{"product_id":"bourgogne-cotes-auxerre-rouge-2025-domaine-goisot","title":"Bourgogne Côtes d’Auxerre Rouge 2025 Domaine Goisot","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eNelle \u003cstrong\u003eCôtes d’Auxerre\u003c\/strong\u003e, la Borgogna più settentrionale, il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e trova una freschezza e una nitidezza che lo rendono diverso da quello della Côte d’Or. Questo rosso nasce da due climats, \u003cstrong\u003eLa Carrière e Côte de Tue Chien\u003c\/strong\u003e, tra 180 e 240 metri di altitudine, esposti a \u003cstrong\u003esud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e e ventilati dai venti di nord-est. Le vigne, piantate con selezioni di \u003cstrong\u003ePinot Noir fin e très fin\u003c\/strong\u003e a grappolo e acino piccolo, affondano le radici nel \u003cstrong\u003ekimmeridgiano\u003c\/strong\u003e: calcari e marne ricchi di conchiglie fossili, argille rosse fossilifere e detriti calcarei, la stessa formazione di Chablis, che dona profondità e una trama minerale netta. Biodinamica certificata Demeter da vent’anni, lieviti indigeni, estrazione delicata e botti usate lasciano parlare il frutto e il suolo. Il risultato è un Pinot Noir \u003cstrong\u003efragrante e sottile\u003c\/strong\u003e: rubino luminoso, naso di \u003cstrong\u003eciliegia, lampone, ribes, viola\u003c\/strong\u003e e un tocco di sottobosco e spezie, bocca \u003cstrong\u003esuccosa e fresca\u003c\/strong\u003e, con tannini fini, una vena sapida e un finale pulito e minerale. Un rosso di Borgogna da bere con piacere, senza rinunciare al carattere.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Goisot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57758798381396,"sku":null,"price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Cotes-d_Auxerre-Rouge-2025-Domaine-Goisot.jpg?v=1792595654","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/bourgogne-cotes-auxerre-rouge-2025-domaine-goisot","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}