{"product_id":"quell-chardonnay-blanc-de-blancs-brut-nature-2023-andreas-gsellmann","title":"Quell Chardonnay Blanc de Blancs Brut Nature 2023 Andreas Gsellmann","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eQuell\u003c\/strong\u003e, che in tedesco significa \"\u003cstrong\u003esorgente\u003c\/strong\u003e\", è la bollicina di \u003cstrong\u003eAndreas Gsellmann\u003c\/strong\u003e e nasce a \u003cstrong\u003eGols\u003c\/strong\u003e, sulla riva settentrionale del \u003cstrong\u003elago di Neusiedl\u003c\/strong\u003e, nel \u003cstrong\u003eBurgenland\u003c\/strong\u003e: una terra di pianura e colline dolci al confine con l'Ungheria, dove il grande lago poco profondo mitiga il clima continentale e regala alle uve maturazioni lente e una freschezza sorprendente. È un \u003cstrong\u003eBlanc de Blancs di Chardonnay in purezza\u003c\/strong\u003e, da vigne coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e e lavorate interamente a mano. La scelta che definisce lo stile è la \u003cstrong\u003evendemmia precocissima, a fine agosto\u003c\/strong\u003e, per catturare tutta l'acidità e la leggerezza del frutto, seguita da un vino base in acciaio e dalla spumantizzazione affidata alla storica \u003cstrong\u003eSektkellerei Szigeti\u003c\/strong\u003e, sempre a Gols. Poi la sboccatura \u003cstrong\u003esenza alcun dosaggio\u003c\/strong\u003e, con zero grammi di zucchero residuo. Il risultato è uno spumante \u003cstrong\u003efine, leggero e pieno di energia\u003c\/strong\u003e: giallo dorato medio con riflessi argentei, perlage fine e persistente, naso di \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura, mango, papaya, scorza di mandarino candita\u003c\/strong\u003e e un tocco di \u003cstrong\u003emiele di fiori\u003c\/strong\u003e; in bocca \u003cstrong\u003eteso e fresco\u003c\/strong\u003e, con mela bianca, un'acidità viva e un finale stimolante e salino. Elegante e scorrevole, un compagno ideale della tavola, con la stoffa per evolvere a lungo in cantina.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Andreas Gsellmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57477873664340,"sku":null,"price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Quell-Chardonnay-Blanc-de-Blancs-Brut-Nature-2023-Andreas-Gsellmann.jpg?v=1791463116","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/quell-chardonnay-blanc-de-blancs-brut-nature-2023-andreas-gsellmann","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}