{"title":"Beaujolais","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eTra Mâcon e Lione, dove la Borgogna finisce e il Rodano comincia, si estende per cinquanta chilometri di colline una delle regioni vitivinicole più fraintese e più affascinanti di Francia. Il \u003cstrong\u003eBeaujolais\u003c\/strong\u003e ha pagato per decenni lo scotto del Nouveau: il vino della festa, del terzo giovedì di novembre, dell'etichetta festosa. Ma dietro quell'immagine si nasconde un territorio di straordinaria complessità geologica, dove il \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e — bandito dalla Borgogna nel 1395 da Filippo l'Ardito per la sua eccessiva produttività — ha trovato la sua terra promessa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl segreto sta nel sottosuolo. Nella parte settentrionale, dove sorgono i \u003cstrong\u003edieci crus\u003c\/strong\u003e, il terreno è fatto di \u003cstrong\u003egraniti rosa, scisti, quarzi e porfidi\u003c\/strong\u003e: rocce antiche, povere, drenanti, che costringono le radici a scavare in profondità e il vino a guadagnarsi ogni grado di complessità. Da questo stesso vitigno, su suoli così diversi, nascono vini che non si assomigliano: il \u003cstrong\u003eMorgon\u003c\/strong\u003e profondo e quasi borgognone, il \u003cstrong\u003eFleurie\u003c\/strong\u003e floreale e soave, il \u003cstrong\u003eMoulin-à-Vent\u003c\/strong\u003e austero e longevo. Dieci crus, dieci personalità, un solo vitigno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eVini che non cercano l'effetto immediato, ma che restituiscono la voce precisa del posto da cui vengono.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaujolais-chateau-cambon-2023-domaine-marcel-lapierre","title":"Beaujolais Château Cambon 2023 Domaine Marcel Lapierre","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eChâteau Cambon\u003c\/strong\u003e nasce da \u003cstrong\u003eGamay\u003c\/strong\u003e di circa 60 anni su suolo argilloso-calcareo, vinificato con la macerazione semi-carbonica tradizionale del Beaujolais: grappoli interi in acciaio, fermentazione intracellulare che estrae frutto e fiori prima del tannino, poi 10-20 giorni di macerazione, fermentazione spontanea, 9 mesi in botti di rovere usate da 216 litri. Zero solfiti all'imbottigliamento, circa 1.250 bottiglie per annata. Un Beaujolais croccante, fruttato, con la leggerezza del vitigno e la profondità di chi ha capito cosa fare con quella leggerezza.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marcel Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37699038019734,"sku":"","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Beaujolais-Chateau-Cambon-2023-Domaine-Marcel-Lapierre.jpg?v=1776805493"},{"product_id":"la-cuvee-du-chat-2023-domaine-marcel-lapierre","title":"La Cuvée du Chat 2023 Domaine Marcel Lapierre","description":"\u003cp data-end=\"1134\" data-start=\"765\"\u003e\u003cstrong data-end=\"785\" data-start=\"765\"\u003eLa Cuvée du Chat\u003c\/strong\u003e è molto più di un vino: è un manifesto dello spirito libero e vitale del Beaujolais naturale. Nata dall’eredità visionaria di \u003cstrong data-end=\"931\" data-start=\"912\"\u003eMarcel Lapierre\u003c\/strong\u003e – uno dei padri fondatori del movimento dei vignerons nature – e oggi portata avanti dai figli \u003cstrong data-end=\"1048\" data-start=\"1027\"\u003eMathieu e Camille\u003c\/strong\u003e, questa cuvée rappresenta la quintessenza del \u003cstrong data-end=\"1114\" data-start=\"1095\"\u003eGamay autentico\u003c\/strong\u003e, puro e vibrante. Le uve provengono da vigne coltivate in biologico e biodinamico nei dintorni di \u003cstrong data-end=\"1241\" data-start=\"1216\"\u003eMorgon e Villé-Morgon\u003c\/strong\u003e, su terreni di granito e sabbie rosse. \u003cstrong data-end=\"1698\" data-start=\"1673\"\u003eLa Cuvée du Chat\u003c\/strong\u003e è un inno alla bevibilità e alla purezza del frutto, un vino che fa sorridere, fedele all’anima felina del suo nome: indipendente, agile e irresistibile.