{"product_id":"malvatica-rosa-frizzante-2025-camillo-donati","title":"Malvatica Rosa Frizzante 2025 Camillo Donati","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMalvatica Rosa\u003c\/strong\u003e è il nuovo nome della Malvasia Rosa di \u003cstrong\u003eCamillo Donati\u003c\/strong\u003e: dalla vendemmia 2025 il vino esce dalla IGT Emilia e cambia etichetta, ma dentro la bottiglia c’è lo stesso rosato frizzante di sempre. Sui colli di \u003cstrong\u003eFelino\u003c\/strong\u003e, a venti chilometri da Parma, Donati fa da decenni i vini frizzanti che gli emiliani hanno sempre bevuto a tavola, torbidi e vivi, rifermentati in bottiglia con il loro stesso mosto. Questo è un omaggio alla madre Rosetta, che amava la Malvasia: nasce dalla \u003cstrong\u003eMalvasia di Candia Aromatica\u003c\/strong\u003e, il grande vitigno bianco dei colli parmensi, coltivata a 250 metri su terre di argilla e calcare esposte a est. Il colore rosa arriva da una \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, che smussa appena l’esuberanza aromatica della Malvasia e lascia spazio a un frutto fresco e a un’acidità vivace. Fermentazione spontanea in acciaio, \u003cstrong\u003erifermentazione naturale in bottiglia\u003c\/strong\u003e e nessuna filtrazione: il vino resta leggermente velato, con il suo fondo di lieviti. Nel bicchiere è rosa tenue con una bollicina vivace, naso di \u003cstrong\u003eciliegia, mirtillo rosso, rosa, uva fresca, erbe e salvia\u003c\/strong\u003e, bocca \u003cstrong\u003esecca, tesa e sapida\u003c\/strong\u003e, con il tipico amaricante finale della Malvasia che pulisce il palato e chiama il boccone successivo. Un rosato frizzante di grande bevibilità, fatto per la tavola.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camillo Donati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58001541857620,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Malvatica-Rosa-Frizzante-2025-Camillo-Donati.jpg?v=1793096403","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/malvatica-rosa-frizzante-2025-camillo-donati","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}