{"title":"La Biancara","description":"\u003cp data-end=\"561\" data-start=\"178\"\u003eSulle colline di \u003cstrong data-end=\"209\" data-start=\"195\"\u003eGambellara\u003c\/strong\u003e, in provincia di Vicenza, nasce \u003cstrong data-end=\"257\" data-start=\"242\"\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e, la cantina fondata da \u003cstrong data-end=\"300\" data-start=\"281\"\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e, uno dei pionieri del vino artigianale in Italia. Negli anni ’80, dopo aver lasciato la ristorazione, Angiolino ha scelto di dedicarsi alla vigna, recuperando terreni a conduzione familiare e trasformandoli in un laboratorio di autenticità e sperimentazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"970\" data-start=\"563\"\u003eI vigneti, coltivati principalmente a \u003cstrong data-end=\"614\" data-start=\"601\"\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e, sorgono su suoli vulcanici ricchi di basalti e minerali, che conferiscono ai vini profondità, freschezza e spiccata personalità. Fin da subito Maule ha rifiutato la chimica in vigna e gli artifici in cantina, preferendo un approccio naturale, fatto di \u003cstrong data-end=\"967\" data-start=\"884\"\u003efermentazioni spontanee, lunghi affinamenti e nessuna chiarifica né filtrazione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1213\" data-start=\"972\"\u003eCon il tempo, La Biancara è diventata non solo una cantina, ma anche un punto di riferimento culturale: da Angiolino è nato il movimento \u003cstrong data-end=\"1121\" data-start=\"1109\"\u003eVinNatur\u003c\/strong\u003e, associazione internazionale di vignaioli che promuove pratiche rispettose e trasparenti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1505\" data-start=\"1215\"\u003eI vini di La Biancara, come il celebre \u003cstrong data-end=\"1265\" data-start=\"1254\"\u003eSassaia\u003c\/strong\u003e, esprimono al meglio il carattere della Garganega vulcanica e incarnano lo stile di Maule: \u003cstrong data-end=\"1395\" data-start=\"1357\"\u003epurezza, territorialità ed energia\u003c\/strong\u003e. Bottiglie che hanno fatto scuola e continuano a ispirare nuove generazioni di vignaioli in tutto il mondo.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"gargngo-bianco-frizzante-igt-2024-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Garg'n'go - Bianco Frizzante IGT 2024 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGarganega con un 20% di Durella macerata con le bucce, fatta rifermentare naturalmente in bottiglia e non sboccata … un Colfondo vulcanico! È un vino semplice, poco alcool e molto divertente, ottima acidità e beva facilissima. Un aperitivo alternativo che può accompagnare bene anche i piatti, vino estivo e dissetante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33615857746060,"sku":"","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Garg_n_go-Bianco-Frizzante-IGT-2024-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1768913373"},{"product_id":"masieri-garganega-veneto-igt-2024-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Masieri - Garganega Veneto IGT 2024 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eMasieri\u003c\/strong\u003e è il vino più semplice, immediato e quotidiano della gamma di \u003cstrong\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e, fondatore di \u003cstrong\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGarganega in purezza\u003c\/strong\u003e dai suoli \u003cstrong\u003evulcanici di Gambellara\u003c\/strong\u003e, ai piedi degli ultimi rilievi della Lessinia: un terroir unico in Italia, dove la \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e trova le condizioni ideali per esprimere mineralità, freschezza e precisione che le altre zone del Veneto raramente sanno restituire. Vendemmia manuale, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eaffinamento di circa 7 mesi sempre in acciaio\u003c\/strong\u003e per preservare il volto giovane e fragrante del frutto, niente filtrazione, niente chiarifica, solfiti minimi. Il Masieri è esattamente il vino-manifesto di Maule: nessuna sovrastruttura, nessuna correzione, solo il succo dell'uva trasformato in vino attraverso processi naturali. Il risultato è un bianco semplice ma vivo, con buona aromaticità e acidità spiccata, di gran bevibilità — fedele all'annata, fedele al territorio, fedele alla filosofia.\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33616048586892,"sku":"","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Masieri-Garganega-Veneto-IGT-2024-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778147014"},{"product_id":"sassaia-garganega-veneto-igt-2023-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Sassaia - Garganega Veneto IGT 2023 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSassaia\u003c\/strong\u003e fu il primo vino imbottigliato da \u003cstrong\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e nel \u003cstrong\u003e1988\u003c\/strong\u003e, l'anno della fondazione di \u003cstrong\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e: il vino-manifesto del progetto, quello che da oltre 35 anni racconta meglio di qualunque altro la \u003cstrong\u003eGarganega di Gambellara\u003c\/strong\u003e sui suoi suoli vulcanici. Rispetto al Masieri — il vino di tutti i giorni vinificato in acciaio — il Sassaia rappresenta il passo successivo: stesso vitigno, \u003cstrong\u003ebreve contatto sulle bucce di 24-36 ore\u003c\/strong\u003e che dà un'anima più fenolica e profonda, \u003cstrong\u003efermentazione e affinamento in botti di rovere da 30 ettolitri\u003c\/strong\u003e che aggiungono complessità senza coprire il vitigno, \u003cstrong\u003emalolattica spontanea\u003c\/strong\u003e subito dopo l'alcolica. \u003cstrong\u003eSenza solfiti aggiunti, senza filtrazione, senza chiarifica\u003c\/strong\u003e: imbottigliamento dopo circa 10 mesi. Il risultato è un Garganega di carattere e raffinatezza, profondo e teso allo stesso tempo: giallo paglierino intenso, naso fragrante di frutta gialla, pesca, fiori, mandorla e note minerali tostate; in bocca ingresso morbido sostenuto da una leggera tannicità, sapidità marcata, freschezza che bilancia, finale lungo con scia di pietra focaia e mineralità vulcanica.