{"title":"Domaine des Murmures - Emmanuel Lançon","description":"\u003cp data-start=\"206\" data-end=\"634\"\u003ePiccolo, silenzioso e radicalmente artigianale, il \u003cstrong data-start=\"257\" data-end=\"281\"\u003eDomaine des Murmures\u003c\/strong\u003e è uno dei segreti meglio custoditi del Jura. Fondato nel 2012 da \u003cstrong data-start=\"347\" data-end=\"366\"\u003eEmmanuel Lançon\u003c\/strong\u003e, il domaine si estende su appena 2 ettari coltivati in modo rigorosamente naturale, tra le colline marnose e calcaree della regione. La filosofia produttiva è limpida: rispetto assoluto per la terra, nessun intervento chimico, vinificazioni lente e senza scorciatoie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"1052\"\u003eEmmanuel lavora le vigne da solo, con l’aiuto di un cavallo per le lavorazioni più pesanti e una cura quasi maniacale per ogni singola pianta. In cantina, le fermentazioni sono spontanee con lieviti indigeni, e non viene utilizzata solforosa aggiunta, né si procede a filtrazioni o chiarifiche. I suoi vini sono prodotti in quantità minuscole e raccontano, con rara trasparenza, l’anima profonda e minerale del Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1054\" data-end=\"1433\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"1057\" data-end=\"1069\"\u003ePoulsard\u003c\/strong\u003e, forse il vino più emblematico della cantina, è un rosso chiaro e vivo, fatto con rese bassissime e un approccio quasi contemplativo. Accanto a questo, Lançon produce anche \u003cstrong data-start=\"1243\" data-end=\"1256\"\u003eTrousseau\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong data-start=\"1258\" data-end=\"1272\"\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong data-start=\"1275\" data-end=\"1287\"\u003eSavagnin\u003c\/strong\u003e, sempre in stile ouillé e sempre con una cifra stilistica sottilissima: vini che non urlano, ma \u003cstrong data-start=\"1384\" data-end=\"1397\"\u003emormorano\u003c\/strong\u003e, da cui il nome stesso del domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1435\" data-end=\"1679\"\u003eIl Domaine des Murmures è amatissimo da collezionisti e appassionati di vino naturale in tutto il mondo. Le sue bottiglie sono rare, spesso introvabili, ma quando arrivano, parlano una lingua unica: quella del tempo, della terra e del silenzio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1681\" data-end=\"1761\"\u003eUn produttore da scoprire e custodire, per chi cerca nel vino verità e bellezza.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/domaine-des-murmures-emmanuel-lancon.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}