{"product_id":"sumie-carema-doc-2023-muraje","title":"Sumié Carema DOC 2023 Muraje","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eSumié\u003c\/strong\u003e è il \u003cstrong\u003eCarema DOC\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eMuraje\u003c\/strong\u003e, la micro-cantina di \u003cstrong\u003eFederico Santini e Deborah\u003c\/strong\u003e che sta riportando in vita, terrazza dopo terrazza, uno dei vigneti più spettacolari d'Italia: l'\u003cstrong\u003eanfiteatro morenico di Carema\u003c\/strong\u003e, al confine con la Valle d'Aosta, dove il \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e — qui chiamato \u003cstrong\u003ePicotendro\u003c\/strong\u003e — cresce tra i 300 e i 600 metri su \u003cstrong\u003eterrazzamenti sorretti da muretti a secco\u003c\/strong\u003e (le \"muraje\" del nome) e sulle antiche \u003cstrong\u003epergole caremesi\u003c\/strong\u003e sostenute dai \"pilun\", le colonne in pietra che accumulano il calore del giorno e lo rilasciano nella notte. Il nome Sumié, come tutto in questa azienda, viene dall'\u003cstrong\u003earchitettura topiaria\u003c\/strong\u003e della pergola. Le uve arrivano da \u003cstrong\u003evigne di circa 50 anni\u003c\/strong\u003e sparse in una quarantina di microappezzamenti, con \u003cstrong\u003erese pari alla metà del disciplinare\u003c\/strong\u003e, raccolte a mano a metà ottobre in piccole cassette. Il risultato è un Nebbiolo di montagna \u003cstrong\u003everticale e profondo\u003c\/strong\u003e: rubino trasparente, naso \u003cstrong\u003eroccioso di ardesia\u003c\/strong\u003e che si apre su punte floreali, frutta croccante e \u003cstrong\u003eerbe di montagna\u003c\/strong\u003e; in bocca misurato, sodo e saporito, lavorato a bulino, con una spinta acido-sapida che slancia il sorso fino a una chiusura in lenta dissolvenza. Si sente il respiro della montagna.\u003c\/p\u003e","brand":"Muraje","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56546737946964,"sku":null,"price":63.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sumie-Carema-DOC-2023-Muraje.jpg?v=1784820051","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/sumie-carema-doc-2023-muraje","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}