo della Valtellina e una delle due DOCG della denominazione. \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e lo lavora con \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 100%\u003c\/strong\u003e, dalle sottozone \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e (con prevalenza di quest'ultima per l'80%), vendemmia manuale in cassette piccole da soli 5 kg per garantire l'integrità dei grappoli. Il risultato è un vino \u003cstrong\u003erobusto e materico\u003c\/strong\u003e: rosso granato carico, naso aperto su \u003cstrong\u003efrutta in confettura e sotto spirito\u003c\/strong\u003e, ricordi tostati, floreali e speziati; in bocca \u003cstrong\u003eintenso e consistente, caldo e austero\u003c\/strong\u003e, di grande avvolgenza e persistenza. Particolare espressione del Nebbiolo valtellinese: vino corposo e di grande struttura ma con quella freschezza alpina che lo tiene sempre dinamico.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39735988879510,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sforzato-di-Valtellina-DOCG-2018-Le-Strie_a6077df3-730b-4470-ae3d-a258cdbdca19.jpg?v=1778768948"},{"product_id":"rosso-di-valtellina-doc-2024-le-strie","title":"Rosso di Valtellina DOC 2024 Le Strie","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso di Valtellina DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eLe Strie\u003c\/strong\u003e è il volto \u003cstrong\u003epiù strutturato e profondo\u003c\/strong\u003e della cantina nella versione \"base\" della denominazione: stesso vitigno e stesse sottozone del Sassifraga — \u003cstrong\u003eNebbiolo Chiavennasca al 95%\u003c\/strong\u003e completato da \u003cstrong\u003eRossola, Pignola e Brugnola\u003c\/strong\u003e, da \u003cstrong\u003eSassella\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eValgella\u003c\/strong\u003e del \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e — ma con un \u003cstrong\u003epassaggio in botte grande di rovere\u003c\/strong\u003e che fa la differenza, costruendo complessità e struttura senza coprire il varietale. 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È qui, sui \u003cstrong\u003emuretti a secco\u003c\/strong\u003e del versante retico, con suoli sabbiosi e acidi e un'esposizione che massimizza la luce alpina, che la \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e raggiunge la sua espressione più verticale e minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Strie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53844954317140,"sku":null,"price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valtellina-Superiore-DOCG-Sassella-Riserva-2019-Le-Strie_36b33474-4c58-47a8-8d34-16f7668bff89.jpg?v=1778768087"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/le-strie.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}