{"title":"Alex Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eAlex Foillard è figlio di Jean Foillard, vignaiolo conosciuto e apprezzato, nonché, nel Beaujolais, produttore di riferimento. Alex, dopo aver studiato enologia e aver fatto esperienza presso Prieuré Roch, ha acquistato, nel 2016, poco più di 2 ettari nel terroir di Brouilly e della Côte de Brouilly; seguendo, poi, le orme del padre, ha convertito le vigne al biologico e svolto, sia in vigna che in cantina, un lavoro meticoloso. La vinificazione segue quella tradizionale del Beaujolais, con una macerazione carbonica che va dai 10 giorni alle 3 settimane, e i vini non sono né filtrati né chiarificati. La produzione si attesta, al momento, sulle 12 mila bottiglie annue e Alex, con i suoi rossi, sta riscuotendo sempre più successo.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"beaujolais-villages-2024-alex-foillard","title":"Beaujolais Villages 2024 Alex Foillard","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAlex Foillard\u003c\/strong\u003e è figlio di \u003cstrong\u003eJean Foillard\u003c\/strong\u003e, uno dei padri del Beaujolais naturale, membro del \"Gang of Five\" con Marcel Lapierre, Guy Breton, Jean-Paul Thévenet e Joseph Chamonard. Ha iniziato il suo progetto personale a 24 anni, con poche parcelle tra Brouilly e Morgon e un bagaglio culturale che pochi giovani vignaioli possono vantare. Il \u003cstrong\u003eBeaujolais-Villages\u003c\/strong\u003e viene dalla parcella di \u003cstrong\u003eSaint-Ennemond\u003c\/strong\u003e, su suolo granitico e scistoso, vigne dai 30 ai 50 anni coltivate senza nessun input sintetico. Fermentazione semi-carbonica classica del Beaujolais — grappoli interi in cemento, lieviti indigeni, macerazioni brevi — poi 4-5 mesi sulle fecce nelle stesse vasche. Il vino che ne risulta è il classico equilibrio impossibile del Beaujolais migliore: la leggerezza aerea di Guy Breton e la profondità e il grip di Jean Foillard, a modo suo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Alex Foillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50404563550548,"sku":null,"price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Beaujolais-Villages-2022-Alex-Foillard.jpg?v=1727948715"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/es\/collections\/alex-foillard.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}