Rossofongoli - Umbria Rosso IGT 2021 Fongoli
Il Rossofongoli è l’espressione più immediata e quotidiana della cantina Fongoli, storica realtà biodinamica di Montefalco. Un rosso che nasce dall’assemblaggio di Sangiovese e Montepulciano, pensato per raccontare il territorio con naturalezza, senza la severità delle etichette più strutturate. Il Rossofongoli è un rosso versatile, vivo, sincero e profondamente gastronomico.
Verificati da oltre 270 clienti
Dettagli Prodotto
Denominazione |
Umbria Rosso IGT |
|---|---|
Vitigni |
Sangiovese 60% Montepulciano 40% |
Regione |
Umbria |
Gradazione |
11,5% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione su lieviti indigeni senza controllo della temperatura per 10 giorni, in tini di acciaio. Pressatura soffice con pressa orizzontale a membrana. Decantazione in acciaio con travasi e ossigenazioni. |
Profumo |
Il naso è diretto e territoriale, con ciliegia matura, prugna, erbe di campo, spezie leggere e una nota terrosa. |
Gusto |
Il sorso è scorrevole ma strutturato, con tannini presenti ma ben integrati, una freschezza naturale che accompagna la beva e un finale asciutto e sapido. |
Abbinamento |
Perfetto con cucina umbra, salumi, primi piatti al ragù, carni bianche e formaggi di media stagionatura. |
