{"title":"Bianchetta","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl vitigno\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e è diffuso nella provincia di Treviso\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, ma è di origine incerta. Infatti, come per molti vitigni con nomi analoghi, il nome veniva usato  per indicare il colore \u003c\/span\u003edelle bacche e spesso indicava un gruppo di uve anche diverse tra loro. Nei Colli Trevigiani  fin dal ‘700 si ha notizia di un’uva chiamata “Bianchetta\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e“. La storia di questo vitigno inizia sicuramente prima di allora, ma è a quel periodo risalgono le prime testimonianze scritte. I documenti dell’epoca riportano le caratteristiche enologiche della Bianchetta Trevigiana, affermando che il suo miglior utilizzo è per produrre un vino dolce\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, lasciando appassire l’uva per 4 o 6 giorni al sole. Questo vitigno viene oggi usato spesso in abbinamento\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e ad altri vitigni, quali il Verdiso\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, per accompagnare la Glera\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e nell’uvaggio del Prosecco\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"biondino-rifermentato-2024-biondo-jeo","title":"Biondino Rifermentato 2024 Biondo Jeo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eIl Biondino di Biondo Jeo va controcorrente, fin da subito. Lo fa già nella scelta della denominazione, rinunciando all’appellativo, commercialmente attraente di Prosecco per costruirsi una via e un’identità propria. Prodotto a Monfumo tra i Colli asolani a partire da uve Glera provenienti da\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e vigne giovani, recuperate da impianti di una volta. Un bouquet ricco di intensi aromi fruttati, una persistenza di ottimo livello e la spiccata freschezza ne fanno un vino di livello e con un range di abbinamenti di assoluta versatilità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Biondo Jeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37037533954198,"sku":"","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Biondo-del-Biondo-Prosecco-Col-Fondo-2019-Biondo-Jeo.jpg?v=1616513840"},{"product_id":"ninte-de-ninte-colline-del-genovesato-igt-2021-la-ricolla","title":"Ninte de Ninte Colline del Genovesato IGT 2021 La Ricolla","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eIl Vino\u003c\/strong\u003e Ninte de Ninte è il vino che racconta meglio la filosofia di Daniele Parma, il nome è dialetto genovese per \u003cstrong\u003eniente di niente\u003c\/strong\u003e, e dice tutto: nessun additivo, nessun artificio, solo uva. A darne corpo è la \u003cstrong\u003eBianchetta Genovese\u003c\/strong\u003e, vitigno autoctono e raro del Genovesato, qui da due piccolissime parcelle di proprietà di meno di un ettaro, con viti di una quarantina d'anni su suoli \u003cstrong\u003eargillosi\u003c\/strong\u003e ricchi di scisto e calcare. Le uve vengono pressate e fermentano spontanee, con una breve \u003cstrong\u003emacerazione\u003c\/strong\u003e sulle bucce di quattro, cinque giorni in \u003cstrong\u003eanfora di terracotta\u003c\/strong\u003e, dove il vino riposa poi per circa sei mesi, senza solfiti aggiunti e senza filtrazione. Ne nasce un macerato leggero solo all'apparenza: giallo dai riflessi ambrati, profuma di fiori, erbe aromatiche, pietra bagnata e mare, con un sorso agile, \u003cstrong\u003esalino\u003c\/strong\u003e e profondo. Un vino che sa d'uva, prima di tutto.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43697517625569,"sku":"","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/Ninte-de-Ninte-Colline-del-Genovesato-IGT-2020-La-Ricolla.jpg?v=1674059321"},{"product_id":"bianchetta-metodo-classico-brut-nature-2019-biondo-jeo","title":"Bianchetta Metodo Classico Brut Nature 2019 Biondo Jeo","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eTra le colline di Monfumo Cristian coltiva soprattutto Glera, ma anche la Bianchetta Trevigiana che trova in queste terre un luogo di elezione. Di qui l’idea di Cristian, vent’anni fa, di vinificarla in purezza e spumantizzarla a metodo classico. Vinificato in acciaio sosta sui lieviti di 36 mesi. Il risultato è sorprendente soprattutto se degustato con qualche anno di affinamento in bottiglia. Il 2019, all’assaggio, dichiara un colore dorato e un perlage molto fine. Al naso si presenta variegato con sentori agrumati di cedro maturo, note di fiori bianchi, mughetto e menta piperita, timo selvatico. Al palato la bollicina risulta delicata ma dal sapore intenso e succoso. L’acidità poggia su una componente sapida che ne stimola la beva. Vino estremamente versatile\u003c\/p\u003e","brand":"Biondo Jeo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50791797031252,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianchetta-Metodo-Classico-2017-Biondo-Jeo.jpg?v=1731597735"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/bianchetta.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}