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33616119234700,"sku":"","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sassaia-Garganega-IGT-2023-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778153968"},{"product_id":"pico-garganega-veneto-igt-2023-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Pico - Garganega Veneto IGT 2023 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePico\u003c\/strong\u003e è la versione più ambiziosa e meditativa della \u003cstrong\u003eGarganega\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e: una \u003cstrong\u003eselezione delle vigne più alte e vocate\u003c\/strong\u003e delle colline vulcaniche di Gambellara, \u003cstrong\u003eprovenienti dai tre cru storici dell'azienda — Monte di Mezzo, Faldeo, Taibane\u003c\/strong\u003e — che nelle grandi annate vengono anche vinificati separatamente. Rispetto al Sassaia, qui Maule sceglie di andare in profondità: \u003cstrong\u003efermentazione spontanea con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in legno, \u003cstrong\u003e12 mesi di affinamento in grandi botti di rovere da 15 ettolitri\u003c\/strong\u003e e poi un altro \u003cstrong\u003eanno di affinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e prima della commercializzazione. Niente filtrazione, niente chiarifica, \u003cstrong\u003eniente solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e. Il legno usato non aromatizza ma protegge ed evolve il vino con un'ossigenazione lentissima. Il risultato è un Pico dall'\u003cstrong\u003eanima rocciosa\u003c\/strong\u003e: colore giallo oro con riflessi ramati, naso speziato e profondamente minerale, sentori di miele d'acacia, fiori di campo, frutta gialla matura; in bocca avvolgente e persistente con intensa mineralità e buona freschezza, struttura armoniosa, finale lunghissimo. \u003cstrong\u003eVino destinato all'evoluzione\u003c\/strong\u003e: può essere bevuto subito ma rivela il meglio di sé dopo qualche anno in cantina. Una delle Garganega più importanti d'Italia.\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33616224583820,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Pico-Garganega-Veneto-IGT-2023-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778154293"},{"product_id":"masieri-rosso-veneto-igt-2024-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Masieri - Rosso Veneto IGT 2024 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRosso Masieri\u003c\/strong\u003e è il vino rosso più immediato e diretto della gamma di \u003cstrong\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e, prodotto come il fratello bianco con lo spirito quotidiano di \u003cstrong\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e: nessuna sovrastruttura, nessuna correzione, solo materia che diventa vino. Il blend è particolare: \u003cstrong\u003eMerlot al 50%\u003c\/strong\u003e dai vigneti di Gambellara su suoli vulcanici, \u003cstrong\u003eTai Rosso al 50%\u003c\/strong\u003e dai 2 ettari di proprietà a \u003cstrong\u003eSossano sui Colli Berici\u003c\/strong\u003e — il Tai Rosso non è altro che il \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e del Veneto, vitigno mediterraneo trapiantato qui da secoli che trova nei suoli calcarei berici un terroir ideale. Vinificazione \u003cstrong\u003espontanea con lieviti indigeni in acciaio\u003c\/strong\u003e, affinamento in acciaio per preservare frutto e freschezza, niente filtrazione, \u003cstrong\u003enessun solfito aggiunto\u003c\/strong\u003e (totali sotto 10 mg\/l). Il risultato è un rosso schietto e dinamico: rosso rubino vivace, naso fragrante di frutti rossi, ciliegia, lampone, con una nota più scura del Merlot e un tocco mediterraneo del Tai Rosso; in bocca scorrevole e succoso, con tannini gentili, acidità viva, beva irresistibile. Vino quotidiano nel senso più nobile del termine: si stappa, si beve, si svuota.