{"title":"Cascina San Michele","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eMarco Minnucci comincia la sua attività di viticoltore a Costigliole nel 2010 e, nel 2015, dopo l’incontro con i futuri soci, nasce l’azienda agricola Cascina San Michele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne dell’azienda sono tutte situate nel comune di Costigliole d’Asti tra Langa e Monferrato e, al momento, sono presenti Barbera, Dolcetto, Nebbiolo, Brachetto, Bonarda e Cortese.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vigne vengono lavorate in regime di agricoltura biologica, senza l’utilizzo di fertilizzanti chimici, erbicidi e altri prodotti che possano modificare il normale ciclo vegetativo delle viti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’obiettivo è di non interferire troppo con il lavoro della vite, bensì di aiutarla ad esprimersi nel migliore dei modi in ogni singola annata mantenendo una resa adeguata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn cantina non viene aggiunto nessun tipo di lievito per favorire le fermentazioni e non viene utilizzata alcuna sostanza che possa modificare le caratteristiche del vino; l’anidride solforosa, al momento dell’imbottigliamento, è normalmente al di sotto della metà del limite imposto dalla legge. I vini non vengono filtrati.\u003c\/p\u003e","products":[],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/cascina-san-michele.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}