Lacryma Christi Del Vesuvio Rosso DOC 2022 Matrone

Il Lacryma Christi del Vesuvio Rosso è il volto rosso di Cantine Matrone, la cantina di Andrea e Francesco Matrone a Boscotrecase, sulle pendici del vulcano. Si fonda sul Piedirosso, in dialetto Per 'e Palummo, il rosso autoctono che sul Vesuvio trova casa, con un saldo di Aglianico a dargli struttura. Le vigne, ad alberello e a piede franco, crescono dentro il Parco Nazionale del Vesuvio, su sabbie vulcaniche e rocce laviche, con lo sguardo sul golfo di Napoli e su Capri. La lavorazione è naturale: fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di circa otto giorni sulle bucce con delicati rimontaggi, affinamento in acciaio, niente chiarifiche né filtrazioni e solforosa ridotta al minimo. Ne esce un rosso che è Vesuvio nel bicchiere: rubino con riflessi purpurei, naso di fiori rossi, geranio, petali di rosa e una nota fumé, sorso caldo ma di beva fluida, fresco, sapido e vulcanico. Elegante e di carattere.