Sancerre Rouge 2022 Domaine Fouassier
Il Sancerre Rouge è la dimostrazione di quanto il Pinot Noir possa esprimersi con eleganza e trasparenza anche lontano dalla Borgogna. Il Domaine Fouassier, tra i pionieri della biodinamica nella Loira, interpreta questo vitigno con sensibilità e rispetto assoluto del terroir. Le uve provengono dai pendii calcarei e marnosi che circondano il villaggio di Sancerre, dove i suoli leggeri e il clima ventilato regalano vini sottili, aromatici e di grande purezza. Un rosso di grande equilibrio e purezza, perfetto per chi ama i vini delicati ma profondi, in grado di raccontare la Loira nella sua veste più intima e raffinata.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Sancerre AOC |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Nero 100% |
Regione |
Valle della Loira (Francia) |
Gradazione |
12,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Macerazione prefermentativa a freddo di qualche giorno, pressatura leggera e fermentazione spontanea in vasche di acciaio inox. Affinamento in botti per dodici mesi. |
Profumo |
Il naso offre note di ciliegia croccante, lampone, pepe bianco e sottobosco. |
Gusto |
Al palato è succoso, fine, con tannini setosi e un finale minerale che porta con sé la tipica eleganza dei grandi Pinot Noir del Nord. |
Abbinamento |
Perfetto con piatti di pollame, salumi leggeri, funghi, tonno scottato o formaggi a pasta molle. |
