{"title":"Cabernet Sauvignon","description":"\u003cp data-start=\"316\" data-end=\"710\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"319\" data-end=\"341\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni a bacca rossa più conosciuti e coltivati al mondo. Originario della \u003cstrong data-start=\"428\" data-end=\"440\"\u003eBordeaux\u003c\/strong\u003e francese, è oggi presente in quasi tutte le regioni vinicole del pianeta — dall’Italia alla California, dal Cile all’Australia — grazie alla sua straordinaria capacità di adattarsi ai diversi terroir e di mantenere sempre un profilo elegante, intenso e riconoscibile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"712\" data-end=\"1016\"\u003eNasce dall’incrocio spontaneo tra \u003cstrong data-start=\"746\" data-end=\"782\"\u003eCabernet Franc e Sauvignon Blanc\u003c\/strong\u003e, avvenuto nel XVII secolo, e deve il suo successo alla \u003cstrong data-start=\"838\" data-end=\"858\"\u003estruttura solida\u003c\/strong\u003e, all’\u003cstrong data-start=\"864\" data-end=\"898\"\u003ealta concentrazione di tannini\u003c\/strong\u003e e alla sua \u003cstrong data-start=\"910\" data-end=\"932\"\u003elongevità naturale\u003c\/strong\u003e. È il vitigno che più di ogni altro rappresenta l’idea di vino da invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1018\" data-end=\"1334\"\u003eNel bicchiere si presenta con un colore rosso rubino profondo e un bouquet complesso di \u003cstrong data-start=\"1106\" data-end=\"1167\"\u003eribes nero, prugna, pepe, grafite, tabacco e note erbacee\u003c\/strong\u003e. Con l’affinamento in legno emergono sfumature di cioccolato, vaniglia e cedro. Al palato è pieno, avvolgente, con tannini fitti e una chiusura lunga e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1336\" data-end=\"1559\"\u003eDai \u003cstrong data-start=\"1340\" data-end=\"1359\"\u003egrandi Bordeaux\u003c\/strong\u003e ai \u003cstrong data-start=\"1363\" data-end=\"1393\"\u003eCabernet Sauvignon toscani\u003c\/strong\u003e, fino ai rossi del \u003cstrong data-start=\"1413\" data-end=\"1428\"\u003eNapa Valley\u003c\/strong\u003e e del \u003cstrong data-start=\"1435\" data-end=\"1443\"\u003eCile\u003c\/strong\u003e, ogni interpretazione racconta un volto diverso dello stesso vitigno: potenza, equilibrio e profondità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1561\" data-end=\"1762\"\u003eÈ ideale in abbinamento con \u003cstrong data-start=\"1589\" data-end=\"1663\"\u003ecarni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e piatti dal gusto deciso\u003c\/strong\u003e. Servito tra i 16 e i 18°C, esprime al meglio la sua eleganza e il suo carattere internazionale.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"logorroico-2023-il-torchio","title":"Logorroico 2023 Il Torchio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRosso che nasce nella magnifica zona dei Colli di Luni, in provincia di La Spezia. È prodotto a partire da un assemblaggio dei vitigni a bacca rossa storicamente presenti in questa terra di confine tra Liguria e Toscana. Si tratta degli autoctoni Vermentino Nero, Sangiovese e gli internazionali Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon. Il breve affinamento in legno, rende il vino armonioso e consente alle diverse uve di trovare il giusto e complementare equilibrio espressivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Il Torchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33544103231628,"sku":"","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Logorroico-2022-Il-Torchio.jpg?v=1729800795"},{"product_id":"le-marcone-rosso-dellemilia-igt-2020-cinque-campi","title":"Le Marcone - Rosso dell'Emilia IGT 2020 Cinque Campi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eLe Marcone\u003c\/strong\u003e è il rosso fermo e ambizioso di \u003cstrong\u003eCinque Campi\u003c\/strong\u003e, omaggio al \u003cstrong\u003eblend tradizionale\u003c\/strong\u003e che la famiglia ha storicamente prodotto per autoconsumo prima della commercializzazione moderna. \u003cstrong\u003eMalbo Gentile\u003c\/strong\u003e dominante (60%) — vitigno autoctono emiliano dal carattere balsamico e tannico, sempre più raro — con \u003cstrong\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/strong\u003e (20%) e \u003cstrong\u003eMarzemino\u003c\/strong\u003e (20%) a completare la struttura: un blend che racconta tanto la tradizione contadina quanto le mescolanze storiche dei vigneti reggiani. \u003cstrong\u003eMacerazione sulle bucce per un lungo periodo\u003c\/strong\u003e in vasca di acciaio con rimontaggi giornalieri, fermentazione spontanea, poi \u003cstrong\u003edue anni in botti neutre di rovere francese e di Slavonia\u003c\/strong\u003e seguiti da sei mesi in bottiglia. Il risultato è un rosso rustico e maturo, con note balsamiche, una grip tannica importante, frutto scuro e ricco — more selvatiche, fichi maturi — china, rabarbaro, spezie e caffè. Vino strutturato e diretto, da abbinare alla cucina robusta della tradizione: stracotti, brasati, ragù di cinghiale, selvaggina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cinque