Le Village Côte de Nuits-Villages Pinot Noir 2023 Domaine Ballorin et Fils
Il Côte de Nuits-Villages Le Village di Philippe Ballorin è un Pinot Noir di finezza e profondità, proveniente da parcelle selezionate nella parte più vocata della denominazione. Lavorato in biologico certificato e con pratiche biodinamiche, vinificato in modo delicato e rispettoso, esprime il lato più autentico e territoriale della Côte de Nuits. Un rosso elegante, con un frutto puro e un’equilibrata struttura tannica, capace di coniugare immediatezza di beva e potenziale evolutivo.
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Dettagli Prodotto
Denominazione |
AOC Bourgogne |
|---|---|
Vitigni |
Pinot Nero 100% |
Regione |
Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Borgogna (Francia) |
Gradazione |
13% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Diraspatura, macerazione e fermentazione spontanea in contenitori di cemento e vetroresina e affinamento sulle fecce fini in pieces usate per 10 mesi. |
Profumo |
Al naso note di ciliegia matura, lampone, petali di rosa, spezie fini e un leggero tocco terroso |
Gusto |
Al palato è fresco e armonico, con tannini setosi, buona concentrazione fruttata e finale minerale persistente. |
Abbinamento |
