Les Gosses - Valle D'Aosta DOP 2022 La Cantina di Cunéaz Nadir
Composto da vecchie varietà tipicamente valdostane ovvero 60% Vien de Nus, 25% Petit Rouge e 15% Vuillermin coltivati nelle vigne giovani situate a Jovencan e Gressan. La vendemmia avviene a piena maturazione, generalmente durante il periodo di ottobre, sempre manualmente in piccole casse, l’uva viene diraspata e pigiata e messa a fermentare con le proprie bucce per 15 giorni. Dopo lo svinamento, il vino viene messo ad affinare in botti di acciaio inox per almeno 12 mesi, con travasi solo al bisogno. Prima della messa in vendita il vino riposa 4 mesi in bottiglia.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
Rosso |
|---|---|
Vitigni |
Vien de Nus 60% Petit Rouge 25% Vuillermin 15%. |
Regione |
Valle d'Aosta |
Gradazione |
13% |
Formato |
75cl |
Vinificazione |
l’uva viene diraspata e pigiata e messa a fermentare con le proprie bucce per 15 giorni. Dopo lo svinamento, il vino viene messo ad affinare in botti di acciaio inox per almeno 12 mesi, con travasi solo al bisogno. Prima della messa in vendita il vino riposa 4 mesi in bottiglia. |
Profumo |
Al naso Frutti rossi freschi, spezie leggere, erbe di montagna e una sottile nota minerale. |
Gusto |
Al palato è snello, scorrevole e teso, con tannini delicati e una freschezza marcata che accompagna un finale pulito e sapido. |
Abbinamento |
Affettati e salumi, Carni rosse, Formaggi stagionati, Primi di carne |
