{"product_id":"joe-pesk-terre-siciliane-igt-2022-abbazia-san-giorgio","title":"Joe Pesk Terre Siciliane IGT 2022 Abbazia San Giorgio","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eJoe Pesk\u003c\/strong\u003e è quello che succede quando la macerazione dello zibibbo dura \u003cstrong\u003e60 giorni\u003c\/strong\u003e. Stesso vitigno, stesso territorio, stessa filosofia: ma vigne diverse, le più vecchie dell'azienda, tra \u003cstrong\u003e90 e 120 anni\u003c\/strong\u003e di età, concentrate in una parcella di 1,5 ettari a Khamma. A quell'età le radici sono profonde nel basalto, le uve concentrate, i tannini della buccia accumulati per un secolo. \u003cstrong\u003eBattista Belvisi\u003c\/strong\u003e lascia mosto e bucce insieme per due mesi interi — una macerazione che sarebbe impensabile, a Pantelleria diventa la strada per estrarre tutto quello che quelle vigne centenarie hanno da dare. L'affinamento avviene tra \u003cstrong\u003ebotti di castagno e anfora\u003c\/strong\u003e: il castagno porta tannino e struttura, l'anfora respira senza aggiungere nulla. Il risultato è giallo ambrato profondo, complesso, con frutta sciroppata, miele, note idrocarburiche, sale e mineralità vulcanica. Solo 600 bottiglie l'anno.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55589038424404,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Joe-Pesk-Terre-Siciliane-IGT-2022-Abbazia-San-Giorgio.jpg?v=1776718691","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/joe-pesk-terre-siciliane-igt-2022-abbazia-san-giorgio","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}