{"product_id":"barolo-bricco-boschis-docg-2022-cavallotto","title":"Barolo Bricco Boschis DOCG 2022 Cavallotto","description":"\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eBarolo Bricco Boschis\u003c\/strong\u003e è il cuore della produzione di \u003cstrong\u003eCavallotto\u003c\/strong\u003e, il Barolo che porta il nome della collina che la famiglia possiede quasi per intero dal 1928, a \u003cstrong\u003eCastiglione Falletto\u003c\/strong\u003e. Definirlo il Barolo d'ingresso della casa è quasi riduttivo, data l'importanza di questo \u003cstrong\u003ecru (MGA)\u003c\/strong\u003e nel cuore della denominazione, su suoli di marne calcaree a circa trecento metri di altitudine. La famiglia Cavallotto è custode di una delle tradizioni più pure del Barolo: \u003cstrong\u003elunghissime macerazioni sulle bucce\u003c\/strong\u003e, fermentazioni con lieviti indigeni e un affinamento di circa tre anni in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, mai barrique, mai legno nuovo, mai scorciatoie. Il risultato è un Barolo classico e austero, con rosa appassita, ciliegia, catrame, cuoio e liquirizia, dal tannino nobile e dalla straordinaria capacità di invecchiamento. \u003c\/p\u003e","brand":"Cavallotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56578015887700,"sku":null,"price":87.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Barolo-Bricco-Boschis-DOCG-2022-Cavallotto.jpg?v=1787748079","url":"https:\/\/wivood.com\/en\/products\/barolo-bricco-boschis-docg-2022-cavallotto","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}