SA Toscana IGT 2021 Ser'Enzo
Il SA di Ser'Enzo nasce a Lucignano d’Asso, nel comune di Montalcino, tra le Crete Senesi e la Val d’Orcia, alle pendici del Monte Amiata. Un territorio segnato da suoli franco-sabbiosi e argillosi, calanchi e biancane, dove il Sangiovese trova una delle sue espressioni più profonde e identitarie.
SA è il cuore del progetto Ser’Enzo: un Sangiovese in purezza che interpreta il territorio con intensità e precisione. Frutto di un’enologia non interventista, il vino nasce dall’ascolto attento della natura e dalla valorizzazione delle singole parcelle. Il 2021, annata calda e asciutta, ha dato origine a un rosso deciso ma elegante, con una tessitura tannica intensa e avvolgente, capace di coniugare struttura, freschezza e potenziale evolutivo.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Toscana IGT |
|---|---|
Vitigni |
Sangiovese 100% |
Regione |
Toscana |
Gradazione |
14% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione di parte della massa in acciaio, parte in tonneaux e parte in cemento. Affinamento in botti di legno grande e terracotta e assemblaggio prima dell'imbottigliamento. |
Profumo |
Austero ed elegante, con frutta rossa e spezie che evolvono verso marasca, mora, viola, tabacco, cacao ed erbe aromatiche. |
Gusto |
Fresco e corposo, con tannini vibranti e ben amalgamati. Strutturato ma dinamico, con finale lungo e armonico. |
Abbinamento |
