{"title":"Romain Hénin","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003e\u003cstrong\u003eRomain Hénin\u003c\/strong\u003e è uno dei giovani vignaioli più radicali e affascinanti della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e contemporanea. Il dominio nasce ad \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eMontagne de Reims\u003c\/strong\u003e, fondato dal padre \u003cstrong\u003ePascal Hénin\u003c\/strong\u003e, récoltant-manipulant e vignaiolo indipendente. Dal \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e Romain ha preso in mano vigneto e vinificazioni, forte dell'esperienza maturata accanto a nomi come \u003cstrong\u003eSébastien Mouzon\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eHenri Giraud\u003c\/strong\u003e, e ha dato vita a una nuova struttura dal nome che è già un manifesto: \u003cstrong\u003eLa Bulle Libre\u003c\/strong\u003e, la bolla libera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eLa sua visione è netta e senza compromessi: produrre Champagne \u003cstrong\u003etotalmente \"0-0\"\u003c\/strong\u003e, ovvero \u003cstrong\u003esenza alcun intrant e senza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e — una scelta rarissima e coraggiosa in una regione dove la tecnica e l'intervento enologico sono la norma. Il dominio è in \u003cstrong\u003econversione alla biodinamica\u003c\/strong\u003e sull'intera superficie, e tutto il lavoro in cantina avviene \u003cstrong\u003eper gravità, senza pompe\u003c\/strong\u003e, per preservare l'energia naturale del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eIl vigneto si distribuisce su alcuni dei \u003cstrong\u003egrandi terroir della Champagne\u003c\/strong\u003e: i \u003cstrong\u003eGrand Cru di Aÿ e Chouilly\u003c\/strong\u003e, i \u003cstrong\u003ePremier Cru di Mareuil-sur-Aÿ e Dizy\u003c\/strong\u003e, e la \u003cstrong\u003eVallée de la Marne\u003c\/strong\u003e a Cerseuil e Troissy. Questa diversità permette di valorizzare al meglio i tre vitigni principali della denominazione — \u003cstrong\u003ePinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay\u003c\/strong\u003e — nei suoi assemblaggi, dove il Meunier gioca spesso un ruolo da protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal\"\u003eI suoi Champagne sono \u003cstrong\u003evivi, tesi, salini e vibranti\u003c\/strong\u003e: vini sinceri e senza maschere, che cambiano ed evolvono nel bicchiere, capaci di emozionare chi cerca espressioni pure e naturali della grande Champagne. \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"champagne-lodyssee-petillante-chapitre-2-romain-henin","title":"Champagne L'Odyssée Pétillante (Chapitre 2) Romain Hénin","description":"\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 2\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eL'Odyssée Pétillante\u003c\/strong\u003e è il progetto-manifesto di \u003cstrong\u003eRomain Hénin\u003c\/strong\u003e, giovane vignaiolo di \u003cstrong\u003eAÿ\u003c\/strong\u003e, nel cuore della \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Dopo aver raccolto l'eredità del padre Pascal nel 2021 e aver fatto esperienza con maestri come Sébastien Mouzon e Henri Giraud, Romain ha creato una nuova struttura dal nome programmatico — \u003cstrong\u003eLa Bulle Libre\u003c\/strong\u003e — per produrre Champagne radicalmente naturali, \u003cstrong\u003esenza alcun intrant e senza solfiti aggiunti\u003c\/strong\u003e (\"0-0\"), una scelta rarissima e coraggiosa nella regione. Questo è il \u003cstrong\u003eChapitre 2\u003c\/strong\u003e, il secondo capitolo di una cuvée narrativa che cambia ogni anno etichetta e contenuto per raccontare un nuovo tassello della storia del domaine: esprime la \u003cstrong\u003evendemmia 2023\u003c\/strong\u003e, un'annata difficilissima segnata da piogge continue da fine luglio fino alle vendemmie, che ha richiesto un \u003cstrong\u003etri drastico al pressoir\u003c\/strong\u003e con una squadra di 40 persone per selezionare solo gli acini sani. L'assemblaggio è a forte dominanza di \u003cstrong\u003eMeunier (50%) e Pinot Noir (40%)\u003c\/strong\u003e con un saldo di \u003cstrong\u003eChardonnay (10%)\u003c\/strong\u003e, da vigne distribuite sui grandi terroir della Champagne, Grand Cru di Aÿ e Chouilly, Premier Cru di Mareuil-sur-Aÿ e Dizy, Vallée de la Marne. Il risultato è uno Champagne \u003cstrong\u003evivo, teso e vibrante\u003c\/strong\u003e, fedele all'annata 2023: bolla finissima e ovattata, naso fresco e delicato di \u003cstrong\u003eagrumi, fiori bianchi e frutta a polpa bianca\u003c\/strong\u003e; in bocca attacco vivace, salinità sottile, una spina dorsale acida che dà grande dinamismo, finale secco e salivante dalle note primaverili. Champagne sincero e senza maschere, che cambia ed evolve nel bicchiere. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSboccatura Dicembre 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Romain Hénin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56154775585108,"sku":null,"price":70.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Champagne-L_Odyssee-Petillante-_Chapitre-2_-Romain-Henin.jpg?v=1781796453"}],"url":"https:\/\/wivood.com\/en\/collections\/romain-henin.oembed","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}