{"product_id":"l-origine-2024-vino-spumante-bianco-stella-del-filare","title":"L’Origine 2024 Vino Spumante Bianco Stella del Filare","description":"\u003cdiv class=\"text-base my-auto mx-auto pb-10 [--thread-content-margin:--spacing(4)] @[37rem]:[--thread-content-margin:--spacing(6)] @[72rem]:[--thread-content-margin:--spacing(16)] px-(--thread-content-margin)\"\u003e\n\u003cdiv class=\"[--thread-content-max-width:32rem] @[34rem]:[--thread-content-max-width:40rem] @[64rem]:[--thread-content-max-width:48rem] mx-auto flex max-w-(--thread-content-max-width) flex-1 text-base gap-4 md:gap-5 lg:gap-6 group\/turn-messages focus-visible:outline-hidden\" tabindex=\"-1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"group\/conversation-turn relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\n\u003cdiv class=\"relative flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex max-w-full flex-col grow\"\u003e\n\u003cdiv data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"1a8c7ce3-7523-4ed2-b84f-0d3c686e8dc1\" dir=\"auto\" class=\"min-h-8 text-message relative flex w-full flex-col items-end gap-2 text-start break-words whitespace-normal [.text-message+\u0026amp;]:mt-5\" data-message-model-slug=\"gpt-4o\"\u003e\n\u003cdiv class=\"flex w-full flex-col gap-1 empty:hidden first:pt-[3px]\"\u003e\n\u003cdiv class=\"markdown prose dark:prose-invert w-full break-words light\"\u003e\n\u003cp data-start=\"0\" data-end=\"205\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eL’Origine\u003c\/strong\u003e è un nome che dice due cose insieme. La prima è il metodo: l’\u003cstrong\u003eancestrale\u003c\/strong\u003e è il modo più antico di fare bollicine, una sola fermentazione che comincia in vasca e finisce in bottiglia, senza zuccheri né lieviti aggiunti. La seconda è il luogo: il piccolo appezzamento di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e accanto alla casa di Luigi Picotti a \u003cstrong\u003eProvezze\u003c\/strong\u003e, frazione di Provaglio d’Iseo. Siamo a 220 metri, su suoli \u003cstrong\u003emorenici\u003c\/strong\u003e profondi e ricchi di selce, con le colline boscose del Monte Cognolo alle spalle e il Lago d’Iseo poco più a nord a garantire brezze fresche e notti fredde. In una terra che ha costruito la sua fama sul Metodo Classico, Luigi sceglie la strada opposta e più nuda: nessuna liqueur, nessuna seconda fermentazione, solo l’uva del \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e che finisce il suo lavoro sotto il tappo. La differenza rispetto a tanti rifermentati di pronta beva sta nel tempo e nella pulizia, perché qui il vino resta \u003cstrong\u003e18 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e e poi viene \u003cstrong\u003esboccato\u003c\/strong\u003e: esce limpido, con una finezza di bollicina e una profondità che di solito non si associano a questo metodo. Nel bicchiere è paglierino luminoso, con naso di mela golden, cedro, fiori bianchi e pasta di pane, bocca secca e leggera, appena 11 gradi, con una spuma cremosa e un finale sapido che richiama la pietra. Una bollicina essenziale, costruita per sottrazione come tutti i vini di Luigi.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Stella Del Filare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58307059777876,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/L_Origine-2024-Vino-Spumante-Bianco-Stella-del-Filare.jpg?v=1794498706","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/l-origine-2024-vino-spumante-bianco-stella-del-filare","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}