Profeta Merlot Toscana IGT 2019 Macchion Dei Lupi

Il Profeta è il vino di grande carattere e intensità di Macchion dei Lupi, la piccola cantina di Suvereto, nell'Alta Maremma livornese, dove nel 2005 Carlo Parenti ha lasciato il mondo della finanza per dedicarsi alla vigna. È un Merlot in purezza che nasce dalla vigna più alta dell'azienda, in posizione collinare, su un suolo franco sabbioso-argilloso con forte presenza di rocce a scaglie: un'area così estrema per questo vitigno che il Profeta viene prodotto solo nelle annate migliori. Il risultato è un'ottima interpretazione dello stile bordolese trapiantata nell'entroterra della Costa degli Etruschi: rosso rubino intenso, naso ampio a dominante fruttata di frutti di bosco maturi, mora e prugna, con chiodi di garofano, cacao, torrefazione e note balsamiche di eucalipto; in bocca secco, caldo, morbido ed equilibrato, tannini fitti e vellutati, un giusto nerbo acido e una persistenza notevole. La 2019, annata equilibrata in Maremma, è oggi nel pieno del suo sviluppo, con il frutto ancora vivido accanto ai primi terziari: il Merlot di Maremma che ha imparato la pazienza.