{"product_id":"champagne-ascendant-solera-14-19-verzy-grand-cru-brut-nature-mouzon-leroux","title":"Champagne L’Ascendant Solera 14\/19 Verzy Grand Cru Brut Nature Mouzon-Leroux","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eL’Ascendant\u003c\/strong\u003e è lo Champagne che “sale” dall’Atavique, come suggerisce il nome: una vera \u003cstrong\u003esolera\u003c\/strong\u003e costruita anno dopo anno con il vino base della cuvée bandiera di \u003cstrong\u003eMouzon-Leroux\u003c\/strong\u003e, in cui ogni vendemmia nuova si unisce a quelle precedenti e ne eredita la memoria. Questo lotto unisce la \u003cstrong\u003evendemmia 2020\u003c\/strong\u003e a un 50% di vini della solera che risalgono \u003cstrong\u003edal 2014 al 2019\u003c\/strong\u003e: sette annate di \u003cstrong\u003eVerzy\u003c\/strong\u003e in una sola bottiglia. Il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e arrivano da parcelle sparse sui \u003cstrong\u003etre versanti\u003c\/strong\u003e di questo \u003cstrong\u003eGrand Cru\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eGrande Montagne de Reims\u003c\/strong\u003e, su gesso, selce e argille calcaree, coltivate in \u003cstrong\u003ebiodinamica certificata\u003c\/strong\u003e con il cavallo tra i filari. La scelta che definisce lo stile è il \u003cstrong\u003etempo\u003c\/strong\u003e: i vini della solera riposano in \u003cstrong\u003evecchie botti di rovere\u003c\/strong\u003e, il vino passa più di tre anni sui lieviti e viene sboccato, a ottobre 2024, \u003cstrong\u003esenza alcun dosaggio\u003c\/strong\u003e, lasciando parlare solo la profondità costruita negli anni. Il risultato è uno Champagne \u003cstrong\u003ecomplesso, maturo e insieme luminoso\u003c\/strong\u003e: giallo dorato brillante, perlage fine, naso di \u003cstrong\u003escorza d’agrumi essiccata, mandorla, camomilla, fiori secchi, spezie\u003c\/strong\u003e e note di brioche e frutta secca; in bocca \u003cstrong\u003epieno e preciso\u003c\/strong\u003e, con la profondità dei vini di riserva tenuta viva da una tensione minerale netta, una texture cremosa e un finale lungo, salino e asciutto. Sette vendemmie di Verzy, ascese fino al bicchiere.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Ottobre 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mouzon-Leroux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57754112917844,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-L_Ascendant-Solera-14-19-Verzy-Grand-Cru-Brut-Nature-Mouzon-Leroux.jpg?v=1792587453","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/champagne-ascendant-solera-14-19-verzy-grand-cru-brut-nature-mouzon-leroux","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}