{"product_id":"roc-du-piere-2022-domaine-de-courbissac","title":"Roc du Pière 2022 Domaine de Courbissac","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003ePière\u003c\/strong\u003e in patois locale significa roccia: è il terroir che dà il nome a questa cuvée parcellare, sui coteaux del \u003cstrong\u003eMinervois storico\u003c\/strong\u003e dove la roccia affiora ovunque e costringe le radici a lavorare duro. \u003cstrong\u003eMourvèdre\u003c\/strong\u003e da vigne piantate \u003cstrong\u003e65 anni\u003c\/strong\u003e fa e \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003e45 anni\u003c\/strong\u003e, vendemmia manuale in cassette, vinificazione dolce a grappolo intero senza diraspatura. \u003cstrong\u003eBrunnhilde Claux\u003c\/strong\u003e non toglie i raspi alle uve vecchie, li lascia fermentare interi perché danno struttura senza astringenza e una freschezza aromatica che alleggerisce la potenza tipica del Minervois. \u003cstrong\u003eAffinamento di 18 mesi tra vasca di cemento e anfora\u003c\/strong\u003e — niente legno nuovo, niente travasi opulenti, solo materiali neutri che lasciano parlare il terroir. Il risultato è denso, potente, speziato: frutto nero maturo, cacao, macchia mediterranea, tannino mûr e setoso, una tensione minerale calcarea che chiude il sorso e invita a versare ancora.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Courbissac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55649105117524,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0377\/4277\/2364\/files\/Roc-du-Piere-2022-Domaine-de-Courbissac.jpg?v=1777292841","url":"https:\/\/wivood.com\/de\/products\/roc-du-piere-2022-domaine-de-courbissac","provider":"Wivood","version":"1.0","type":"link"}