\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33617121837196,"sku":"","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Masieri-Rosso-Veneto-IGT-2024-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778148554"},{"product_id":"so-san-tai-rosso-veneto-igt-2021-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"So San - Tai Rosso Veneto IGT 2021 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSo San\u003c\/strong\u003e è il rosso più importante e personale di \u003cstrong\u003eAngiolino Maule\u003c\/strong\u003e, e l'unico vino della \u003cstrong\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e prodotto fuori dai vigneti vulcanici di Gambellara. \u003cstrong\u003eTai Rosso in purezza\u003c\/strong\u003e — ovvero \u003cstrong\u003eGrenache\u003c\/strong\u003e, vitigno mediterraneo trapiantato sui Colli Berici da secoli — coltivato a \u003cstrong\u003eSossano\u003c\/strong\u003e, 25 km a sud della cantina, su un terroir radicalmente diverso dagli altri vini dell'azienda: \u003cstrong\u003ecalcareo-argilloso con rocce bianche di origine sedimentaria marina\u003c\/strong\u003e, suoli che danno al vitigno una struttura, un'eleganza e una mineralità diversi dal Grenache tipico del sud. Vendemmia manuale, pigiatura, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea sulle bucce per 15 giorni\u003c\/strong\u003e senza controllo delle temperature, \u003cstrong\u003eaffinamento 18-24 mesi in botti di rovere da 15 ettolitri\u003c\/strong\u003e: legno usato che ossigena lentamente. \u003cstrong\u003eSenza filtrazione, senza chiarifica, senza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Tai Rosso \u003cstrong\u003eesplosivo e generoso\u003c\/strong\u003e ma allo stesso tempo bilanciato dalla mineralità calcarea: rosso rubino trasparente che vira verso il granato, naso ampio di frutta sotto spirito, bacche rosse, spezie dolci, sottobosco e tocco mentolato; in bocca tattile e avvolgente, con una bella freschezza sapida che chiama il sorso. Un grande rosso, umorale e di classe.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33627990687884,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/So-San-Tai-Rosso-Veneto-IGT-2021-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778154673"},{"product_id":"merlot-rosso-veneto-igt-2022-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Merlot - Rosso Veneto IGT 2022 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMerlot in purezza\u003c\/strong\u003e da una rigida selezione dei migliori vigneti di alta collina in Gambellara — le parcelle \u003cstrong\u003eTaibane\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eLe Coste\u003c\/strong\u003e — su suoli \u003cstrong\u003evulcanici\u003c\/strong\u003e allevati ad \u003cstrong\u003ealberello\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eFermentazione spontanea in tini aperti\u003c\/strong\u003e con tre o quattro follature manuali al giorno che diminuiscono con il proseguire della fermentazione, \u003cstrong\u003e15 giorni di fermentazione più altri 4-5 giorni di sosta sulle bucce\u003c\/strong\u003e, svinatura, torchiatura, \u003cstrong\u003e24 mesi in botte di rovere vecchia\u003c\/strong\u003e. Senza filtrazione, senza chiarifica, senza solfiti aggiunti. Il risultato è un Merlot lontanissimo dagli stereotipi internazionali: il \u003cstrong\u003evulcanico di Gambellara\u003c\/strong\u003e dà al vitigno una mineralità e una freschezza inattese, l'altitudine porta tensione, il legno usato accompagna senza coprire. Rosso rubino profondo, naso di frutti rossi e neri maturi, prugna, more, spezie scure, leggera nota balsamica e affumicata; in bocca struttura solida ma elegante, tannini fini, mineralità vulcanica che taglia la naturale opulenza del vitigno, finale lungo e fresco. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33628045410444,"sku":"","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Merlot-Rosso-Veneto-IGT-2022-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778154984"},{"product_id":"passito-monte-sorio-2018-la-biancara-di-angiolino-maule","title":"Passito Monte Sorio 2018 La Biancara di Angiolino Maule","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePassito Monte Sorio\u003c\/strong\u003e è il vino passito e prende il nome dalla \u003cstrong\u003elocalità Monte Sorio\u003c\/strong\u003e, sulla cima della collina che divide Montebello e Gambellara, dove sorge la cantina di \u003cstrong\u003eLa Biancara\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eGarganega in purezza\u003c\/strong\u003e dai migliori vigneti dell'azienda — Biancara, Monte di Mezzo, Alla Guarda — vendemmiata in anticipo rispetto al resto, \u003cstrong\u003eappassita su reti verticali mobili al coperto\u003c\/strong\u003e per 3-5 mesi fino a gennaio: la tecnica del \"\u003cstrong\u003epicai\u003c\/strong\u003e\", tipica della tradizione vicentina, dove i grappoli vengono appesi protetti dagli elementi e attraversati dai venti invernali che li disidratano lentamente concentrando zuccheri e aromi. Diraspatura, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea sulle bucce per 15 giorni in tini aperti\u003c\/strong\u003e, pressatura, \u003cstrong\u003e8-9 mesi in botte da 10 ettolitri\u003c\/strong\u003e dove la fermentazione prosegue lentamente fino al naturale arresto tra il 14% e il 16% di alcol. \u003cstrong\u003eAffinamento 3 anni in botte + 6 mesi in acciaio\u003c\/strong\u003e: tre anni totali di paziente attesa, niente filtrazione. Il risultato è un passito di rara complessità: oro antico con riflessi ambrati, naso di scorza di agrume, uvetta, zenzero, miele, frutta secca, leggera nota iodata; in bocca dolce ma equilibrato dall'acidità tagliente della Garganega, con freschezza e sapidità che bilanciano lo zucchero residuo, finale lungo con scia salina. Vino da meditazione di grande personalità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La biancara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33628239036556,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Passito-Monte-Sorio-2018-La-Biancara-di-Angiolino-Maule.jpg?v=1778157020"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/la-biancara.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}