Campi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":33813737308300,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Le-Marcone-Rosso-dell_Emilia-IGT-2015-Cinque-Campi.jpg?v=1600162643"},{"product_id":"psyche-costa-toscana-igt-rosso-2023-macchion-dei-lupi","title":"Psychè - Costa Toscana IGT Rosso 2023 Macchion Dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLo Psyché di Macchion dei Lupi è un rosso toscano, frutto di uve provenienti da diversi raccolti, iniziando molto anticipatamente rispetto alla maturazione. Il vino rappresenta un felice incontro tra il vitigno autoctono del territorio (il sangiovese) e una delle più nobili e diffuse varietà francesi (il cabernet sauvignon) da quest'annata anche un po' di Merlot. Il carattere e la freschezza del primo, uniti all’eleganza e alla ricchezza aromatica del secondo si uniscono creando un’espressione \u003c\/span\u003earmonica. Lo Psychè si propone un \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003evino fresco e di grande in bevibilità, con un sorso asciutto e croccante, con buona struttura e raffinata eleganza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37171452379286,"sku":"","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Psyche-Costa-Toscana-IGT-Rosso-2023-Macchion-Dei-Lupi.jpg?v=1776973453"},{"product_id":"posca-rossa-vino-perpetuo-orsi-san-vito","title":"Posca Rossa Vino Perpetuo Orsi San Vito","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLa Posca Rossa è un vino ottenuto da uve di Barbera e Cabernet Sauvignon fatto in tini perpetui. Frutto di colmature pressochè mensili di una vasca perpetua iniziata nel 2008, armonia di varie annate, con vino più giovane. L'idea è di combinare i caratteri maturi di un vino più vecchio con la freschezza, il fruttato e la freschezza dei vini giovani. La Posca era una bevanda dissetante dell’antica Roma, ottenuta miscelando acqua e vino molto diffusa tra i legionari, i contadini ed il popolo in genere. Si diceva che dava forza. Il nome vuole richiamare solo la quotidianità di questo vino e non la sua antica composizione. Naso fruttato di ribes nero e piccole bacche rosse. Al palato è succosa con fresca acidità.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Orsi San Vito","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49965070025044,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Posca-Rossa-Vino-Perpetuo-Orsi-San-Vito.jpg?v=1727103057"},{"product_id":"kab-toscana-rosso-igt-2024-bakkanali","title":"Kab Toscana Rosso IGT 2024 Bakkanali","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eKab è un Cabernet Sauvignon dalla forte identità territoriale, prodotto a Poggioferro, sulle pendici del Monte Amiata. Coltivato su suoli ricchi di rocce carbonatiche e marne. Il risultato è un vino profondo ed elegante, con sentori di frutti rossi maturi, spezie, erbe aromatiche e un tocco balsamico. In bocca è vibrante, con tannini fini e una freschezza ben integrata. Perfetto per chi cerca un rosso autentico, espressivo e ricco di carattere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Bakkanali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51398180471124,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Kab-Toscana-Rosso-IGT-2022-Bakkanali.jpg?v=1740417631"},{"product_id":"ccc-toscana-igt-2021-serenzo","title":"CCC Toscana IGT 2021 Ser'Enzo","description":"\u003cp data-start=\"28\" data-end=\"232\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"31\" data-end=\"43\"\u003eCCC \u003c\/strong\u003edi \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eSer'Enzo\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e nasce a Lucignano d’Asso, nel comune di \u003cspan class=\"hover:entity-accent entity-underline inline cursor-pointer align-baseline\"\u003e\u003cspan class=\"whitespace-normal\"\u003eMontalcino\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e, tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia, alle pendici del Monte Amiata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"234\" data-end=\"596\"\u003eCCC è il “super Cabernet” della cantina, prodotto solo nelle annate meritevoli e in quantità estremamente limitate. Nasce da una vecchia parcella in cui Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carménère convivono mescolati tra loro, senza una proporzione definita. Una scelta identitaria, che privilegia l’espressione del vigneto rispetto alla precisione varietale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"935\"\u003eIl 2021 è il risultato di macerazioni lunghe e un affinamento calibrato tra legno nuovo e usato. Un rosso profondo e potente, ma al tempo stesso dinamico e fresco, capace di unire concentrazione, eleganza e straordinario potenziale evolutivo. \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"598\" data-end=\"935\"\u003eSolo 731 bottiglie prodotte.\u003c\/p\u003e","brand":"Ser'Enzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53759385796948,"sku":null,"price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/CCC-Toscana-IGT-2021-Ser_Enzo.jpg?v=1771345079"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/cabernet-sauvignon.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}