{"product_id":"champagne-meunier-tu-dors-romain-henin","title":"Champagne Meunier Tu Dors Romain Hénin","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eMeunier Tu Dors\u003c\/strong\u003e è una delle cuvée più ricercate e iconiche di \u003cstrong\u003eRomain Hénin\u003c\/strong\u003e, giovane stella della nuova generazione di vignaioli della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Dalla sua struttura \u003cstrong\u003eLa Bulle Libre\u003c\/strong\u003e, ad \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, Romain produce Champagne radicalmente naturali, \u003cstrong\u003e\"0-0\"\u003c\/strong\u003e senza alcun intrant e senza solfiti aggiunti. Il nome è un gioco affettuoso sulla filastrocca francese \"Frère Jacques\" \"Meunier, tu dors?\", \"Mugnaio, dormi?\" e insieme un omaggio al vitigno protagonista: il \u003cstrong\u003ePinot Meunier in purezza\u003c\/strong\u003e, troppo spesso relegato a ruolo di comprimario negli assemblaggi di Champagne e qui invece celebrato come \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e di rara finezza. Le uve vengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e sui pendii \u003cstrong\u003egessosi di Aÿ\u003c\/strong\u003e, coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica\u003c\/strong\u003e con un approccio quasi militante: \u003cstrong\u003e100 alberi per ettaro\u003c\/strong\u003e piantati tra i filari (vitiforesteria), infusi naturali di equiseto, achillea, ortica e tarassaco al posto della chimica, \u003cstrong\u003erese microscopiche\u003c\/strong\u003e. Il risultato è uno Champagne \u003cstrong\u003edorato, carnoso ed elettrico al tempo stesso\u003c\/strong\u003e: naso aperto su \u003cstrong\u003eprugna gialla matura, brioche fresca, cotognata e un fondo gessoso affumicato\u003c\/strong\u003e, mousse ultra-fine e persistente che danza sul palato; in bocca polposo ma teso, con un finale di \u003cstrong\u003elimone Meyer e mineralità di pietra bagnata\u003c\/strong\u003e. La finezza spesso dimenticata del Meunier, nelle mani di uno dei nomi più inseguiti della nuova Champagne.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura 8 Dicembre 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56164799938900,"sku":null,"price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-Meunier-Tu-Dors-Romain-Henin_55ec05fc-25ac-4f26-8099-4edd57cfbda9.jpg?v=1781857211","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/champagne-meunier-tu-dors-romain-henin","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}