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Marcel Lapierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37699108274326,"sku":"","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/products\/La-Cuvee-du-Chat-2019-Domaine-Marcel-Lapierre.jpg?v=1612022136"},{"product_id":"beaujolais-villages-2024-alex-foillard","title":"Beaujolais Villages 2024 Alex Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAlex Foillard\u003c\/strong\u003e è figlio di \u003cstrong\u003eJean Foillard\u003c\/strong\u003e, uno dei padri del Beaujolais naturale, membro del \"Gang of Five\" con Marcel Lapierre, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet e Joseph Chamonard. Ha iniziato il suo progetto personale a 24 anni, con poche parcelle tra Brouilly e Morgon e un bagaglio culturale che pochi giovani vignaioli possono vantare. Il \u003cstrong\u003eBeaujolais-Villages\u003c\/strong\u003e viene dalla parcella di \u003cstrong\u003eSaint-Ennemond\u003c\/strong\u003e, su suolo granitico e scistoso, vigne dai 30 ai 50 anni coltivate senza nessun input sintetico. Fermentazione semi-carbonica classica del Beaujolais — grappoli interi in cemento, lieviti indigeni, macerazioni brevi — poi 4-5 mesi sulle fecce nelle stesse vasche. Il vino che ne risulta è il classico equilibrio impossibile del Beaujolais migliore: la leggerezza aerea di Guy Breton e la profondità e il grip di Jean Foillard, a modo suo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alex Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50404563550548,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Beaujolais-Villages-2022-Alex-Foillard.jpg?v=1727948715"},{"product_id":"brouilly-2021-alex-foillard","title":"Brouilly 2021 Alex Foillard","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBrouilly\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eAlex Foillard\u003c\/strong\u003e viene da un ettaro di vigne di \u003cstrong\u003e50 anni\u003c\/strong\u003e nel lieu-dit \u003cstrong\u003e\"La Folie\"\u003c\/strong\u003e, su suolo granitico: il granito di Brouilly, più dolce e generoso di quello aspro della Côte-de-Brouilly, dà a questo cru un carattere più meridionale e solare rispetto agli altri Beaujolais della famiglia. Alex — figlio di \u003cstrong\u003eJean Foillard\u003c\/strong\u003e, membro del \"Gang of Four\" — ha scelto Brouilly come primo cru proprio per la sua diversità rispetto al Morgon paterno: stessa filosofia, terroir diverso. Grappoli interi, lieviti indigeni, 6 mesi tra cemento e barrique, poi 6 mesi in bottiglia prima di uscire sul mercato: nessun additivo, solfiti minimi all'imbottigliamento. Il risultato è un Gamay generoso e suadente, con frutto maturo e polposo che avvolge il core minerale del granito, una setosità nel sorso che è la firma riconoscibile di tutti i Foillard.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50921457647956,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Brouilly-2018-Alex-Foillard.jpg?v=1733483790"},{"product_id":"morgon-2023-jean-foillard","title":"Morgon 2023 Jean Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eGamay proveniente dall'omonimo village situato nel Beaujolais, vinificato attraverso una macerazione semi-carbonica a freddo e affinato per breve tempo in fusti di rovere. Esprime territorialità ed eleganza attraverso profumi di frutta rossa matura, ciliegie e kirsch, insieme a note terrose, speziate e minerali: al sorso è ampio, luminoso, pieno e scorrevole, dalla fine struttura tannica e dalla bevibilità succosa e instancabile.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50921482355028,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Morgon-2023-Jean-Foillard.jpg?v=1777976077"},{"product_id":"morgon-cote-du-py-2023-jean-foillard","title":"Morgon Cote du Py 2023 Jean Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eElegante e finissimo vino rosso francese a base di uve Gamay, proveniente dalle coste del Py, un vulcano spento considerato uno dei cru più vocati della regione. Esprime con precisione un bouquet minerale e dai toni di rabarbaro, more, pepe e cannella, avvolto da un sorso carezzevole e setoso, vibrante e profondo, dai persistenti echi di liquirizia. Un must per gli appassionati.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50921517875540,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Morgon-_Cote-du-Py_-Jean-Foillard-2022.jpg?v=1733484892"},{"product_id":"morgon-corcelette-2023-jean-foillard","title":"Morgon Corcelette 2023 Jean Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eBeaujolais di caratura, prodotto da uno dei domaine storici che hanno riportato in auge l’enologia della regione. Il naso presenta freschissimi ed invitanti cenni di frutta rossa in confettura, oltre a tipici ed intriganti note minerali, tipiche della menzione Morgon. Questa cuvèe si presenta agile e dinamica in bocca, vinificato proprio per essere immediatamente accessibile ed affascinante. Ampio, setoso e fresco, non disdegna il riposo in cantina per qualche