{"product_id":"saul-tas-sancerre-aoc-2019-sebastien-riffault","title":"Saulétas Sancerre AOC 2019 Sébastien Riffault","description":"\u003cp class=\"font-claude-response-body break-words whitespace-normal leading-[1.7]\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003eSaulétas\u003c\/strong\u003e in lituano vuol dire “soleggiato”, ed è il nome che \u003cstrong\u003eSébastien Riffault\u003c\/strong\u003e ha dato al suo Sancerre delle \u003cstrong\u003eterres blanches\u003c\/strong\u003e, le marne calcaree chiare che a Sancerre danno i vini più potenti e più lenti a concedersi. Il metodo è quello che lo ha reso il vigneron più controcorrente della denominazione: a \u003cstrong\u003eSury-en-Vaux\u003c\/strong\u003e vendemmia tardi, a piena maturità, quando \u003cstrong\u003emetà dei grappoli\u003c\/strong\u003e delle \u003cstrong\u003evigne di cinquant’anni\u003c\/strong\u003e è toccata dalla \u003cstrong\u003ebotrite nobile\u003c\/strong\u003e, poi lascia fare al vino. Lieviti indigeni, malolattica, \u003cstrong\u003etre anni in barrique usate\u003c\/strong\u003e, nessun solfito aggiunto e nessuna filtrazione. Rispetto all’Auksinis, nato sulle argille, qui il calcare bianco imprime un passo diverso: meno rotondità e più \u003cstrong\u003espina dorsale\u003c\/strong\u003e, con una mineralità gessosa che fa da contrappeso alla ricchezza del frutto. Nel bicchiere è oro carico, con naso di \u003cstrong\u003epesca gialla matura, mela cotogna, cera d’api, agrumi canditi e una nota di pietra focaia\u003c\/strong\u003e, bocca \u003cstrong\u003eampia e profonda\u003c\/strong\u003e, secca, con una tensione calcarea che la attraversa da cima a fondo e un finale molto lungo, salino e quasi gessoso. Il più strutturato e longevo dei Sancerre di Riffault, già aperto a sette anni dalla vendemmia.\u003c\/p\u003e","brand":"Sébastien Riffault","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":37672522252438,"sku":"","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Sauletas-Sancerre-AOC-2019-Sebastien-Riffault.jpg?v=1794321341","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/saul-tas-sancerre-aoc-2019-sebastien-riffault","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}