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€20,50
Denominazione
Rosso di Valtellina DOC
Vitigni
Nebbiolo (Chiavennasca) 95%, Rossola, Pignola e Brugnola 5%
Regione
Lombardia
Gradazione
12,5%
Formato bottiglia
75 cl
Vinificazione
Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in vasche di acciaio inox. Macerazione di 11 giorni con due delestaggi, poi svinatura. Completata la fermentazione malolattica, travaso e sfecciatura. Affinamento di circa 9 mesi in serbatoi di acciaio inox, seguito da 4 mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.
Profumo
Ha un profilo olfattivo floreale e raffinato di violette, amarene e spezie selvatiche.
Gusto
Al palato è corposo e strutturato, fresco, tannico e persistente.
Abbinamento ideale
Da bere in abbinamento a piatti a base di carne rossa (brasati, grigliate, arrosti) e formaggi stagionati.
Disponibilité:
12 En stock
Il Rosso di Valtellina DOC di Le Strie nasce dai vigneti terrazzati di Teglio, cuore storico della Valgella, a circa 450 metri sul livello del mare. Le Strie è una piccola realtà familiare fondata da due coppie di amici, nessuno originario della Valtellina, che dal 2002 producono vini artigianali da circa 2 ettari di Chiavennasca coltivata con rese contenute e senza erbicidi. Il Rosso di Valtellina è il vino più diretto della gamma: non cerca concentrazione né potenza, ma restituisce con precisione il carattere di questa viticoltura eroica, dove ogni gesto di vigna è imposto dalla pendenza e dalla manualità dei muretti a secco.
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