anno. Emblematico\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50921555755348,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Morgon-Corcelette-2023-Jean-Foillard.jpg?v=1777397672"},{"product_id":"fleurie-2022-jean-foillard","title":"Fleurie 2022 Jean Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eFleurie\u003c\/strong\u003e è il cru del Beaujolais più femminile e floreale — almeno così vuole la tradizione. Su suolo \u003cstrong\u003egranitico\u003c\/strong\u003e, da due parcelle storiche, \u003cstrong\u003eLa Madonne\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eGrille-Midi\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eJean Foillard\u003c\/strong\u003e produce un Gamay che va oltre quella reputazione: macerazione semi-carbonica spontanea, 9 mesi in botti di rovere usate, nessuna filtrazione. Il granito dà precisione e mineralità, il Gamay porta frutto e seta, il freddo della macerazione estrae aromi senza astringenza. Il risultato è un vino di purezza e definizione rara nel cru: floreale sì, con rosa e peonia, ma anche profondo, con mora, spezie e una tensione minerale che giustifica un potenziale di invecchiamento che pochi Beaujolais possono vantare.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51288180719956,"sku":null,"price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Fleurie-2022-Jean-Foillard.jpg?v=1738857104"},{"product_id":"cote-de-brouilly-2022-alex-foillard","title":"Côte de Brouilly 2022 Alex Foillard","description":"\u003cp data-start=\"592\" data-end=\"893\"\u003eIl \u003cstrong data-start=\"595\" data-end=\"620\"\u003eCôte de Brouilly\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong data-start=\"624\" data-end=\"641\"\u003eAlex Foillard\u003c\/strong\u003e rappresenta una delle espressioni più fini e profonde del Gamay nel Beaujolais. Figlio della nuova generazione Foillard, Alex interpreta questo cru con uno stile personale, rispettoso della tradizione naturale ma capace di grande precisione e pulizia. Le vigne si trovano sulle pendici del \u003cstrong data-start=\"933\" data-end=\"950\"\u003eMont Brouilly\u003c\/strong\u003e, su suoli di origine vulcanica che donano al vino una marcata impronta minerale e una tensione naturale. Un Côte de Brouilly che unisce \u003cstrong data-start=\"1606\" data-end=\"1635\"\u003eimmediatezza e profondità\u003c\/strong\u003e, capace di essere goduto giovane ma con un interessante potenziale evolutivo. Un Gamay di grande personalità, fedele al cru e alla mano di Alex Foillard.\u003c\/p\u003e","brand":"Alex Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53361772724564,"sku":null,"price":33.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Cote-de-Brouilly-2022-Alex-Foillard_efae0b44-2082-45e3-9134-4955e7e48cee.jpg?v=1767879620"},{"product_id":"beaujolais-blanc-2023-jean-foillard","title":"Beaujolais Blanc 2023 Jean Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBeaujolais Blanc\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eJean Foillard\u003c\/strong\u003e è una rarità: in una zona dominata dal Gamay, dove il bianco è quasi un'eccezione statistica, Foillard produce un piccolo Chardonnay dal comune di \u003cstrong\u003ePizay\u003c\/strong\u003e, su suoli \u003cstrong\u003ecalcarei e granitici\u003c\/strong\u003e che danno freschezza, tensione e una mineralità delicata che il granito sa trasmettere come pochi altri terroir. La vinificazione è atipica per uno Chardonnay del Beaujolais: \u003cstrong\u003emacerazione a freddo a grappolo intero per due giorni\u003c\/strong\u003e — una pratica più affine ai vini macerati che ai bianchi classici — che estrae aromi e una leggera struttura fenolica. Poi \u003cstrong\u003eaffinamento ripartito in tre contenitori diversi\u003c\/strong\u003e: il \u003cstrong\u003e50% in vasche di cemento\u003c\/strong\u003e per preservare il frutto e la freschezza, il \u003cstrong\u003e25% in giare di terracotta\u003c\/strong\u003e per un'ossigenazione delicata e una mineralità maggiore, il \u003cstrong\u003e25% in barrique vecchie\u003c\/strong\u003e per aggiungere complessità senza marcare il legno. Il risultato è un Chardonnay vibrante e sincero, dove il granito si trasforma in carezza minerale e il calcare in tensione: fiori d'acacia, pera, mela fresca, agrumi, una nota gessosa, un finale che brilla di sale e luce. Sotto la mano di Foillard, lo Chardonnay diventa un'altra cosa.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55660525060436,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Beaujolais-Blanc-2023-Jean-Foillard.jpg?v=1777398281"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/beaujolais.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}