{"product_id":"poulsard-vieilles-vignes-arbois-aoc-2024-domaine-amelie-guillot","title":"Poulsard Vieilles Vignes Arbois AOC 2024 Domaine Amélie Guillot","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003ePoulsard\u003c\/strong\u003e è il rosso più leggero e più amato del Jura, quello che i vignerons di Arbois bevono tutti i giorni: una buccia così sottile e chiara da dare vini quasi rosati, pallidi, profumati e aerei, che si bevono freschi e senza impegno. Questo \u003cstrong\u003eVieilles Vignes\u003c\/strong\u003e nasce da vigne \u003cstrong\u003epiantate nel 1954\u003c\/strong\u003e, tra le più vecchie del domaine, che \u003cstrong\u003eAmélie Guillot\u003c\/strong\u003e, borgognona di nascita, coltiva da sola in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e attorno a \u003cstrong\u003eMolamboz\u003c\/strong\u003e, il villaggio isolato a dieci chilometri da Arbois dove si è fermata nel 1995 dopo uno stage e non se n’è più andata. Per i rossi il suo approccio è il più semplice possibile: lieviti indigeni, \u003cstrong\u003euna settimana di macerazione\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003esolo acciaio\u003c\/strong\u003e, senza legno e senza additivi, perché resti intatta la fragranza del frutto. Il risultato è un Poulsard rubino chiaro e trasparente, con un naso \u003cstrong\u003estratificato\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003efragolina di bosco, lampone, ribes, petali di rosa e peonia\u003c\/strong\u003e, con una nota sottile di pepe e di erbe, e una bocca \u003cstrong\u003eleggera e succosa\u003c\/strong\u003e, con tannini appena accennati, un’acidità vivace e un finale pulito e dissetante. Da servire anche fresco: il rosso che sa fare anche il bianco.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58179410985300,"sku":null,"price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Poulsard-Vieilles-Vignes-Arbois-AOC-2024-Domaine-Amelie-Guillot.jpg?v=1793961730","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/poulsard-vieilles-vignes-arbois-aoc-2024-domaine-amelie-guillot","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}