{"product_id":"bourgogne-blanc-aoc-2023-sextant-julien-altaber","title":"Bourgogne Blanc AOC 2023 Sextant - Julien Altaber","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBourgogne Blanc\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eSextant\u003c\/strong\u003e è lo Chardonnay che rappresenta il cuore della produzione bianca di \u003cstrong\u003eJulien Altaber\u003c\/strong\u003e: uve da parcelle della \u003cstrong\u003eCôte de Beaune\u003c\/strong\u003e, il territorio che confina con i grandi nomi del Borgogna bianco, vinificate con fermentazione spontanea e affinamento in \u003cstrong\u003ebarrique esauste di almeno sesto passaggio\u003c\/strong\u003e nelle cantine di \u003cstrong\u003eDominique Derain\u003c\/strong\u003e a \u003cstrong\u003eSaint-Aubin\u003c\/strong\u003e. Niente solfiti aggiunti, niente legno nuovo, pochissimi interventi: il vino è il risultato della vigna e del calcare. Julien, che non è nato borgognone e non ha ereditato vigne, si è costruito tutto da zero partendo da mezzo ettaro nel 2015, e oggi produce poche cuvée con una precisione che racconta la sua formazione accanto a Derain. Il risultato è un Borgogna bianco teso e minerale, con la complessità che solo lo Chardonnay della Côte de Beaune sa dare e la vitalità dei vini fatti senza rete. Un bianco serio, da chi non ha mai avuto nulla di regalato.\u003c\/p\u003e","brand":"Sextant - Julien Altaber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56071150272852,"sku":null,"price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bourgogne-Blanc-AOC-2023-Sextant-Julien-Altaber.jpg?v=1781097745","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/bourgogne-blanc-aoc-2023-sextant-julien-altaber","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}