{"product_id":"bianco-costa-toscana-igt-2023-macchion-dei-lupi","title":"Bianco Costa Toscana IGT 2023 Macchion dei Lupi","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eL'annata \u003cstrong\u003e2023\u003c\/strong\u003e in Maremma è stata difficile: la peronospora ha più che dimezzato le rese sull'\u003cstrong\u003eAnsonica \u003c\/strong\u003edi \u003cstrong\u003eMacchion dei Lupi\u003c\/strong\u003e. \u003cstrong\u003eCarlo Parenti\u003c\/strong\u003e poteva fare due cose: rinunciare al vino, o reinventarlo. Ha scelto la seconda strada — un blend di Ansonica e \u003cstrong\u003eTrebbiano\u003c\/strong\u003e in parti circa uguali, vinificato seguendo lo \u003cstrong\u003estesso identico protocollo dell'Odyssea\u003c\/strong\u003e, ma con un nome diverso, perché Odyssea è e resta Ansonica in purezza. Il Trebbiano qui non è un ripiego ma un partner inatteso: vitigno toscano per eccellenza, troppo spesso bistrattato come uva da taglio, restituisce in queste mani struttura e freschezza che si sposano con la sapidità mediterranea dell'Ansonica. Vendemmia in più passaggi, fermentazione spontanea in vasche aperte senza controllo delle temperature, una parte della massa macerata sulle bucce per \u003cstrong\u003e5-7 giorni\u003c\/strong\u003e dalle uve raccolte in leggera surmaturazione, \u003cstrong\u003e8 mesi sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e ripartiti tra \u003cstrong\u003eacciaio, tonneau di acacia da 500 litri e cemento\u003c\/strong\u003e. Niente chiarifica, niente filtrazione. Il risultato è un bianco di personalità unica, mediterraneo nell'anima ma con la freschezza tipica delle annate fresche, dove la macchia, il sale e la lava raccontano il terroir di Suvereto come solo i vini di Carlo sanno fare.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion Dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55663973892436,"sku":null,"price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Bianco-Costa-Toscana-IGT-2023-Macchion-dei-Lupi.jpg?v=1777451498","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/bianco-costa-toscana-igt-2023-macchion-dei-lupi","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}