{"title":"Il Paradiso Di Manfredi","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Paradiso di Manfredi è una piccola azienda familiare situata sul lato esposto a nord\/nord-est della collina di Montalcino. L’azienda è costituita da 3,5 ettari di terreno, dove, oltre al vigneto, disposto su sette terrazzamenti a una media di 350 metri di altitudine, trovano posto un’abitazione, ulivi, alberi da frutto, un orto e una piccola coltivazione di zafferano; tutto inserito in un clima secco e mite, ben arieggiato, dove i vigneti sono protetti dai venti freddi. L’azienda, oggi guidata da Florio e dalle figlie Silvia e Gioia, fu acquistata a metà degli anni cinquanta dai genitori di Rossella, Martini Manfredi e la moglie Fortunata. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vigneto, che copre circa 2,5 ettari, poggia su un suolo ricco di minerali di derivazione marina (periodo del Pliocene) intervallato da stratificazioni di roccia formatasi circa 30 milioni di anni fa. Per questo viene escluso l’uso di qualsiasi tipo fertilizzante, preferendo un sovescio di erbe spontanee e trattamenti a base di sali di rame e zolfo puro o bagnabile, in quantità sempre molto minori di quelle consentite dal biologico. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vino nasce da fermentazioni spontanee in tini di cemento vetrificato grazie all’energia e alle complessità possedute dai lieviti autoctoni e varia di denominazione solo in base al tempo di permanenza in botte. Dai 13\/14 mesi per il Rosso di Montalcino, ai 36 per il Brunello, fino ai 48 per il Riserva. I vini di Paradiso di Manfredi non subiscono alcun accomodamento tecnico, decantano e si illimpidiscono naturalmente, sono quindi vini interi, espressione della forza del suolo, dell’energia dei lieviti autoctoni e della potenza del vitigno Sangiovese Grosso, detto Brunello.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-il-paradiso-di-manfredi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Paradiso di Manfredi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"439\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"29\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"33\" data-end=\"74\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eParadiso di Manfredi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un vino di \u003cstrong data-start=\"88\" data-end=\"110\"\u003egrande complessità\u003c\/strong\u003e, un concentrato di \u003cstrong data-start=\"130\" data-end=\"165\"\u003efinezza, struttura e profondità\u003c\/strong\u003e, capace di unire autorevolezza e grazia. L’annata \u003cstrong data-start=\"216\" data-end=\"224\"\u003e2017\u003c\/strong\u003e, segnata da un clima caldo e asciutto, ha regalato vini concentrati e generosi, dai tannini maturi e da un profilo più avvolgente, soprattutto quando interpretata da vigneti ben esposti e da una conduzione attenta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"441\" data-end=\"936\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eNel calice questo Brunello si esprime con un carattere \u003cstrong data-start=\"496\" data-end=\"529\"\u003epieno, morbido e coinvolgente\u003c\/strong\u003e, offrendo una trama tannica che \u003cstrong data-start=\"562\" data-end=\"596\"\u003eaccarezza dolcemente il palato\u003c\/strong\u003e e accompagna un sorso ampio e profondo. La struttura è importante ma mai rigida, sostenuta da equilibrio ed eleganza, rendendo il vino \u003cstrong data-start=\"732\" data-end=\"748\"\u003egià godibile\u003c\/strong\u003e pur mantenendo spessore e personalità. Un Brunello di grande fascino, intenso e armonico, che rappresenta un \u003cstrong data-start=\"858\" data-end=\"871\"\u003evero must\u003c\/strong\u003e per chi cerca profondità senza rinunciare al piacere della beva.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Paradiso di Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47204513972564,"sku":null,"price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Brunello-di-Montalcino-DOCG-2014-Il-Paradiso-di-Manfredi_bf78d76c-0624-43c0-b97e-b73fb4f11714.jpg?v=1700210705"},{"product_id":"magnum-brunello-di-montalcino-docg-2017-il-paradiso-di-manfredi","title":"MAGNUM Brunello di Montalcino DOCG 2017 Il Paradiso di Manfredi","description":"\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"439\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"3\" data-end=\"29\"\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"33\" data-end=\"74\"\u003e\u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eParadiso di Manfredi\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e è un vino di \u003cstrong data-start=\"88\" data-end=\"110\"\u003egrande complessità\u003c\/strong\u003e, un concentrato di \u003cstrong data-start=\"130\" data-end=\"165\"\u003efinezza, struttura e profondità\u003c\/strong\u003e, capace di unire autorevolezza e grazia. 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Nel 1967 Manfredi fu tra i fondatori del Consorzio del Brunello. Oggi la cantina è guidata da \u003cstrong\u003eFlorio Guerrini\u003c\/strong\u003e, genero di Manfredi: stesso rispetto per la natura, stesse vinificazioni tradizionali, stesse lunghe attese. Il \u003cstrong\u003eTrentennale\u003c\/strong\u003e nasce da una decisione di integrità: nel \u003cstrong\u003e2011\u003c\/strong\u003e, un'annata controversa a Montalcino in cui molti produttori videro il proprio Brunello declassato dai controlli del Consorzio, Il Paradiso di Manfredi scelse di non imbottigliare come Brunello e di declassare volontariamente a Toscana IGT, dedicando il vino ai \u003cstrong\u003e30 anni\u003c\/strong\u003e dalla prima vinificazione dell'azienda nel 1981. Un Brunello nel protocollo — fermentazione spontanea, \u003cstrong\u003e25 giorni di macerazione\u003c\/strong\u003e in cemento senza controllo delle temperature, \u003cstrong\u003e36 mesi\u003c\/strong\u003e in botti di rovere di Slavonia da 10 ettolitri, imbottigliamento per gravità senza filtrazione — con un'etichetta diversa ma non per questo meno memorabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Paradiso di Manfredi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55611177599316,"sku":null,"price":94.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Trentennale-Toscana-IGT-2011-Il-Paradiso-di-Manfredi.jpg?v=1776954665"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/il-paradiso-di-manfredi.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}