{"title":"Andreas Gsellmann","description":"\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eL’azienda Andreas Gsellmann si trova a gols nel Burgenland a sud di Vienna in Austria.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eUna zona di grande vocazione vitivinicola nei pressi del Neusidlersee un vasto lago che funge da equilibratore termico di quelle terre. I suoli sono di natura sabbiosa compatta e in parte ciottoloso capaci comunque di trattenere l’acqua. Dell’esistenza dell’azienda si trova traccia in un documento di famiglia già nel 1800. Tramandata da padre in figlio oggi tocca ad Andreas ad interpretare questi luoghi. Persona molto attenta e meticolosa, sensibile, dopo aver studiato a Bordeaux torna a casa per portare avanti la sua missione. La biodinamica è per lui un’esigenza intima il suo atteggiamento in campagna e in cantina è dettato dall’energia che sente dentro di se. “Non potrei fare diversamente” ci confessa. L’azienda si compone di 18 ettari da cui si ottengono all’incirca 100.000 bottiglie. Tutti i vini sono caratterizzati da grande freschezza e bevibilità. Il Blaufrankish in modo particolare ci ha colpiti per profondità ed espressività. Vengono coltivate molte varietà in relazione alla vocazione del terreno.\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"weissburgunder-pinot-bianco-2023-andreas-gsellmann","title":"Weissburgunder Pinot Bianco 2023 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePinot bianco in purezza da un’unico vigneto piantato nel 2008, con particolari condizioni micro-climatiche che portano ad avere molta espressività nel vino. \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eRaccolto a mano e pigiato con i piedi, rimane per circa 6 ore con le proprie bucce e poi fatto affinare in botti di acciaio, fecce fini presenti fino al momento della messa in bottiglia. Profumi floreali e fruttati che spaziano dal giglio alla susina gialla, morbidezza al naso e facilissima bevibilià.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483915764052,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Weissburgunder-Pinot-Bianco-2022-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1705589604"},{"product_id":"traminer-2021-andreas-gsellmann","title":"Traminer 2021 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eTraminer\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni più aromatici e divisivi del mondo: nelle mani sbagliate diventa un cocktail di petali di rosa e litchi che stanca dopo due sorsi, nelle mani giuste rivela una profondità e una mineralità inaspettate. \u003cstrong\u003eAndreas Gsellmann\u003c\/strong\u003e lo lavora come un grande bianco da invecchiamento: vendemmia manuale, \u003cstrong\u003emacerazione spontanea sulle bucce per 14 giorni\u003c\/strong\u003e che dà struttura, complessità e una leggera traccia fenolica, poi affinamento di \u003cstrong\u003e24 mesi totali divisi tra rovere e anfora\u003c\/strong\u003e — 12 mesi in botte di legno per ossigenazione e tessitura, 12 mesi in anfora a contatto con le fecce per costruire vivacità e longevità senza marcare il vino. Niente filtrazione, dose minima di solfiti solo prima dell'imbottigliamento. Il risultato è un Traminer che non assomiglia a nessun Traminer prevedibile: l'aromaticità del vitigno è ancora lì, riconoscibile, ma non più al centro della scena. Si apre lentamente nel bicchiere su frutta esotica, agrumi canditi, erbe aromatiche, una mineralità calcarea e salina, con la struttura per durare anni in bottiglia. Un vino che richiede tempo, e che lo restituisce con interessi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483950661972,"sku":null,"price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Traminer-2019-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1705590063"},{"product_id":"blaufrankisch-2022-andreas-gsellmann","title":"Blaufränkisch 2022 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eBlaufränkisch\u003c\/strong\u003e è uno dei vitigni più antichi del \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e, dove trova le condizioni perfette per maturare con equilibrio: il \u003cstrong\u003eclima del lago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e modera le estati calde, mentre i \u003cstrong\u003esuoli leggeri intorno a Gols\u003c\/strong\u003e danno al vino struttura, nervo e quella freschezza tagliente che è la firma del vitigno. \u003cstrong\u003eAndreas Gsellmann\u003c\/strong\u003e lo lavora con un protocollo preciso: vendemmia manuale a settembre, \u003cstrong\u003efermentazione spontanea in acciaio a temperatura fresca (25-27°C)\u003c\/strong\u003e per preservare frutto e finezza, \u003cstrong\u003e18 giorni di macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, pressatura e fermentazione malolattica in tini di legno aperti, poi \u003cstrong\u003e7 mesi in botte da 500 litri\u003c\/strong\u003e. Il risultato è un Blaufränkisch dai colori vivi ma traslucidi, dal naso erbaceo e di violetta, con frutti rossi croccanti, una pepatura distintiva e quell'acidità tipica del vitigno che invita a bere ancora. Tannino fine e dolcezza di frutto perfettamente integrati: vino versatile, da servire anche \u003cstrong\u003eleggermente fresco in estate.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47483986608468,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Blaufrankish-2022-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1705590421"},{"product_id":"chardonnay-exempel-2021-andreas-gsellmann","title":"Chardonnay Exempel 2021 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eChardonnay Exempel\u003c\/strong\u003e è esattamente quello che dice il nome: un \u003cstrong\u003eesempio\u003c\/strong\u003e. Un esempio di come il \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e possa essere lavorato fuori dagli stereotipi internazionali — niente burro opulento, niente legno nuovo dominante, niente morbidezza facile — per restituire tensione, estratto, mineralità e profondità in un solo bicchiere. \u003cstrong\u003eAndreas Gsellmann\u003c\/strong\u003e lo produce dal vigneto \u003cstrong\u003eZwickelacker\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eGols\u003c\/strong\u003e, su suoli di sabbia silicea con sottosuolo argilloso: terroir caldo del lago di Neusiedl temperato dall'effetto regolatore dell'acqua. La vinificazione è atipica per uno Chardonnay: \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce per 14 giorni\u003c\/strong\u003e, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, \u003cstrong\u003e9 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e divisi tra botte usata da 500 litri e acciaio. Il contatto prolungato con le bucce dà struttura e una leggera nota fenolica, le fecce costruiscono cremosità senza pesantezza, il legno usato accompagna senza marcare. Solfitaggio minimo, no filtrazione. Il risultato è un Chardonnay salino e teso: erbe aromatiche, albicocca matura, frutta bianca, una scia minerale e leggermente salata in chiusura, struttura ed estratto sorprendenti.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52420586438996,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Chardonnay-Exempel-2021-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1755159346"},{"product_id":"omg-pet-nat-2023-andreas-gsellmann","title":"OMG Pet Nat 2023 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL’OMG Pét-Nat di Andreas Gsellmann è una bolla naturale, fresca e giocosa, che nasce da uve coltivate in biodinamica nel cuore del Burgenland austriaco. “OMG” sta per “Oh My God”, un nome che anticipa la sua energia travolgente e la facilità di beva. Prodotto con metodo ancestrale, imbottigliato senza filtrazioni e senza solfiti aggiunti, conserva tutta la fragranza del frutto e una piacevole vena rustica. È uno spumante artigianale perfetto per chi cerca autenticità e divertimento nel bicchiere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52420686446932,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/OMG-Pet-Nat-2023-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1755162523"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/andreas-gsellmann.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}