Il Vouvray Demi-Sec Le Clos du Bourg 2015 di Domaine Huet è uno dei grandi vini bianchi di Francia, e non è un'iperbole. Fondato nel 1928 da Gaston Huet, che credeva fermamente che il Clos du Bourg fosse il più grande vigneto di tutto Vouvray, il domaine è da quasi un secolo il riferimento assoluto per il Chenin Blanc di questa denominazione, il punto a cui si misura tutto il resto.

Il Clos du Bourg è un vigneto chiuso da antichi muri di pietra, situato sulla Première Côte appena sopra la chiesa di Vouvray, in posizione sud che cattura tutto il sole disponibile e protegge le viti dai venti. I suoli sono poco profondi, argillo-calcarei e sassosi, con le radici delle viti in contatto diretto con lo strato di calcare sottostante: una povertà di terra che costringe il Chenin a lavorare, a concentrare, a costruire quella struttura e quella mineralità che rendono questi vini capaci di invecchiare per decenni. Il 2015 è un'annata solare e generosa in tutta la Loira, che ha regalato al Demi-Sec un equilibrio tra dolcezza residua e acidità di rara perfezione.

Vouvray Demi Sec Le Clos du Bourg 2015 Domaine Huet Vouvray Demi Sec Le Clos du Bourg 2015 Domaine Huet