Lune à Boire - Cremant d'Alsace Brut Nature S.A. Marc Kreydenweiss

Lune à Boire è la bollicina della gamma più libera e conviviale di Charlotte e Antoine Kreydenweiss, eredi di uno dei nomi che hanno fatto la storia dell'Alsazia: Marc Kreydenweiss, padre di Antoine, è stato tra i pionieri assoluti della biodinamica alsaziana fin dal 1989, sui tredici ettari del domaine di Andlau, a metà strada tra Strasburgo e Colmar. La gamma Lune à Boire è nata nel 2014 da un'idea di collaborazione: le uve vengono acquistate da amici vignaioli del Piémont des Vosges che lavorano nello stesso spirito bio e biodinamico, e vinificate al domaine con il rigore di casa. "Una storia che mescola la vita, l'umano, il vino, la luna e i magnifici terroir d'Alsazia", come la raccontano loro. Il crémant nasce da Pinot Blanc e Auxerrois, i due vitigni che meglio esprimono la finezza delle bollicine alsaziane, su un mosaico di coteaux esposti a sud e sud-est ai piedi dei Vosgi. Il risultato è uno spumante di estrema finezza, con una percezione assoluta del vitigno: paglierino brillante, perlage fitto e continuo, naso di fiori bianchi, frutta a polpa bianca e note di piccola pasticceria; in bocca fresco e cremoso insieme, equilibrato, sapido e minerale, con una bevibilità che chiama il bicchiere successivo. 

Sboccatura 14/10/2025