{"product_id":"valpolicella-ripasso-classico-doc-2018-terre-di-gnirega","title":"Valpolicella Ripasso Classico DOC 2018 Terre di Gnirega","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eIl \u003cstrong\u003eRipasso\u003c\/strong\u003e è il vino-tradizione della Valpolicella nato dall'incrocio di due lavorazioni: il \u003cstrong\u003eValpolicella fresco\u003c\/strong\u003e che, in primavera, viene \u003cstrong\u003e\"ripassato\" sulle vinacce appassite e fermentate\u003c\/strong\u003e ancora rimaste dopo la produzione di Recioto e Amarone. La seconda fermentazione che ne consegue regala al vino struttura, alcol, profumi maturi e tannini più ampi, senza però richiedere l'appassimento integrale delle uve come per l'Amarone. Il risultato è un Ripasso che \u003cstrong\u003econtempla un profilo aromatico evoluto mantenendo la freschezza tipica di Gnirega\u003c\/strong\u003e: rosso rubino intenso con riflessi granati, naso ampio di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, prugna, leggera nota balsamica e speziata; in bocca strutturato ed elegante, mai stanco, con tannini fini, freschezza viva e una persistenza notevole. Vino di \u003cstrong\u003egrande equilibrio\u003c\/strong\u003e, lontano dalle versioni opulente e zuccherine che spesso caratterizzano la denominazione.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Terre di Gnirega","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41955451273441,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Valpolicella-Ripasso-Classico-DOC-2018-Terre-di-Gnirega.jpg?v=1778773423","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/valpolicella-ripasso-classico-doc-2018-terre-di-gnirega","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}