Posca Bianca Vino Perpetuo Orsi San Vito
La Posca era una bevanda dissetante dell’antica Roma. Il nome vuole richiamare solo la quotidianità di questo vino e non la sua antica composizione. Ottenuta da uve bianche ed è il frutto di colmature mensili di una vasca perpetua iniziata nel 2011, armonia di varie annate, con vino più giovane. Al naso si evidenziano i profumi di sambuco, pesca bianca e uva spina. Al sorso è molto fresco, minerale e con una beva travolgente.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Bianco Perpetuo |
|---|---|
Vitigni |
Uve a bacca bianca |
Regione |
Emilia-Romagna |
Gradazione |
12% |
Formato |
75cl |
Vinificazione |
Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, alcune con macerazione sulle bucce e alcune senza, in contenitori misti. Colmature mensili della vasca perpetua con vino della vendemmia più recente, seguendo il metodo solera avviato nel 2011 |
Profumo |
Spettro aromatico capace di evocare dolci sentori di fiori bianchi, pesca saturnina e miele, sostenuti da lievi e rinfrescanti richiami di agrumi. |
Gusto |
Al palato è teso e invitante l’assaggio, munito di una gradevole progressione fresca e minerale. |
Abbinamento |
Aperitivo, torta salata al salmone, pesce alla griglia, formaggi freschi, verdure in pinzimonio, piatti estivi leggeri. |
