{"title":"Casa Coste Piane","description":"\u003cp data-start=\"236\" data-end=\"648\"\u003eCasa Coste Piane è una piccola realtà vitivinicola situata a Santo Stefano di Valdobbiadene, nel cuore delle colline storiche del Prosecco Superiore DOCG. La famiglia Follador coltiva circa 6 ettari di vigneti disposti su ripidi pendii tra i 250 e i 400 metri di altitudine, in un territorio caratterizzato da suoli morenici e calcarei che donano ai vini freschezza, verticalità e una vibrante impronta minerale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"650\" data-end=\"1121\"\u003eLa cantina nasce da una visione chiara: produrre vini autentici, che rispecchino fedelmente il territorio senza ricorrere a interventi invasivi né in vigna né in cantina. Le pratiche agricole seguono i principi dell’agricoltura biologica, con lavorazioni manuali, esclusione di diserbanti e uso minimo di trattamenti, privilegiando il rame e lo zolfo. L’attenzione alla biodiversità, alla vitalità del suolo e al rispetto dei cicli naturali si riflette in ogni bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1123\" data-end=\"1564\"\u003eIl vino simbolo della cantina è il Prosecco \"Frizzante... naturalmente\", prodotto con metodo ancestrale, senza filtrazioni né pastorizzazioni. La rifermentazione avviene in bottiglia con i lieviti naturali, senza aggiunta di zuccheri o lieviti selezionati. Il risultato è un vino col fondo, torbido, sapido e profondamente legato all’identità contadina del Valdobbiadene, con note di fiori bianchi, scorza di agrumi, erbe di campo e lievito.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1961\" data-end=\"2357\"\u003eCasa Coste Piane rappresenta un approccio artigianale alla viticoltura del Conegliano-Valdobbiadene, lontano dalle logiche industriali e fedele a una tradizione agricola fatta di pazienza, ascolto e precisione. I suoi vini, longevi e dinamici, sono testimoni di un paesaggio collinare unico, lavorato interamente a mano, dove ogni bottiglia racconta la voce della terra con sincerità ed eleganza.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"valdobbiadene-prosecco-docg-naturalmente-frizzante-2024-casa-coste-piane","title":"Valdobbiadene Prosecco DOCG Naturalmente Frizzante 2024 Casa Coste Piane","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLoris Follador\u003c\/strong\u003e imbottiglia a \u003cstrong\u003eSanto Stefano di Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e dal \u003cstrong\u003e1983\u003c\/strong\u003e, quando fare Prosecco col fondo era semplicemente quello che si faceva da sempre, non un atto di ricerca. \u003cstrong\u003eCasa Coste Piane\u003c\/strong\u003e ha sei ettari di vigneti collinari tra 250 e 400 metri, su suolo argilloso-marnoso, con filari che arrivano a superare i 100 anni di età: un patrimonio viticolo che la grande industria del Prosecco ha quasi completamente cancellato dalla zona. In vigna nessun diserbante né concime chimico, solo rame e zolfo. La vinificazione è semplice e precisa: pressatura soffice del mosto fiore, decantazione, fermentazione di 15 giorni, travasi, riposo invernale con una filtrazione leggera che serve a preservare i lieviti e i batteri buoni senza sterilizzare il vino. In primavera, in bottiglia: i lieviti si risvegliano con l'aumento delle temperature e attivano spontaneamente la rifermentazione, costruendo la presa di spuma senza aggiunte. Un Prosecco che sa di Glera matura, fiori bianchi e mela, con quella sapidità minerale che viene dai vigneti vecchi e da un suolo che si è preso il tempo per formarsi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Coste Piane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33199696871564,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valdobbiadene-Prosecco-Naturalmente-Frizzante-2024-Casa-Coste-Piane.jpg?v=1762248319"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/casa-coste-piane.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}