Le Hardi Bourgogne Aligoté 2023 Domaine Ballorin et Fils
Il Bourgogne Aligoté Le Hardi di Philippe Ballorin è un bianco fresco e luminoso che interpreta in chiave elegante uno dei vitigni storici di Borgogna. Le uve provengono da vigneti coltivati in biologico certificato nella Côte de Nuits, con rese basse e raccolta manuale. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio ne preservano croccantezza, tensione e carattere minerale. “Le Hardi” in francese significa “l’audace”: un omaggio al carattere schietto e diretto di questo Aligoté.
Verificati da oltre 270 clienti
Dettagli Prodotto
Denominazione |
AOC Bourgogne Aligoté |
|---|---|
Vitigni |
Aligote 100% |
Regione |
Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Borgogna (Francia) |
Gradazione |
12% |
Formato |
75 cl |
Vinificazione |
Pressatura soffice e fermentazione spontanea in contenitori di cemento e vetroresina. Affinamento negli stessi contenitori per 6 mesi. |
Profumo |
Al naso note di fiori bianchi, mela verde, agrumi freschi e sfumature gessose. |
Gusto |
Al Palato si presenta teso, fresco e sapido, con acidità vibrante e finale secco e minerale. |
Abbinamento |
