Pirao Bianco 2022 SRC
Pirao è il bianco più raro e identitario della gamma di SRC, frutto di un’unica parcella ad alta quota nella contrada omonima. Un vino che sfugge a ogni categoria: affilato, profondo, minerale eppure delicatamente aromatico. Una bottiglia che parla il linguaggio antico dell’Etna, con la voce limpida del carricante e il timbro di un territorio selvaggio.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Vino Bianco |
|---|---|
Vitigni |
Carricante 100% |
Regione |
Sicilia |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Fermentazione spontanea delle uve in mastelli e macerazione per 24-36 ore. Affinamento in vasche di acciaio inox. |
Profumo |
Profumi sottili ma incisivi: scorza di limone, ginestra, pietra focaia. |
Gusto |
In bocca è verticale, con acidità brillante e una chiusura salmastra che richiama la cenere e la roccia. Un bianco di altitudine, essenziale e profondamente etneo. |
Abbinamento |
